Herne puuroa maitokattilassa

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Jaetut herneet	400 g
Vesi	300 ml.
Suola	3-4 g
Voi	maku

Keittomenetelmä

Suunniteltu 2 litran maitokeittimeen.
Huuhtele herneet perusteellisesti ja liota vedessä 4-5 tuntia, ja on parempi jättää yön yli. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, voit täyttää sen kuumalla vedellä tunnin ajan.
Kaada maitokeitin paitaan vettä, laita herneet, kaada puolet vedestä (150 ml) ja laita liesi. Kun vesi kiehuu, havaitsemme ajastimella 30-40 minuuttia. (jos herneitä on kastettu pitkään, riittää 25-30 minuuttia). Ajan myötä vaivamme puuroa perunamuusiksi lusikalla, yleensä se on nopeaa - 5-10 liikkeitä ja olet valmis. Kaada nyt loput 150 ml. vesi, suola ja sekoita uudelleen hyvin. Suola tulee tehdä varovasti, herneet ovat herkkiä suolalle ja yksi ylimääräinen ripaus - puuro on liian suolaista.
Tarjoile voin kanssa.

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Aika valmistautua:

50 minuuttia

Merkintä

Herneitä on kätevää keittää puolessa vedestä useista syistä - ensinnäkin vaahtoa muodostuu vähemmän, mikä pyrkii nostamaan kantta ja pääsemään liesi; toiseksi, kun herneet ovat valmiita, ne hajoavat perunamuusiksi paljon helpommin ja nopeammin. Ja vielä - kun puuro on valmis, voit lisätä tölkin haudutettua lihaa 300 g .. nestettä on yleensä tarpeeksi ja veden toista puolta ei tarvita.
Jos puuro sakeutuu jäähdytyksen jälkeen, se voidaan laimentaa pienellä kuumalla vedellä tai maidolla.
Jos herneet pysyvät kiinteinä edes tunnin kiehumisen jälkeen, on kiinni jäänyt vanha, joka on makannut useita vuosia. Et voi tehdä mitään, sinun on kutsuttava tehosekoitin apua varten ..