Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut

Tattari tai speltti tekee, eikö?

kyllä, mikä tahansa tekee, mutta tietysti, jos seoksessa on kaurapuuroa, niin paksua on enemmän
Myymme seosta hiutaleita = 3-8 viljaa ja kauranvalssatut kaurat erikseen.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, kaikki kunnossa! tehdään se!
Irsha, Irina, Kyllä kyllä! Venäjän myymälässämme on myös moniviljahiutaleita. Teen ehdottomasti sen!

3,5 litran hauduttimen kohdalla otan 1 sipulin ohuesti kahtia, 250 g sieniä, neljäsosaa, 500 g fileetä ohuina nauhoina. Alla on sipulia, sienien päällä ja lihan, suolan ja pippurin päällä lihan päällä.

Olen melkein tukehtunut sylkeni! Ja valkosipulia, ei, ei?

[Deana]

Deana,
Tässä on alkuperäinen resepti kirjasta Neuvostoliiton keittiö Gostin mukaan eikä vain
1 kg naudanfileetä (ohut reuna, sisäfileetä)
1so. l. kasviöljy
50 g voita
2 isoa sipulia
250 g pieniä sieniä
1 Sivumäärä l. kuuma sinappi
2 Sivumäärä l. hienoksi leikattu. Persilja
100 g smetanaa 30% rasvaa
100 g vahvaa naudanlihaa
2 Sivumäärä l. jauhot
Suola, mustapippuri
Mutta siellä kaikki paistetaan öljyjen, sipulien ja sienien seoksessa ja ohuissa lihapaloissa jauholeipissä.
Sitten kaikki kaadetaan kastikkeella, saatetaan valmiiksi ja sirotellaan persiljalla.
Kypsennän puolet reseptistä vähentämällä sinappia minimiin, jotta en ylikuormita vähärasvaista kanaa tai kalkkunanfileen makua.
Minusta tuntuu, että pieni kuiva hnsnock-kastike ei pilaa



Lisätietoja KitFortista,
Jos laitat sen MAX: n päälle ja otat vain kannen pois, se haihtuu ja sakeuttaa kastikkeen täydellisesti, eilen tein kalalle tomaattimarinaatin (sipuli, porkkanat, tomaatti, jauhot) JA EI RISKIÄ, että se palaisi.
Tätä universaalia kattilaa ei voida poistaa pöydältäni, se kypsyy hyvin ja maukkaasti ja kulho on niin helppo puhdistaa, että en enää järkyttynyt siitä, että Seabreeze ei voinut ostaa

[brendabaker]

brendabaker, Kiitos! Onko sinappi edelleen mausteinen vai voiko se olla rakeista? Se on pehmeämpi ja sen pitäisi maistua pehmeämmältä.
100 grammaa smetanaa ei todellakaan ole minulle, käännän koko purkin, en pilannut vihanneksia, tämän ei pitäisi olla myöskään.

[Deana]

Deana,
Laitoin 0,5 tl. Dijon tai venäläinen keskiterävä sinappi ja minulla on tarpeeksi.
Alkuperäisessä reseptissä se ilmeisesti auttaa sulattamaan öljyssä paistettua naudanlihaa ja paistettuja vihanneksia. En paista ja kalkkuna on pehmeämpi ja kevyempi kuin naudanliha. On parempi lisätä sinappi ensin lautaselle, jotta voidaan ymmärtää, onko se välttämätöntä vai ei ja kuinka paljon tarvitaan ja millaista,
Ensimmäistä kertaa paukutin reseptin mukaan, joten vain sinappi maistui, tapoin kaiken ja sienet ja kalkkunan

[Mirabel]

Mirabel,

Kyllä kyllä! Venäjän myymälässämme on myös moniviljahiutaleita. Teen ehdottomasti sen!

Voit myydä 4 lakkaa LIDL-myymälässäsi, ostan itseni säännöllisesti. Vain omasta kokemuksestani suosittelen sen säilyttämistä viileässä paikassa (ts. Jääkaapissa kesällä). Koska viljavirheet voivat herätä. Joskus siksi neuvon.

