Turska vuoka (melkein päiväkodin kaltainen)

Turska vuoka (melkein päiväkodin kaltainen)

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Jauhettu turska	600-700g
Kananmuna	1
Sipuli	1 keskipitkä sipuli
Leivänmuruja	3 rkl. jauhetut lusikat
Voi	30 g
Majoneesi tai smetana	2 rkl. lusikat
Juusto (minulla on venäjää)	50g
Voi, leivänmuruja muottien päällystämiseen ja sirottamiseen
Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli hienoksi ja jauhaa kuorella.
• Vatkaa muna hieman.
• Sekoita jauheliha sipulien, leivänmurun, lyötyn munan, suolan kanssa.
• Voitele leivinpelti voilla, ripottele leivänmurulla. Laita puolet jauhetusta lihasta. Laita siihen paloiksi leikattu voi (puolet normista).
• Laita jäljellä oleva jauheliha, harjaa kermalla tai majoneesilla, ripottele raastetulla juustolla, laita loput voista, ripottele leivänmurulla.
• Kuumenna uuni 200-210 asteeseen. Paista noin 40 minuuttia.

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Olen koulutuksen mukaan esikoulunopettaja. Lastentarhani lapsuudessani en muista kalaruokia. Mutta kun menin harjoittelemaan, rakastin tätä ruokaa. Murmanskin päiväkodeissa vuoka valmistettiin herkullisella juustokuorella, tarjoillaan perunamuusin kanssa.
Teknologian mukaan jauheliha päiväkodin pannuille valmistetaan keitetystä kalasta. Kerrokset kaadetaan béchamel-kastikkeella.
Minulla oli jo raakaa turskaa jauhelihaa. Ja besamelin (besamelin?) Kanssa en ole hyviä ystäviä, minulla on aina kokkareita. Ja sitten päätin yksinkertaistaa tehtävääni kerrottamalla jauhelihaa voilla - se antaa tarvittavan mehukkuuden ja hellyyden astiaan. Muuten sytytetyt sipulit.
Mutta pienille lapsille on silti parempi vierittää sipulia lihamyllyssä.
Luulen, että tämä vuoka voidaan valmistaa mistä tahansa laihasta valkoisesta koljakalasta, pollusta, haukesta.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi, paljon maukkaammaksi kuin odotin.

[Silta]

Silta,
Natasha, teen sen ehdottomasti - ostin loppujen lopuksi Murmanskin turskafileitä jäädytettynä. En myöskään muista sellaista pataa lastentarhani lapsuudessani, mutta nyt mikään ei estä minua kypsentämästä sinua
Tiedätkö, miten käsittelin besamelipaloja? Tehosekoittimen jalka on kaiken

Mutta en muista sellaista vuoka lastentarhassa. Minun täytyy kokeilla ...

Tehosekoittimen jalka on kaiken

Tarkalleen! Ja hieron kaiken siivilän läpi ...
Muistan kalakakkuja päiväkodissa. En pidä niistä. Mutta lapset söivät tämän vuoka mielihyvin. Kokeile, se on herkullista.

[Natasha]

Natasha, sisko! Olen myös lasten opettaja. Emme tehneet tällaista vuoka (katso etäisyys kalakannoista). Ja kala-kotletit eivät olleet usein. Mutta ruoanlaittotekniikka on tarkka - keitä ensin ja sitten paista se (tarkoittaen puutarhan paistinpannua). Versiosi tulisi olla herkullinen. Kiitos.

[Angela]

Natasha, sisko! Olen myös lasten opettaja.

Angela,
Muista kokata se.
Mieheni tuli eilen töistä, näki, että se oli illallista, huokasi surullisesti. Hän lauloi: "Rakkain odottaa minua liedellä" - hän ei pidä vuokaista. Sitten yritin ... ja söin puolet yhdessä ihmisessä.

[Natasha]

Mikä hyvä resepti! Otan sen kirjanmerkkeihin. Teen sen toisinaan. Kiitos, Natasha!

Natasha, kiitos herkullisesta reseptistä! Mistä vain löydän hyviä kaloja, keitin heti.

[Natasha]

Se on vain hämmästyttävän maukasta sen pitäisi olla
Natasha, olet minulle kuin guru kalaruokissa (sinulla on siellä todellisia kaloja ... eeeeh menisin Murmanskiin)
Mutta yritän tehdä pakasteistamme, minulla on hyvä kalakauppias
Täällä hänellä on turskaa, koljaa, pölyä, monni siistiä ... parempia neuvoja cavolta?

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 17.53

Ja silti, kun syntyin, minulla ei koskaan ole leivänmuruja, leipäni syö kaikki, mutta en voi ostaa - käteni ei nouse) LJ
Kuinka korvata ne? Ehkä psh. leseet?

[Katerina]

Katerina, turska, kolja ja pollock ovat hyviä zapiHanki Monni - kumpi on vetinen tai öljyinen. Yleensä ei monni
Korvan korppujauhot mannasuurimolla.

