Kakku "Kolme makua" keksi-hyytelö (useita versioita)

Minulla on 26 cm muotoinen lomake, joka on täynnä. Kun paistin oranssin, samalla kun toin sen jääkaappiin tulvine alkuun, huolimatta siitä kuinka huolellisesti yritin, se valui hieman. Itse päätin, että seuraavan kerran kaadan viimeisen kerroksen kakkuun suoraan jääkaapissa.

[Nata]

Nata, elvin, Kiitos.
Times silmämuniin. sitten viet sen pöydän kylmään käytävään ja kaadan sen sinne.

Minulla on KIITOS ja valokuvaraportti


Py. Sy. Muotin yläosasta on jäljellä 5 mm.

[Lapulechka]

Lapulechka,

Todella komea !!)))

Mitä kauniita kakkuja kaikilla on ja varmasti herkullisia. Tein juuri Broken Glass -kakun. Minulle piti siitä.

Jotain olen luultavasti ainoa vino
Natasha, se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta haluat myös kauneutta kuin kaikki muutkin. Valmistettu mansikka. En tiedä miten tehdä mitään gelatiinin kanssa ollenkaan, ellei se ole tavallinen hyytelö. Kakku ei pitänyt muotoaan, siellä oli palasia gelatiinia - poika oli iloinen - kuten puremarmeladi sanoo ja pintatäyte ei näyttänyt hyytelöltä))) Kaikki, olen vihdoin kehittänyt alemmuuskompleksin
Ja yleensä, Chucha, Hyvää uutta vuotta sinulle !!! Ja olkoon kaikki kunnossa !!!

[Antonovka]

Antonovka,

Len, millaista gelatiinia otit? Jos sinulla ei ole taipumusta levitä kokonaan, lyö massa luotettavalla upotetulla tehosekoittimella (niin että kaikki sen palat ovat varmasti). Massan tulisi olla kunnollisesti kuuma (luultavasti ei tarpeeksi kuuma). Ja jotkut gelatiinit on liotettava (lue pakkaus). Ja siksi en pitänyt muotoni - mielestäni vain siksi, että palaset törmäsivät. Eli gelatiini ei levinnyt eikä "voimaa" ollut riittävästi massan pitämiseen.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, tulen luoksesi raportilla


Kakku oli kirsikkaa, se on vain satu: herkullinen, helppo ja nopea valmistaa. Toistan ehdottomasti ja kokeilen täytteitä. Kiitos paljon

[Lanochka007]

Lanochka007,

OOO, kirsikoilla on kirkas ja kaunis maku. Hän on täällä kätevä. Erinomainen yhdistelmä makuja ja suorituskykyä!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Nata, kiitos paljon mielettömän maukkaasta ja helppokäyttöisestä kakusta. Ylä hyytelökerros tehtiin tuoreista vadelmista. Tuoksu oli upea. Syöjät antoivat kakulle "5". Pidin erityisesti siitä, että se oli kevyt, vähärasvainen ja kohtalaisen makea.

Pyydän anteeksi valokuvaa, meillä oli kiire Dachaan.

[Sonadora]

Sonadora,

Voi kuinka voit ajoissa, muuten unohdin hänet !! Kaikki, teen myös, kunnes viimeiset mansikat ovat ukantrapupuyut.

Teit sen niin siististi ja kauniisti - super.

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinNat, pidin todella kakusta. Tällä kertaa pintakerros oli mustaherukkaa.

Hedelmämassan sisältämä gelatiini ei halunnut levitä. Vatkaa seos sekoittimella, anna sen seistä jonkin aikaa, mutta ilmakuplat pysyivät. Keräsin sen ilman lomaketta, koska olen rakentanut kalvopuskurit.

