Lihapullat (resepti ravintoloille, 1955)

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kiitos paljon reseptistä !!! Tänään päätin kokeilla sitä. Jauheliha oli 450 grammaa - laskin loput tuotteista (kiitos vihjeestä).
Deovchki, nämä ovat erittäin maukkaita lihapullia - pehmeitä, mehukkaita. Tattaripuuron kanssa - herkullista))) Teen enemmän)))

Ja teen huomenna

Voi, en ole laskenut mitään
jotenkin kastin leivän jauhelihan kanssa, se osoittautui erittäin herkäksi, paistin jo raakaa sipulia ... rullasin sen jauhoissa keskuslämmitysjärjestelmässä, paistin hieman
Korvasin smetanan jogurtilla, se on suora paksu, yö käynyt pöydällä, ja kaikki on reseptin mukaan, sokeri, tomaattipasta, jauhovoi ...
ensimmäiset lihapullat ovat yleensä kokkareita ... mutta olen varma, että se on herkullista

olet inspiraation ja kumppani tutkimukseen
Etsin samanlaista kirjaa sähköisessä muodossa .. Pystyin löytämään "Reseptikokoelman" toistaiseksi ... julkisille ravintoloille vuonna 1982) Luen sen, oli mielenkiintoista kirjoittaa)
mutta en voinut vastustaa, ja nyt minulla on kirja "350 leipomotuotteiden lajiketta" 1940! vuoden

[katko]

katko,

Ja seuraavalla kerralla laske kaikki samalla tavalla. siellä on koru suhteissa!

Hyvin tehty kirjojen suhteen! Lukea!)))

siellä on koru suhteissa!

nero on pienissä asioissa! (alkaen)

[Nata]

Natakyllä, ymmärrän, että se on mittasuhteissa, mutta halusin lihapullia, jotka muistuttavat edes etäisesti ... ja pääni ei vieläkään ymmärrä hyvin, 3 päivän lämpötilan jälkeen ... mutta paranen, Nata, lupaan

No, ja söimme lihapullia (kanaa).
Pienet söivät kukin 3 kolobokkia kertoen minulle missä heidän papinsa olivat ja ...
Ja puhkesin nauramaan)))
Kasvaa! Aikaisemmilla koloboksilla oli vain pappeja

[Arka]

Arka,

Odota, tai niitä tulee lisää!))) Koloboksilla on myös sisi))).

Kiireellinen tarve toistaa anatomian koulukurssi, et koskaan tiedä))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ja tässä minä tuon sinulle kauneuteni!

[Marina]

Marina, nichos-kauneus, herkullinen ja melko iso leivinlevy, maladtsa !!!

[Katerina]

Katerina, Yhteensä 1,5 kg jauhelihaa)))) Eilen tein sen illalliseksi, mielestäni kaikki loppuu huomenna) Minulla on 2 isoa "poikaa", jotka haluavat syödä
Ikeevsky-leivinlevy - meidän koko! Ha ha!

[marina-asti]

marina-asti,

1,5 kg "yhteensä" ??)) Nifigase olet siellä ... uh ... syöt, sanotaan. ))) Rakastan myös Ikeevsky-leivinlevyä kovasti.

Erittäin maukkaita ja pehmeitä lihapullia osoittautui!
Hienonnin samppanjat kastikkeeseen tehosekoittimella ja lisäsin vähän raastettujen kuivattujen urospuolisienien aromiin.
Kiitos reseptistä)

[lukois]

lukois,

Terveys!
Luin koko aiheen alusta loppuun viestisi takia)). Loman aikana enkä keittiössäni, mutta halusin lihapullia - intohimo))). Minun piti jauhaa cheburek)).

Lue koko aihe alusta loppuun viestisi takia)

En kirjoita usein omia arvostelujani. Todennäköisesti sinun on merkittävä kenelle kirjoitan

Yritän selvittää sen)
Ja lihapullat vaikuttivat todella niiden maulla ja valmistamisen helppoudella. On usein vieraita pöydässä)

Teen sen toistuvasti reseptisi mukaan. Poikani pitävät niistä todella! KIITOS!