[brendabaker]

brendabaker, Tajusin kiitos! Rakastan mausteista (maltillisesti), mutta tietysti haluaisin sienien tuntuvan. Laitan myös puolen lusikan, jos mitään, lisää lautaselle.

VkusVillassa myymme spelttiä kokonaisia ​​ja murskattuja. Kumpi on parempi ottaa ja mitä kokata?

speltti kokonaisena ja murskattu

Oksan, otin molemmat, se on makun asia. Keitin sekä lisukkeeksi että puuroksi (mieheni pitää enemmän murskatusta, minäkin periaatteessa, vaikka kokonaisuudessakin on oikeus olla keitetyt. Maku on omituinen kokonaisuudessaan (mutta ei kuten höyrytetyssä vehnässä

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, kiitos, joten aloitetaan murskatusta



Tänään, viidennen aamun alussa, kissa herätti meidät, kun minä ruokin häntä, puhdistin hänet ja melkein heräsin.Sitten päätin laittaa tattari minulle ja koiralle Phillipsin sijaan KitFortiin, jotta olisi aikaa nukkua.
Laitoin 1 lasin tattaria ja täyden kourallisen kaurajauhoa, lisäsin 3 lasillista vettä pakastimen koiran 100 g: n kalkkunanfileen päälle.
Kytkin MAXin päälle toivoen nukkumaan 3 tuntia.
Tunnin ja 40 minuutin kuluttua tajusin, että kaikki oli valmis. Minun oli pakko jättää vähän kuumaa vettä, muuten makumme mukaan se oli jo alkamassa kuivua.
Tattari on erilaista kuin Phillipsissä (puhumattakaan Redmondista), jonkinlainen mehukas sisältä ja kokonaan puuttuva * kissan pistävä * haju ruoanlaittoon.
Nyt sinun on mitattava tarkasti mittasuhteet ja aika ajastimen asettamiseksi aamulla, koska pohja pitää lämpöä pitkään

ruoanlaitossa ei ollut * kissan terävää * hajua.

Oksan, kuinka kuvasit häntä tarkalleen

[selenа]

selenа,
Tyttärelläni ja minulla on vertailua varten 1 + 7 vertailustandardia.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, teki kanan reseptisi mukaan (sipuli, sienet, pSisa, kastike) - tällaiset hajut kohosivat huoneiston ympäri! Pelästyneenä ajattelin aluksi, että hän paloi, menin, tarkistin - ei, kaikki on joustavaa.
Suosittelen jälleen kerran, että teet tällaisen herkullisen reseptillä.

[Deana]

Deana,
Dina, koko temppu on levittää kananlihan nauhat yhdeksi kerrokseksi sipulien ja sienien ja suolan päälle, ripottele pippuria kanaan. Toisin sanoen sipulit ja sienet näyttävät heikkenevän suonissa ja höyrytetty liha niiden yläpuolella.
Jos otat paljon lihaa, se tarttuu palasiksi, antaa paljon nestettä ja siitä tulee keitettyä-haudutettua ja tasaista * puuvillaa *
PS Jos ei ole sieniä, teemme ilman niitä, pidämme siitä.
Voit leikkiä kastikkeella, esimerkiksi tärkkelyksen lisäämisen sijaan, voit ripotella lihaan jauhoja tai jopa sakeuttaa sitä leivällä, täällä kuka tykkää



Jostain syystä minusta tuntui, että olin kaadanut Kenwood 706: n reseptin, katsonut ja sieltä, lähinnä kasvissyöksestäni.
Dina, teitkö sen KitFortissa vai Tonzassa?
Jos on valokuva, voitko lähettää sen reseptillä (söimme kaiken, emme ottaneet valokuvaa, olin varma, että resepti oli olemassa)

Ja me keitimme näin naudanlihaa
perustuu "ossobucoon". Hidastettuna Kenwood.

[Samopal]

Samopal,
Se osoittautui hienoksi. Voitteko kertoa tarkemmin, mikä oli paino, mausteet nestemäisinä tai s / s, mikä oli tila ja aika?