[Sonadora]

Sonadora,

Kuplat ovat vieläkin mielenkiintoisempia. Kuten mousse)))

Jee, se osoittautui vähemmän tiheäksi kuin päähyytelökerros. Mutta tässä kuitenkin sekaisin itseäni: en tarkistanut valmiin seoksen määrää, mutta se osoittautui yli 500 ml: ksi (perunamuusia 500 grammasta pakastettuja marjoja + lisäsi sokerin määrää). Pelkäsin, että se ei jääty jääkaapissa.

Natasha, kiitos kärjestä niin maukkaasta herkutuksesta ja jopa eri versioina
Hyväksytty suoritettavaksi

[Sonadora]

Sonadora, kerro kuinka teit lomakkeen. Minulla ei ole . Olen jatkuvasti jopa viisas, keksin, pääsen ulos.

[iiris. ka]

iiris. ka, Irin, itse asiassa kaikki on yksinkertaista. Otan kaksi folioarkkia (kummankin pituus on yhtä suuri kuin keksipohjan ympärysmitta + 5 cm sisäänpääsyä varten).Laitoin toisen päällekkäin ja taitoin sen kolme kertaa saadaksesi 8-10 cm leveän nauhan. Levitin keksi tasaiselle astialle ja laitoin saadun kalvovanteen, yritin sovittaa sen mahdollisimman tiukasti keksi, luotettavuuden takaamiseksi ylä- ja keskiosassa kiinnitän sen nitojalla ...
Pääkerrokseksi otan raejuustoa tavalliseen, ei tahnamaiseen 5-9%, hiero tarvittaessa seulan läpi. Valmis massa on paksu, virtaamaton. Jääkaapissa se tarttuu hyvin ja tarttuu tiiviisti kalvoon.
Älä vain yritä tarkistaa ennen hedelmäkerroksen kaatamista sen selvittämiseksi, tuleeko kalvo irti kakun reunasta! Kun tein kakkua ensimmäistä kertaa, kävelin folion ja juustokerroksen välissä puisella vartaalla. Tämän seurauksena, kun hedelmäkerros alkoi täyttyä, kaikki alkoi virrata alaspäin. No, siellä oli tarjoilulevy sivuilla, onnistuin "kiinni" kaiken. Minun täytyi kaataa kaikki takaisin kattilaan, painaa sivut kalvolla ja täyttää uudelleen. Mutta nyt, kun olen selvinnyt sydänkohtauksesta ja muuttunut harmaaksi, tiedän, että voit koskettaa vain folk-puskureita täysin valmiilla kakulla.

Variksenpelätin, Nat, kerro minulle, onko mahdollista valmistaa pintakerros ananasmehua? Jossain törmäsin infaan, että kemiallisen koostumuksensa vuoksi se ei geeliydy.

[Sonadora]

Sonadora,

Kyllä, kiivi ja ananas. Kiivi on vielä pahempi. Se sisältää joitain aineita, jotka tuhoavat gelatiinin rakenteen. Mango ja papaija kärsivät myös tästä. Luin useammin kuin kerran, että gelatiinia tuhoavat entsyymit tuhoavat itsensä lämpökäsittelyn aikana. Nämä hedelmät on tarpeen lämpökäsitellä tai ainakin käyttää niitä kiehuvalla vedellä. Mutta ei ole mitään takuuta.

[Nat,]

Nämä hedelmät on tarpeen lämpökäsitellä tai ainakin käyttää niitä kiehuvalla vedellä. Mutta ei ole mitään takuuta.

Nat, Halusin käyttää ananassäilykkeiden mehua.

[Sonadora]

Sonadora, uh-huh, uh-huh yritän myös.
Variksenpelätin, kysymys: teki kakulla Rikkoutunut lasi. Pidin siitä todella paljon. Yllättänyt monia. Haluan kokeilla tätä. Ankka, minulla on vielä viipaloituja keksejä. Ehkä ne voidaan kiinnittää tähän kokonaisen keksin, kuten Lasin, sijasta?

[iiris. ka]

iiris. ka,

Melko. Ei ongelmia ja esteitä)).