[Nastasya78]

Nastasya78,

Todistetut Neuvostoliiton klassikot. Terveyttä sinulle ja perheellesi.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos reseptistä! En ole tehnyt sitä kauan, mutta halusin jotain maukasta
Vaivain jauhelihan välimuistissa (hän ​​on tärkein avustajani keittiössä) nopeasti ja yksinkertaisesti

[prona]

prona,

Ja vaivaan kaiken jauhelihan Kitchenin kanssa

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, kuinka paljon häiritset, millä nopeudella ja millä suuttimella? Ostin jauhelihaa, haluan tehdä sen, mutta minulla on vain punasipulia ((

[Antonovka]

Antonovka,

Löysin jotain hämmentävää)). Vaivaan kaiken jauhelihan K-muotoisella suuttimella. Keskinopeudella, 2-3 minuuttia.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Oi kiitos))

Chuchu, tein)) Herkullinen, rehellisesti!
Ja olin myös hyvin yllättynyt tomaattipastasta 100 g: ssa (mittasuhteeni mukaan - 40 g), otin 1 rkl. l. - enemmän kuin tarpeeksi))

[Galey koira harmaa]

Ja olin myös hyvin yllättynyt tomaattipastasta 100 g: ssa

Koska häntä kirottiin kokkikoulussa Galey koira harmaa samasta huomautuksesta ilmoitan. Reseptissä lukee "sose tomaatti", ei tahna.

Ja samasta kokoelmasta peräisin olevien "tuotteiden keskinäisen vaihdettavuuden normien astioiden valmistuksessa" mukaan tomaattisose korvataan tomaattipastalla kertoimella 0,3-0,4. Saamme kiinni loput vedellä.

Variksenpelätin, NataAnteeksi päästä

[Svetlenki]

Svetlenki,
Hitto, kiipesin tänään kirjaan enkä huomannut sitä itselleni, mutta ajattelin pastaa samalla tavalla))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, ja et löydä sitä heti. Se on käsikirjan lopussa. Muuten, ainesosien korvaamisessa on paljon hyödyllisiä asioita.

[Svetlenki]

Svetlenki,
En ole vielä päässyt sinne, itse asiassa en tiennyt, katson ehdottomasti

[Antonovka]

Antonovka,

Et lukenut sitä huolellisesti. Tai hän ei yksinkertaisesti huomannut eroa. Tomaattisose ei ole tahna. Lyhyesti sanottuna Sveta on jo kirjoittanut.

tyhmät, katso elokuva!
tämä mummo maksoi lihapullilla kaverin kanssa, joka teki laulua hänen kanssaan.
ja hän valmistautui sooloesitykseen kultaisissa häissään!

Kaikin keinoin! Lataa tänään!
Natasha, kiitos lihapullista. Teen sen ennen mieheni saapumista, ilmoitan!
Muistan puutarhan kauneuden!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Olen yleensä hyvin huomaamaton

[Antonovka]

Antonovka,

Olen täsmälleen sama, ja siksi ymmärrän, ettet vain keskittynyt tähän.

[yksin]

Muuten, katselimme äskettäin "The Truth Game" (elokuvamme, hauska ja inhimillinen),

Nat ja mieheni ja minä katsoimme ennen kuin hän lähti. Hakemuksesi kanssa!
Elokuva on vain ihana. Joten ... en tiedä ... lämmin. Näyttelijöiden peli, itse juoni. Ei tyhmää omituisuutta ja hölynpölyä. Rakastan tätä elokuvaa! Kiitos.
(En ole vielä keittänyt lihapullia, en valehtele).

"Laulaja häät" on yksi suosikkielokuvistani.

Tanya ja latasi tämän ... nähdäksesi rannan uudenvuodeksi.