Ja olet jo ostanut paloina, toivon, muuten minulla on sahanterä vain puulle, näin hänet joka vuosi joulukuusi

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Otti leikkauksen 2 kg = 3 pihviä yhdessä suosituista ketjun hypermarketeista. Siellä sahoja myydään sekä valmistajalta (mutta harvoin) että omasta tuotannostaan. Ajatukset olivat sellaisia, että he ottivat halpaa lihaa ja keittivät namia))). Keittiökoneet auttamaan meitä. Sen hinta oli 250 r / kg. Samaan aikaan lihapaloja luussa alkaen 400 r / kg. Markkinoilla tutulla teurastamolla voit ostaa 200 r / kg. Tätä lihaa ei osteta usein, mutta ravintolassa se maksaa hyvän pihvin hinnan. Ja keitin klassisen reseptin mukaan: kääritty jauhoissa ... Paistetaan 2-3 minuuttia. paistinpannulla kummallakin puolella (tiivistämistä varten)... Samaan aikaan otin 3 varsi selleriä, 3 porkkanaa ja 1 suuren sipulin, murskasin 3 valkosipulinkynttä ja hienonnin kaiken näin: ... Laita liha Kenwood-keraamiseen kulhoon ja, kun se lepäsi siellä, ripotteli vihanneksia öljyjäämiin ... Lihan päälle lisätyt paistetut vihannekset , kaadettiin 300 ml tomaattimuusia ja tässä oli tarpeen lisätä lasillinen valkoviiniä tai liemiä, lisäsin vettä. Ajan myötä kaikki on suunnilleen täällä. Haluan laittaa kaiken kello 8 matalalle ja unohtaa. Mutta tässä tapauksessa laitoin 4 tuntia korkeaa , mutta 3 tunnin kuluttua tunsin, että on aika vaihtaa tilaa, vaihdoin 2 tuntiin matalalle ja vielä 2 tunnille lämmitykseen. Kaikki, sinun tarvitsee vain ripotella sitä tuoretta vihreää teetä päälle ja hyvää ruokahalua.... Liha sulaa suussa, sinun ei tarvitse edes pureskella, ja luuydin itsensä hyppäsi iloisesti lautaselle. Jauhoihin lisättävät mausteet - puoli teelusikallista maukasta suolaa tai maustetta lihalle, paistettu oliivi- ja rypäleöljyjen seoksessa. Ja tarvitset klassisen kermaisen ja oliivisen seoksen. Tarjoile curry-riisin kanssa (risottotilassa eli puurossa). Keitin ruskeaa, mutta en ottanut kuvaa.

[Samopal]

Samopal,, ei sanoja ... eikä hymiöitä ole tarpeeksi kiitos tällaisesta inspiroivasta valokuva-esseestä

[Samopal]

Samopal,
: ruusu: Ehdottomasti ei sanoja, kuristin sylkeä lukiessani. Kiitos, Oleg

[Samopal]

Hän lämmitti maitoa yöllä. Unohdin kiehua etukäteen. Mutta hän laittoi kalvon heti, ei keskelle prosessia. Laitoin sen kattilaan ja taitin reunat, sinetöin sen. Yläpuolella on kansi.
4 tuntia Machille ja 4 tuntia Min. Yöllä en huomannut mitään, ja aamulla menin keittiöön - työtasolla on valunut vesi. Kondensaatti vuotaa kalvon läpi eikä haihtu.
Maito oli beige. Elokuva on tuskin havaittavissa - se tummeni myöhemmin maidon jäähtyessä. Mutta ei paistettu kuin uunissa.
Hän kaatoi lasin, fermentoi loput. Nyt maistin jäähdytettyä maitoa - se maistui huonolta. Näin Oksana puhui - kuten keskittyneenä tölkistä. Lisäksi väri on sulanut, mutta makua ei ole. Ja 15 tunnin kuluttua maku oli.
Yleensä oppitunnit ovat:
- älä tiivistä pannua kalvolla, on parempi taivuttaa reunat kannelle.
- piinaa PITÄÄ.




Samopal, luokka!

Maidolle oli ehdottomasti vähän aikaa. Se ei vain päättynyt.

Maidolle oli ehdottomasti vähän aikaa. Se ei vain päättynyt.