Sonadora,

Tiedot eroavat ananasmehusta tölkistä ja ananas itse tölkistä huolimatta siitä, että ne eivät näytä olevan raakoja. Henkilökohtaisesti en ole kokeillut sitä.

ja toi sen tänne!

[marina-asti]

marina-asti,

Oooooooo .... Loistavasti tasainen. Suoraan raivostuttaa))) mukava katsoa!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, se olen taas minä.

Sain miehensä töihin. Hän sanoi, että kaikki pitivät siitä. Peitin kakun sivut pienellä määrällä voiöljyä tiivistetyllä maidolla ja kookoshiutaleilla (en ottanut valokuvaa keskellä yötä).

[Sonadora]

Sonadora,

Vain uskomattoman kaunis ja siisti! Mitkä ovat oikeat kätesi!)))

Mitkä ovat oikeat kätesi!)))

kuinka painava kohteliaisuus, kilon suora!

[silmä]

silmä,

Katsokaa kuvaa! Se vain raivostuttaa kuinka täydellisesti tehty!

Natusik, tulin kiitoksella herkullisesta kakusta!
Ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta tulos!
Katso, kuinka komea mies!

[Trishka]

Trishka,

Todella komea! Ei peililaseja makasi ympärillä!))) Voit katsoa peiliin yhtä paljon)).

Voit jo katsella sitä peileinä))

Ei, peiliä ei tarvita!
Nyt haluan kokeilla sitä marjoilla, varsinkin kun kesä on tulossa pian!

[Nat]

Kasta munat kuumaan veteen (ei kiehuvaan veteen !!! käpertyä), 50-60 astetta.

Munien, ymmärrän, pitäisi olla huoneenlämmössä?

Muuten kuumaan veteen upotettaessa ne räjähtävät ...

Anna heidän seistä.

Natja kuinka monta tulisi pitää kuumassa vedessä?

Mistä tiedät, kun olet saanut tarpeeksi?

Vatkaa munat sokerilla ja hyppysellisellä suolalla vaahdoksi vaahdolla monitoimikoneella tai sekoittimella. Niiden määrä kasvaa 3 kertaa, ei vähemmän.

Eli sinun ei tarvitse ohjata ruoska-aikaa, eikö?

Etsimmekö yksinomaan äänenvoimakkuutta?

[Muru]

Muru,

Ne eivät räjähdä, tämä ei ole kiehuvaa vettä! Pidä, kunnes vesi jäähtyy. 40-50 astetta on kädellesi kuuma.Ei kuuma !! Ja se on kuuma, mutta pidät kätesi rauhallisena (minulla on niin paljon hanasta, tiedän). Täällä vesi on jäähtynyt, eli kätesi on tuskin lämmin - minä. Ja taas, vaikka se on tuskin lämmin. Käsi on 36,6 (toivon todella!))), Joten kun et tuskin tunne lämpöä, tulet lämpötilan "linjalle". Sitten muna jäähtyy vain huoneenlämpöiseksi, eikä lämmetä.

[Nata]

Nata, Tuon sinulle valtavan kiitoksen mahtavasta kakustasi! Nopea valmistaa, helppo syödä! Vähärasvainen, kohtalainen makeisia! Tein ylimmän mansikkakerroksen varastoistani. Annan reseptin 5+! Otan sen rakkaalleni, kesä on edessä)
Tule, ota se)

[Marusya]

Marusya,

Se osoittautui niin kauniiksi ja siistiksi. Upea! Terveys. kesällä se menee yleensä hyvin: siistiä. virkistävä...

[Natasha,]

Natasha, Tiedätkö?
Hieman meikkiä, kermajuustoa varten, leikattiin sivut. No, kesäkoriste - mansikat, kirsikat, minttu. Herkullinen!
Tein sen äidilleni hänen syntymäpäivänään. Se osoittautui painavaksi, noin 3,5 kg!

