Lihapullat (resepti ravintoloille, 1955)

Tänä vuonna on paljon tällaisia ​​valtavia jousia. Joten ostimme yhden pussin perjantaina, ja siinä on vain 4 sipulia. Joskus se on hyvä: Siivoin heti yhden. Toinen kerta tarvitset vain 1/6 tällaista sipulia. Kiitos Jumalalle.

Kiitos Jumalalle.

valinta)))

valinta)))

omatunto !!))

[Nata]

Nata, kiitos lihapullista !!! No, se osoittautui erittäin maukkaaksi
Valmistettu 1,3 kg sianlihaa. Se osoittautui 2/3 Shtebovin kuuden litran kattilasta.
Mutta tärkeintä on, että tänään tässä prosessissa vanhempi (4,5-vuotias) auttoi minua kuin aikuinen. Näen, että paistinpannu paahtuu nopeammin kuin minä jauhan, rullaan ja rullaan jauhelihaa "Poika, tarvitsen apua" ... Kuinka hän yritti käärittää jauhelihapaloja jauhoissa ja rullata niistä palloja. Totta, puolet pöydästä oli jauhoissa, mutta kuinka ylpeä hän oli hänen luottamuksestaan, ja sitten kaikki kiittivät häntä herkullisista lihapullista
KIITOS!!!

että tänään tässä prosessissa vanhempi (4,5-vuotias) auttoi minua kuin aikuinen.

Tässä iässä he auttavat suurella halulla ja jonnekin jopa 10-12 vuoteen.

[Nata333]

Nata333,

Aurinko on karapuzny. Terveyttä hänelle. Tällainen viehättävä ikä (4 vuotta 2 kuukautta.)

Tässä eilisen vastaukseni alaverdi)). Minulla on 3 lihalajia. Maukas - kuvaamaton. Aviomies sanoo, että se on jonkinlainen maku lapsuudesta, erittäin nostalginen. kyllä, kaikki söivät ne Neuvostoliiton päiväkodissa / koulussa)):

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kun lisäät ravittu leipä jauhelihaan, et väännä sitä ulos, laitat kaiken, mitä se on absorboinut itseesi?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kun lisäät ravittu leipä jauhelihaan, et väännä sitä ulos, laitat kaiken, mitä se on absorboinut itseesi?

Ei, en väännä sitä. Siellä se osoittautuu normaalisti reseptin mukaan. Eilen otin jo kuivaa leipää (ei suoraan kuivattua, mutta myös leikattua, mutta vaikeuksia). Joten minun piti lisätä enemmän tai jopa ei tarpeeksi nestettä. Siksi ei-kovalle leivälle (ja siellä ei tarvitse kuivaa leipää, kirjoitin, mutta 2-3 päivää) - se on yleensä täydellinen.
Katkaisin kuoren murusta, laitoin sen kulhoon, kaadoin sen maitoon, jätin sen hetkeksi rauhaan ja käytän sitten mutteria (kuten pieni puinen survin-survin, vaikka se on tosiasiallisesti baaritavaroita varten) puuroon ja jauhelihaan. Jos teet jauhelihaa juuri nyt - lihamyllyn läpi. Se on vain, että jauhelihani jalostetaan kerran, monta kiloa, ja otan sitten valmis / pakastetun ja erikseen leivän alle, en halua jauhaa lihamyllyä.

kaikki söivät ne Neuvostoliiton päiväkodissa

täsmälleen kolmesta lihalajista

Natasha, kiitos, yritän tehdä sen haluamallasi tavalla, muuten täytän keksejä aina vedellä ja puristan ne sitten ulos. Herkullinen, mutta ei päiväkoti

[Sähikäinen]

Sähikäinenjos ajaa sitä hyvin, jauheliha vie hämmästyttävän paljon

täsmälleen kolmesta lihalajista

Oli niin paljon "ainesosia", että et koskaan haaveillut!

Ei, no, tuskin päiväkodeissa. ja ruokaloissa - varmasti!)))

