Jamie Oliverin kotitekoiset pavut

Jamie Oliverin kotitekoiset pavut

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
punaiset pavut	300 g
Valkosipuli	3 hammasta
Timjami	3 oksaa
Rosmariini	1 haara
laakerinlehti	3 kpl
kirsikkatomaatit	2 kpl
Selleri	1 varsi
Perunat (pienet)	1 kpl
Persilja tarjoilua varten	2 oksaa
Suola pippuri	maku
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Punaviinietikka (ei käytetty)	maku

Keittomenetelmä

• Liota papuja 12 tuntia, tyhjennä vesi.
• Kuori perunat.
• Lisää pavuille kuorimaton valkosipuli, timjami, rosmariini, laakerinlehdet, selleri, tomaatit, perunat. Kaada veteen ja keitä, kunnes pavut ovat kypsyneet (noin 1 tunti). Kypsennysaika riippuu pavutyypistä.
• Tyhjennä sitten vesi (jätä 1/2 kuppi). Pura vihannekset pavuista. Poista iho pomodorovista, kuori valkosipuli.
• Sose perunat, valkosipuli, tomaatit erillisessä kulhossa haarukalla. Lisää seokseen öljyä, etikkaa, mausta maun mukaan.
• Sekoita pavut kasviseokseen. Lisää liemi tarvittaessa.
• Tarjoile paahdetuille valkoleipäviipaleille.
• Herkullinen laiha välipala Jamie Oliverin kirjasta Jamie at Home: Keittiö parempaan elämään. Erinomainen yhdistelmä aromaattisia yrttejä pavuilla.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Erittäin maukas, armenialaiset lisäisivät murskattuja saksanpähkinöitä, keittäisivät pavut

Natasha ja korianteri.
Muuten, unohdin kirjoittaa, että keitin hitaasti.

Oksana, kiitos, erittäin mielenkiintoinen resepti, rakastan erittäin paljon papuja, minulla on vain kuivattua rosmariinia.

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos! Olisin iloinen, jos pidät siitä. Se on tietysti mahdollista kuivatulla.)

Ksyusha, hän oli niin iloinen reseptistäsi, tänään hän sai sen valmiiksi, herkullista ylimääräistä! Syö tänään mielihyvin!

[Natalia]

Natalia, iloinen, että pidit. Söin myös mielihyvin.

Ihana resepti!
Tein sen pienillä vaihteluilla, mutta yleensä lähellä alkuperäistä.
Valmistan yleensä paljon papuja kerralla. Siivilöin ylimäärän, kuivatan ja pakastan. Joten tällä kertaa otin pavut pakastimesta, sulasin ne hitaasti. Keitin vihanneksia ilman papuja. Ja ilman kirsikkaa. Kirsikan sijaan, ennen murskaamista, lisäsin lusikallisen Jamien tomaattikastiketta (https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..69796.0), myös jäätymiseltä.
Se osoittautui yllättävän maukkaaksi maukkaaksi ruokaksi (rehellisesti - odotin yksinkertaisemman maun), mutta hyvin kotitekoinen. Tarjoilu paahtoleivällä on hyvä. Mutta jopa lisukkeena tai itsenäisenä ruokana, nämä pavut juurtuvat ehdottomasti kanssani.
Paljon kiitoksia ja Jamie!

[Irina]

Irina, kuinka herkullisesti kuvasin kaiken, halusin sitä todella! Olen iloinen, että resepti oli kätevä!))