Joo. Se on vain, että ensimmäistä kertaa, kun minua kidutettiin ilman kalvoa, se ei muuttanut väriä lainkaan 5-6 tunnissa. Joten panin folion. Ja nyt se oli niin kunnollisesti beige, ja sammutin sen.
Tiedän.

5-6 tunnissa

Kakashin väri osoittautui jopa sarjakuvassa Panasike, ja hitaassa Morphyssa se osoittautui ja maku oli

En tiedä, laitoin panasikan 12 tunniksi sammuttamaan. En edes ajatellut myynnin vähenemistä, koska maidon pitäisi murtua, joten teen sen pitkään hitaissa astioissa, pidän maidon makeasta mausta. Tein sen myös painekattilassa, tämä ei ole maitoa lainkaan maun mukaan, mutta monet ihmiset haukkuvat ja pitävät siitä. Mutta väri on kaakao.

Ehkä maku riippuu raaka-aineesta? Hukkuin Russellissa 8 tuntia, se oli upeaa maitoa, maukkaampaa kuin kaupassa ostettu, hyvin illallinen lyö lasin sulatettua

Sitten sinun täytyy puhua hitaasta tilasta. Joku kokkii korkeaa, joku puoli ja puoli aikaa korkeammalle ja matalammalle, kokin pitkään - aloitan korkealla kylmästä tilasta ja käännän sen sitten matalaksi ja annan sen kuihtua.

Sitten sinun täytyy puhua hitaasta tilasta.

Ja joka kerta muistuttaen hitaasta mallista. Jokaisella on omat ajatuksensa ylemmän ja matalan lämpötilasta.

Minulla on neljä niistä, ja vain hirviömoodit ovat aggressiivisia, kaikki muut toimivat samalla tavalla. Se on vain, että siirtymä on erilainen, kukin omiin tarpeisiinsa.

[Samopal]

Ja joka kerta muistuttaen hitaasta mallista.

Vaikuttanut ossobuco Samopal, otti uuden kaksilitrisen Tonzushkan, keitti lihaa "pitkällä keitolla" ja hirssipuuroa "pikakeitolla". Olin tyytyväinen ostokseeni, 2 litran koko on ihanteellinen minulle, rakastan ruoanlaittoa savessa, kaikki osoittautuu herkulliseksi, sammutin molemmat ohjelmat tunti ennen loppua.

tässä koko temppu on levittää kananlihanauhat yhdeksi kerrokseksi sipulien, sienien ja suolan päälle, ripottele pippuria kanaan. Toisin sanoen sipulit ja sienet näyttävät heikkenevän suonissa ja höyrytetty liha niiden yläpuolella.

Joo - kyllä ​​se oli! Opastin reseptissä olevan määrän mukaan.
Valitettavasti en ottanut kuvia, minulla ei ollut aikaa, oli sellainen haju, että se ei ollut kuvien mukaista, kuolaaminen virtasi с, joten ensi kerralla.

[Deana]

Deana,
Siksi en ole valmis yöllä, ruokahalu ilmestyy ja nukun, koska sitä ei ole koskaan tapahtunut

[brendabaker]

brendabaker, kaikki hajut eivät vaikuta minuun tällä tavalla, mutta se on vain jotain!
Muuten, viime aikoina en halua sieniä, ne eivät tule minulta, ja vasta sitten yhtäkkiä pidin siitä yhtäkkiä.