Lisätty sunnuntai 17. huhtikuuta 2016 21.41

Natasha, kiitos, yritän tehdä sen haluamallasi tavalla, muuten täytän keksejä aina vedellä ja puristan ne sitten ulos. Herkullinen, mutta ei päiväkoti

Älä ota keksejä, vaan 2-3 päivän valkoista ruokaleipää (leipää). Ja ota leipää / maitoa reseptinormin mukaan, älä. Tulet rakastamaan tulosta, takaan.

Kyllä, Natakh, he ovat ehdottomasti ruokasalista))))
Vkusnotischaaaa !!!!!
Kiitos paljon siitä, että näytit meille nämä reseptit ja kannustin minua ostamaan tämän huvittavan pienen kirjan.
Tässä ovat minun

[Irina F]

Irina F,

Mitä onnea söin !!))) Mikä herkullinen kauneus!))

[Nata]

Nata, hei, miksi heillä ei ole riisiä ... ja meillä on jotenkin lihapullia, sitten riisin kanssa ...
och ajankohtainen kysymys! (c)

[silmä]

silmä,

Riisin kanssa ONE ei ole lihapullia, mutta siilejä! Nainen, älä tuo sekaannusta lihansyöjien joukkoon!)))

siilit neuloilla ...
muuten "ruoanlaitossa" ei ole reseptiä lihapullille, joissa on riisiä ... luultavasti on välttämätöntä ylittää kaali laiskaista kaalirullista ... tai lisätä tähän riisiä chebin sijaan ... Haluan siilejä! Sadovsky)

[silmä]

silmä,

Koska ne ilmestyivät myöhemmin (kokoelmassani 1968) ja niitä kutsutaan lihapulliksi uusiksi. Siellä on keitetty mureneva riisi, ei kuiva, kuten yleensä siileihin laitamme.

Vuonna 1982 ne ovat vain muunnelma lihapullista # 2. Mutta riisiä käytetään myös keitettynä murenevana. Meidän on kunnioitettava ja laadittava myös resepti. Koska juoksuvälineenä.

Kirjoitan sinulle gr. annosta kohti:
kylkiliha (mikä tahansa) 76 g
vesi 12 gr
riisirouhe 11g (valmis murskaavan riisin massa 30g)
sipulit 24gr (ruskistettujen sipulien paino 12g)
vehnäjauho
öljy / rasva paistamiseen

Ohita sipuli, keitä riisi murenevana, sekoita kaikki jauhelihaan, suolaan, leikkaa palloksi (3-4 annosta kohti), kaada jauhoihin, paista, siirrä matalaan astiaan 1-2 rivissä, kaada kastike ja hauduta 8-10 pöytäkirja. Kastikkeet ovat samat vaihtoehdot kuin tavallisissa lihapullissa.

Jumala, sama maku !!!!!!!!!!! Kiitos!!!



Aluksi pelkäsin, että aloin punnita paljon leipää ja hämmennyksessä iso pala leipää ja vain 130 grammaa, jouduin lisäämään puolitoista enemmän pullia, no, mielestäni kaikki on väärin, mutta tulos osoittautui
Tuli 16 lihapalloa ja meitä on kaksi hyvin, ei mitään, jäätän puolet.
Ja kastike: tyttö-turmeltunut: se on niin herkullista !!!!!

[Lerele]

Lerele,

Sikäli kuin ymmärrän, tuo herkkä "kitti" -rakenne on täsmälleen leipää.

Terveys. Itse kiertelen lihapullia riisin kanssa toisen päivän. On välttämätöntä ainakin asettaa resepti normaalisti))).

Lihapullat Uusi

Natalochka, kiitos, ystäväni! juuri näin)))

On välttämätöntä ainakin asettaa resepti normaalisti))).

Halusin vain tarjota!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, nyt mieheni on syönyt illallista ja sanoo - kuinka hän vieraili ruokalassa
Kuinka sait tuon maun?
Ja käytän häntä ylpeänä vieraina
Totta, ruokaloissa oli todennäköisesti enemmän leipää.
Se on edelleen erittäin maukasta, maku nostalgia on niin hienoa !!!
Kiitos!!!!!