[Marusya]

Marusya,

Klaas! Geelisitkö marjoja? Onko siellä marjakerros?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, marjakerroksia on peräti kaksi, on sääli, että leikkausta ei ole. Yksi alapuolella, heti keksin jälkeen, on aprikoosi (tein omasta aprikoosisoseesi), ja toinen päälle mansikka, johon marjat makaavat.
En tiedä onko se näkyvissä täällä?

[Marusya]

Marusya, marjat on kalibroitu, kaikki yhtenä.

Hyvää päivää. Aion leipoa tämän kakun syntymäpäiväni ja tehdä pintakerroksen ostetuista pakastetuista mansikoista. Mitä mieltä sinä olet. onko se tuoksuva vai ei? Ja onko mahdollista koristella kakun yläosa mansikoilla, jotta se ei virtaa?

[Sveta3]

Sveta3,

No, tietysti, ei niin kuin omasta, mutta se on hieno. Mitä marjoja koristella? Tuore vai jäädytetty? Sulatetut virtaavat ja näyttävät rätiltä.

[Sveta3]

Sveta3,

No, tietysti, ei niin kuin omasta, mutta se on hieno. Mitä marjoja koristella? Tuore vai jäädytetty? Sulatetut virtaavat ja näyttävät rätiltä.

Kiitos. Joten ajattelin niin. että sulatetut marjat eivät sovellu koristeluun.

Olen nuolenut huuliani tähän kakkuun pitkään.
Pian siihen on syy. Kysymys syntyi, ehkä joku kertoo sinulle mangon yläkerroksen mittasuhteet ja algoritmin.
Mango-soseen syöminen näyttää olevan herkullista. Mutta et halua lämmittää sitä ... Vai pitäisikö sinun? Ja se on paksu, luultavasti et voi ottaa niin paljon kuin appelsiinimehua?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Kyllä, kuten oranssi. Voit ottaa vettä nesteenä ja lämmittää sitä yhdessä gelatiinin, ei mangososeen kanssa. Tein hyytelöä mangopaistosta)). Maustettu sokeri, kun olet kaadanut vettä gelatiinilla perunamuusiin huoneenlämpötilassa, sekoita ja jaa välittömästi kakun päälle.

[Nata]

Toinen kysymys nousi esiin
Nata, ja kuka kokeili myös vaihtoehtoja, kahvilla ja marjoilla on erilaiset perustelut. Siellä ryazhenka, ja tässä on smetanaa.
Maku, miten voit kuvata eroja? Jostain syystä asetin tähtäimeni ensimmäiseen tukikohtaan, kuumennin jopa maitoa.
Vai onko hapankermapohja parempi hedelmäiselle alkuun?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Ryazhenka - paistetun maidon maku. Eräänlainen karamellivoide ja kahvi. Marjoilla puhdas käynyt maidon maku on mielestäni onnistunut paremmin. Mutta vaikka vaihdat ne, mitään kauheaa ei tapahdu.

Ensimmäinen hyytelökakku elämässäni. ennen sitä tein vain keksikakkuja. Yläkerros ei onnistunut, se osoittautui vetiseksi, mutta vieraat todella pitivät siitä. Kakku on pehmeä, ei sokerinen. Herkkyys !!! Valmistettu tyttäreni syntymäpäiväksi.

[Sveta3]

Sveta3,

Ei mitään, ensimmäistä kertaa aina on parvia, mutta täällä et näe paljon ylimmässä kerroksessa. Onnittelut aloitteestasi!

Kiitos !!!

Voi, mutta en ilmoittanut, käy ilmi

Ja leikkaus

Vasta kun tein oikean kokoisen renkaan, tajusin kuinka iso kakku on!)))
Mutta he söivät kaiken mielellään.
Kiitos!!
Muuten, edellä on persikka täyte. Hapettu, anna heidän vain tänne.
Ja pohjakeksi tuli kuivana, polulla. kun sinun on kyllästyttävä jollakin.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Tärkeintä on ymmärtää, kuinka korjata se itsellesi ja ymmärtää periaate.Loput ovat viimeistelemässä.