Toivottavasti hän ei ole surullinen? Muuten minä yksin Tapaan NG: n, eikä ole ketään lohduttamaan!

Kuinka herkullista se on! Hitti, lapsilla on hitti, miehelläni hitti! Laulan ode ja ylistyslaulun Neuvostoliiton keittiölle!)))

🔗

[Katko]

Katko,

Runoilijan sielu ei kestänyt sitä?)))

Se on mielettömän herkullista!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nicho I, kun karuzlikami on kiinnitetty? Minulla ei ole nykyistä pullaa sisälläni, mutta jauhettua kauraa, hiutaleita ja jauhettuja krutonkeja ei ole paljon, ja kyllä, kyllä, se on kastettu maitoon
Ei kokeillut eilen, tänään lounasaikaan he)

[Katko]

Katko,

Entä karyuzliki? Ja pulla - kokeile sitä, arvostat sitä. Nauti lounasruokasi!))

[niin monta]

Kuinka herkullista se on! Hitti, lapsilla on hitti, miehelläni hitti! Laulan ode ja ylistyslaulun Neuvostoliiton keittiölle!)))

Mikä herkullinen!
Ja minä rakastan sitä!
Milloin pikkuinen (2,5-vuotias) kasvaa ja maistuu nämä lihapullat ja yleensä kaikki reseptimme "lapsuudesta"?
olen niin monta Voin kokata kaiken! Kukaan ei tarvitse sitä.
(huuto sydämestä).

Kun pikkuinen (2,5-vuotias) kasvaa ja maistuu

Ja miksi? Me (2,5-vuotiaat) syömme jo lihapullia ja kanaa punakastikkeessa. Hän syö molemmat posket. Tiedän tämän kastikkeen reseptin sydämestäni, joten rakastamme sitä

[Sveta]

Sveta, En tiedä. Pikemminkin tiedän - kriisi on 3 vuotta - kaikkea ei ole, kaikki eivät halua, mitä ehdotatkin. Ja sitten hän menee ottamaan sen omalla tavallaan))))).

voi syödä kaikkea paitsi munakas (aivan kuten ei lapseni, rakastan munakasia). Ns päivää lautaseltani löin viikolla Pekingin, muhennettua perunaa, munakokkelia Pekingin ja sipulien kanssa, mausteisella mausteella, papan pilaf-tölkillä, kaikki keitot, lyhyesti sanottuna, melkein kaikki aikuisten ruoat. Mutta mielialan mukaan!
Olen vain varovainen ruoan suhteen, kokeilen ensin kaiken, sitten ajattelen ja vasta sitten sanon, syödäänkö sitä (kuten papa!)
Eri päivinä hän joko syö jotain pillillä, sitten kieltäytyy päättäväisesti ... En pilaa, en anna liikaa, mutta hän on toistaiseksi vähän (minua kohtaan), joten en pakota minua syömään sitä, mitä en halua. Jos et ole vielä syönyt, mene kävelylle iltapäiväteen asti. Mutta annamme sen joskus myös isoäidille päiväksi ...Ruuan kanssa tapahtuu niin - et voi hallita sitä ...

Entä karyuzliki? Ja pulla - kokeile sitä, arvostat sitä. Nauti lounasruokasi!))

Kyllä, koska he osoittautuivat sellaisiksi))
Ja väijytyksessä pullan kanssa) sinun täytyy paistaa se, mutta unohdin jo, kun paistin hlEb: n puhtaalla vehnäjauholla ja sitten se oli tarpeen kuivata .. ja täällä jatkuvat kokeet ovat mielenkiintoisia)), mutta osta myymälästä nooooooo, en voi ostaa sitä, mutta sinä kokeile myös hiutaleiden kanssa, näyttää siltä, ​​että olen kunnossa




Kiitos, söin lounaan)) tästä merkittävästä tilaisuudesta, keitin jopa valkoista riisiä ... niin sanotusti, noudata aitoutta ja suolakurkkua ... mmmmm
Kiitos, Natus