[Natasha]

Natasha, hänen monni on täplikäs, kevyt, liha on valkoista ja pehmeää ... ei lainkaan vetistä ... En sanoisi, että se on rasvaa ... No, jos sanot sinun ei tarvitse, niin sinun ei tarvitse ... Halusin vapauttaa sen: salaisuus: hän hyvin iso, kiinteä liha, vähän luita, jauheliha olisi valmis hetkessä))) tada kolja, se ei ole myöskään pieni

Katya, tupakoi sellainen monni hyvin kuumalla tupakoinnilla. Hän sulaa suussasi

[Natasha]

Natasha, tämä monni on merkittävä, yli 2 metrin kalat ovat hänen kanssaan, pään alueella 40 cm todennäköisesti katkaisee niin paljon kuin kysyt, en nähnyt näitä heti, otin pienempiä kopioita, melkein metrin ... höyrytetty mikronissa omilla mehuillani, mmm herkullinen, kypsennä kerran näytteitä, pitää muodonsa eikä kutistu, kuten musta ... ja lopetin savustetun savustetun ... jopa kalan, jopa sian ...
mutta sulatetulta se toimii? se on todennäköisesti ensin suolattava, eikö?

[Katerina]

Katerinatietenkin sinun on ensin suolattava kala ja sitten poltettava se.
Yleensä voit tehdä kotletteja monni, sekoita vain saman turskan kanssa. No, vuoka, jos sekoitat ne kahtia. Toinen upea korva monniin. No, nämä ovat niin yksinkertaisia ​​ruokia. Äidilläni oli tapana leipoa monni uunissa viipaloiduilla perunoilla. Yleensä kyseessä on henkilökohtainen mieltymys. Pidän laihasta kalasta enemmän vuoka. Turskalla ja koljalla on toisaalta makea maku ja ne sopivat hyvin smetanan ja juuston kanssa.

[Natasha]

Natasha, Kiitos)
Ja korva palojen kiehumisen jälkeen oli merkittävä, se on varmaa)
Olen täysin samaa mieltä kanssasi turskan ja koljan mausta, pidän siitä varmasti myös

[Silta]

Silta, Natasha siihen mennessä, kun reseptisi on!
Globusista on ostettu jauhelihaa, ajattelin tehdä leikkeleitä, näin reseptisi, ehkä siellä on vuoka. Kirjoitat niin herkullista !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaToivottavasti pidit ruokalajista.

[Silta]

Silta, Nataliya, näyttää siltä, ​​että sain melkein teidän vuoka)) ilmeisesti se oli kirjoitettu subcortexiin
Ostin, että minua houkutteli jauhettu pollari, valmistettu meressä, kilogramma
Sulatettu niin kuin sen pitäisi olla jääkaapissa, puristanut sen, pilkottu veitsellä monitoimikoneessa, lisätty munia, kotitekoista hapankermaa (erittäin paksu), pari ruokalusikallista maissijauhoa, paljon jäädytettyä tilliä, voissa paistettua sipulia (kotitekoista) tämän voin kanssa ... yritettiin juustoa, mutta he saivat minut kiinni, olen vain pizzassa kuin paljon, joten kaikkialla on yksi juusto
Hän polkee Ikeevin suorakulmaisessa lasimuodossa, levitti voileipiä päälle ja paisti 180 astetta sähkökaapissa.
Kiitos

Klassikot: Ensin tein sen jotenkin, sitten luin sen kuten pitäisi

Katyukh Näen tämän temkan ilmoituksen postissa. Minä avaan - ja se olet sinä. Pääsin täytettyyn talooni. Sinun ei olisi pitänyt lisätä juustoa myöhemmin, kun he eivät näe sitä. Se olisi suora. Ainakin se oli herkullista

Teki sen. Syö .. epätavallista herkullinen!

[Silta]

Siltakyllä, se oli stopudovo juustolla))
Mutta ... juustollisena kunnioituksena, ja sanon, että ilman häntä se ei ole yhtä maukasta, kyllä
Lyhyesti sanottuna kokki Fsem!

Pääsin tukaani

Jauhetun lihan kanssa jotenkin se ei onnistu ... en osta sitä, mutta ostamani kala .. no, se ei saavuta jauhelihaa
Ja sitten tähdet tulivat yhteen)) he suostuttelivat ottamaan jauhelihaa, hyvälaatuista

[gawala]

gawala, Epätavallisen herkullinen. Rakastan tätä vuoka.



Katko, joten yllättyneenä löysin sinut tästä säikeestä

[Silta]

Silta, ei mitään yllättävää)) siellä kaloista

Toin myös sillit sinne ... 17 kappaletta ja pari makrillia

pakastimessa muodostuneiden Volzhsky-kuhavarastojen yhteydessä olisi tarpeen yrittää ravistaa niitä niistä

[Katko]

Katko, tietysti! Kiireellisesti!