Ja käytän häntä ylpeänä vieraina

[silmä]

silmä,

Koska ne ilmestyivät myöhemmin (kokoelmassani 1968) ja niitä kutsutaan lihapulliksi uusiksi. Siellä on keitetty mureneva riisi, ei kuiva, kuten yleensä siileihin laitamme.

Vuonna 1982 ne ovat vain muunnelma lihapullista # 2. Mutta riisiä käytetään myös keitettynä murenevana. Meidän on kunnioitettava ja laadittava myös resepti. Koska juoksuvälineenä.

Kirjoitan sinulle gr. annosta kohti:
kylkiliha (mikä tahansa) 76 g
vesi 12 gr
riisirouhe 11g (valmis murskaavan riisin massa 30g)
sipulit 24gr (ruskistettujen sipulien paino 12g)
vehnäjauho
öljy / rasva paistamiseen

Anna sipuli, keitä riisi murenevana, sekoita kaikki jauhelihaan, suolaan, leikkaa palloksi (3-4 annosta kohti), kaada jauhoihin, paista, siirrä matalaan astiaan 1-2 rivissä, kaada kastike ja hauduta 8-10 pöytäkirja. Kastikkeet ovat samat vaihtoehdot kuin tavallisissa lihapullissa.

Nat, et usko, keitin ne loppujen lopuksi! kaikki on suhteessa, vain hapankerma kastikkeessa on paljon enemmän.
Tämä on herkullista! ja kuten kävi ilmi, paitsi minä)))
Kiitos !!!
aseta resepti, pliz

[silmä]

silmä,

Tiedätkö, että olet viettelijä ?? Menen sulattaa jauhelihaa!)))

[silmä]

silmä,

Tiedätkö, että olet viettelijä ??

aha)))))))))))))))))))))

Voi, ennen kuin minulla oli aikaa siirtyä pois lihapalojen herkullisuudesta, törmäsin näiden lihapullien reseptiin. En muista, mistä ne maistuvat, mutta se, että GOST: n mukaan on herkullista, on ehdottomasti! Huomenna lisätään lihapulliin ylijää sulatettua jauhelihaa! Kyllä perunamuusin kanssa ... oh, oh, oh, tärkeintä yöksi älä syö liikaa ei kurota jotain ennakointia

Mutta mietin millaista huvittavaa kirjaa)

[beverli]

beverli,

Reseptien kokoelma julkisissa ravintoloissa. Eri julkaisuvuodet.Vanhin on 50-vuotias.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Kiitos! Aion etsiä

Keitin ne uudelleen. Koko pannu on sen arvoinen. Murrr ...

Tuon sinulle, Natakha, herkulliset lihapullasi !!!!
Paljon kiitoksia tästä reseptistä, vaikka hän on minä, mutta hän alkoi kokata, kun näin sinun!

No, en toistanut jälkeensi ja näytin heille perunamuusia!
V K U S N O T JA SCH A !!!!!!!
No, missä tahansa ilmoitin, nyt voit levätä!

[Irina F]

Irina F,

Enkä ole ollenkaan kateellinen minusta, minulla on koko pannu jääkaapissa!)))

Niiden johdonmukaisuutta ei pidä sekoittaa mihinkään, eikö? Eniten on kauhua kuinka!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kyllä!
Kaiken kaikkiaan hyvä asia on lihapullia!
Minulla on myös lepo jääkaapissa

Sekoitettu jauheliha (sianliha + kana). En paistanut sipulia (tiedän, että se ei ole oikein, mutta maksa sanelee omat sääntönsä). Lisäsin jauhelihaan veden (maidon) sijaan laimennettua kermaa. Saan aina ohuen jauhelihan, joten ensi kerralla vähennän kerman / maidon määrää. Doused jauhoihin, paistettu. Kastike - kanaliemi + 10% kermaa + tomaattipasta + jauhot.
Tulos on erinomainen! Sama maku! Toistan sen, ja useammin kuin kerran. Kiitos!

[IvaNova]

IvaNova,

Terveys on valtava!))