[Natasha]

Uurryayaya! : yahoo: Sonulya söi kokonaisen lihapullan kastikkeen ja koristelun kanssa!)))))
Ja mieheni, kiertäen silmänsä ekstaasissa, napsautti kaksi levyä!
Totta, se osoittautui erittäin maukkaaksi! Siellä oli jauhettua kalkkunan reisifilee. Ja naudanlihasta se olisi vielä maukkaampaa!
Natasha, kiitos reseptistä uudelleen!
Raportti (ammuin kiireessä pimeässä, kuvan laatu ei ole kovin hyvä, anteeksi):

[Tricia]

Tricia, AnastasiaKeitän nyt punaisen kastikkeen 1 litran, laitan sen jääkaappiin. Pikkuinen syö riisiä lihalla punaisella kastikkeella, sitten pienillä lihapullilla. Ja hän ei kyllästy. Ja myös keskimmäinen. Hänellä on niin - joko lisuke, joka on täynnä ketsuppia, tai mennään punaiseen kastikkeeseen. Tietysti valitsen punaisen kastikkeen.

Chuch, Nata, mitään, mitä olen reseptissäsi

[Natasha]

Keitän nyt punaisen kastikkeen 1 litran, laitan sen jääkaappiin.

Kuuntele, tämä on idea!

Vain minä jäätyn neliöinä / kuutioina annoksina, jotta voit laittaa sen nopeasti astiaan, jossa on lihaa ja koristeita, ja mieheni töissä ja pienet, kun hän menee isoäitinsä luo!
Ja sitten tänään hän haluaa kastiketta, mutta huomenna - ei, sitten hän haluaa uudelleen, ja kastike on jo "se" ...

Natasha, Älä kiroile . Tulvimme vähän täällä

[Variksenpelätin]

Vain minä jäätän neliöillä / kuutioilla annoksittain

Mutta täällä sinun täytyy joko lukea tämän reseptin kommentit tai Variksenpelätin kysyä. Jäädyttämisen jälkeen näyttää siltä, ​​että sinun täytyy murtaa tehosekoittimella homogenisoimiseksi. Mutta pelkään olla väärässä. Jäädytin sen varmasti, mutta en muista, mitä tapahtui seuraavaksi.

NataKuinka työskennellä sen kanssa pakastimen jälkeen?

[Katko]

Katko,

Älä kuivaa sitä. Bulk, tarkoitan. Leipää ei tule kuivata, vaan tavallista leipälaatikosta, mutta 2–3 päivää vanhaa. Paista se KhP: ssä, voit laittaa siihen melkoisen määrän jauhoja. Ja sinulla on leipää lihapalloja varten.

Svetlenki, Tricia,

Tytöt, mutta keskustele siitä, kuinka paljon mahtuu)). Kastike on osa näitä lihapullia. Tämä on ilmoitettu itse reseptissä. Siksi keskusteleminen täällä on melko aihetta.

Olen pakastanut kastikkeen monta kertaa. Sulatuksen jälkeen sen koostumus muuttuu vain vähän. Todennäköisesti - jauhot käyttäytyvät näin. Visuaalisesti ikään kuin rakeisuus on pieni, se näyttää jollain tavalla squash-kaviaarilta. Kielellä - ei, kaikki hiipii heti homogeeniseksi kastikkeeksi. Mitään muuta hänelle ei tapahdu.

[Nata]

Nata, Tajusin, ettei kuivua)))

Minulla on myös lihapullia



Syömme shetzelillä, kastike on mahtavan maukasta, olen jo kokeillut pala lihapullia - laulu

Lapsena kävin

Kiitos, rakas Frau Chuchelka !!!!!

[Lerele]

Lerele,

Olemme juuri lopettaneet syömisen, uuuuu))). Jopa ulkonäöltään on selvää, että se on erittäin maukasta.