Raastettu piirakka sitruunatäytteellä (Housekeeping, 1957)

[Lelka]

Paistin tämän piirakan tänään.
Otin myös kokonaisia ​​munia 2 kappaleena, täytteeksi kului 800 g jauhoja ja 3,5 sitruunaa.
Tätä ei ole reseptissä, mutta sitruunat on poltettava kiehuvalla vedellä oikein tai vielä parempi - pidä suolaisessa kiehuvassa vedessä 15-20 sekuntia, jotta katkeruus katoaa.
Lisäsin sokeria kierrettyihin sitruunoihin ja kun sokeri oli mennyt, 3 rkl. rkl perunatärkkelystä.
Kaikki yhdessä, jatkuvasti sekoittaen, hieman haudutettua ja sitten - reseptin mukaan.

LelkaKiitos vielä kerran lapsuuden suloisesta muistosta!

[Olga]

Olga, se on ihanaa
En alkanut kuvata sitruunoiden keittämistä, toisin sanoen kuinka polttaa ne. Lisään sen nyt. Kiitos.
Pidän niitä kuumassa vedessä 5 minuuttia