[Nata]

Nata, vihdoin löysin valokuvan ... tai muuten tein sen ja olin hiljaa - he rätkittivät makeisia hiljaa ...

herkullinen, pehmeä ... vähän sylki ruokailusta .. sitten isoäitini alkoi kertoa kuinka ruokaloita ruokittiin herkullisesti, kun kaikki tehtiin GOST: n mukaan))) Muistin jopa kotikeittiön ja että he toivat aterioita taloon ... lihapullien suhteen)))

Kiitos reseptistä!

[Vinokurova]

Vinokurova,

Nämä lihapullat eivät ole vain lihapullia !! Tämä on nostalgiaa!)))

ei vain lihapullia! Tämä on nostalgiaa!)))

melkein ... tajusin tämän, kun muistot tulivat yli meihin ...

Natka, tulen luoksesi iso hei ja kiitos!
Söin niiniii, mutta mitä on ujo, liikaa! Kaatuminen, mitä herkullisia asioita nämä lihapullat ovat!
Mutta en ole vielä edes kiduttanut niitä kastikkeessa ...
Tämä johtuu siitä, että monipuolistan valikkoa: kuten tänään, meillä on lounaaksi leikkeleitä, jotka "pentu Woof kätki hyvin", ja huomenna - Carlsonin suosikki lihapullat.

Karoch, haavoin ne naudan- ja ankasta (60/40), tartuin niihin, rullasin ne durumin ja 1-luokan jauhojen seokseen ja paistin nopeasti korkeintaan uunissa kullanväriseksi. He päästivät mehun sisään, mutta sitten kun se jäähtyi, he imivät melkein kaiken takaisin, tuskin oli aikaa jättää sitä kastikkeeseen! Kuori vkuusnayaaaa, mmmmmmm!

Tässä he ovat, komea:


No, vain häpeäksi, siveettömäksi pudottaa kuolleet lihapullat!

Huomenna yritän sitä kunnollisina lihapullina, eli kastikkeella, en voi enää odottaa.

Lisätty tiistaina 22. marraskuuta 2016 19.25

Nuolla jo kastiketta

Lisätty keskiviikkona 23. marraskuuta 2016 16.00

Yritin sitä kastikkeella - herkullinen, tartunta!

Vaikka puhun itselleni täällä, näytän sinulle myös kanan version, mmmmmmmm! He tulivat pörröisiksi kuin pullat, lapset kutsuivat heitä gobogokiksi (pulla).
Tällainen suhteessa todennettu resepti osoittautuu poikkeuksetta maukkaaksi!

[Arka]

Arka,

Hilloitko kastiketta, ahne?)))

NOIN! Emäntä on ilmestynyt ... Ja vannotaan ovelta!

Lisätty tiistaina 20. joulukuuta 2016 23.02

Nuolla edellisessä viestissä

[Arka]

Arka,

Edellisessä juon sydämestäni! Ja tässä?!)))

Pidän siitä todella kastikkeessa. Mutta maku ja väri, tietysti))).

Minä myös.
Mutta jotkut pienet olennot eivät itsepäisesti halua liittyä kastikkeeseen, he haluavat ottaa gobogokin kädessään ja purra sitä aasiin, - niin

[Arka]

Arka,

Aaaaaa! No, Duc, äiti, tämä on pyhää! Älä sitten yritä pilata gobogokia kaikenlaisilla tyhmillä kastikkeilla siellä. Heidän pappiensa on oltava koskemattomat omnomnomin edessä)))!

Kyllä, istun jo nurkassa, ei loista, mitä siellä pilata ...

Hei! Joten tänään keitin lihapullia reseptin mukaan. Totta, vedellä (ei ollut liemiä) ja pastaa oli hyvin vähän. En käynyt päiväkodissa, joten ei ole mitään muistettavaa ja vertailtavaa, mutta erittäin maukasta !!!
Kiitos reseptistä ja oppitunnista kirjanmerkkien määrän laskemiseksi uudelleen!

[Olyushka]

Olyushka,

Näyttää hyvältä! Minäkin, yleensä vedessä, liemi on harvinaista. Mutta he eivät pahenee tästä))).

[Nata]

Nata, Kiitos!
Todella herkullinen! Teen enemmän.