Ja teen kokeita kanaa.
Ostin kananjalkoja ekokaupasta. Ensimmäinen pari oli yksinkertaisesti suolattua, pippuria, hieman kuivaa valkosipulia ja kuivaa makeaa paprikaa värin vuoksi. KitFort 300: n alareunaan veden yli samaan paikkaan rakennin * sillan * parsasta vartaasta, jotta mehu ja rasva tippuivat veteen ja liha olisi lähempänä lämmityselementtiä.
3 tuntia MAXilla, sitten halusin nukkua, vaihdoin MINiin 3 tunnin kuluttua ja sammutin sen aamuun saakka.
Tuloksena on kanoja.paistettua kinkkua, kuten uunissa, vain kuori on hieman pehmeämpi. Syö liha huulillasi, mutta minun makuuni se oli hieman hyytelöityä lihaa, toisin sanoen ylikypsin sen. Minulle se osoittautui rasvaiseksi ja hyvin kylläiseksi.
Toinen osa poistin ihon ja kaikki näkyvät rasvat, laitoin sen sipulikerrokseen ja kaadin tomaattikastikkeella kuten chakhokhbili.
Kenwoodissa kypsennän tätä 6 tuntia Low-tilassa, mutta täällä 4 tuntia MIN: lle riitti minulle, ja sitten, mielestäni 3.5 olisi parempi, 4: lle se muuttui hieman hiukan.
KitFort for MIN valmistaa pieniä kuplia kulhon kehällä, aivan kuten minun laskettu Hobbs, joka on kypsennetty HI: ssä.

Joten lämmitän maitoa KitFortissa vain MINUTTI, ilman kalvoa Tatianan reseptin mukaan - järjestelmänvalvoja hänen samalle Russellilleen.

kaadetaan tomaattikastikkeella

Mikä kastike on? Kuinka se syntyi? Pidin? Kaada peittämään?

Jotain Kitforth Slow Cookerin kaltaista, en pidä. Jopa Lowella se sylkee kuin pistetty, kiehuminen on melko väkivaltaista. Russell oli herkempi. Hyvä vihannesten, perunamuusin ja talvikaalin hauduttamiseen kahdessa tunnissa, ei sovellu hauduttamiseen
Onko kukaan ostanut päivitetyn Russell Hobbsin?

[Deana]

Deana, Dina, resepteissäni on resepti * kanarumpu - laittaa ja unohtaa * kaikki on siellä yksityiskohtaisesti, vain aika lyhenee 3,5 tuntiin.

Fotina,
Ja minulla on KitFort melkein joka päivä töissä, aamulla menin kauppaan ja ostin jotain tuoretta, panin sen klo 11, kaikki on valmis lounaaksi ja tuon tyttärelleni lämpimän lounaan
Mutta kutsuisin KitFort-toimintatiloja Keittäminen ja Hauduttaminen, joten on myös mielenkiintoista oppia Round Russellista




Deana,
Dina, julkaisi pakastettujen vihannesten reseptin KitFort2010: ssä.
Mutta pelkään, että nyt lenkkarit lentävät minua kohti

Jotain Kitforth Slow Cookerin kaltaista, en pidä.

tee limonadi sitruunasta

KitFort-tiloissa kutsuisin kypsennystä ja haudutusta

kitford miten tyylikäs paksuseinäinen muhennos, lisäksi ja halpa =
valmistajat tai myyjät eivät johtaisi harhaan ihmisiä ja kirjoittavat - keraaminen muhennospanos ja ilmoittavat todellisen lämpötilan tiloissa!

[Irsha]

Irsha,
Ira, olen täysin samaa mieltä, en ole kovin iloinen ruoanlaitosta, mutta tavalliselle hitaalle, KitFort on ketterä ja kuuma



Jokainen, joka keitti kaadettaessa valurautaa, muistaa hyvin, kuinka munakoisot tai sipulit ja porkkanat voivat palaa alapuolelta. Kitfortissa ei ole sellaista, pohja on puhdas

, julkaisi pakastettujen vihannesten reseptin KitFort2010: ssä.
Mutta pelkään, että nyt lenkkarit lentävät minua kohti

Hurraa! Miksi lenkkarit? Oikea resepti!

En edes luokittele Kitforthia, hidas tai ei, pidän siitä. Varsinkin kun on jo kokeiltuja testattuja reseptejä. Ja kaikki tietävät huopakynien mausta ja väristä, joku valittaa, että tavallinen hidas on heille liian pitkä, ja jollekin Kitfort on nopea.

[Deana]

Deana,
Dina, jos KitFort keittää pakastettuja vihanneksia 3 tuntia, jotka kypsennetään liedellä 20 minuutissa ja kaksoiskattilassa 30 minuuttia, on selvää, että kyseessä on hidas liesi.
Luin, että nykyaikaisissa hitaasti keitettävissä malleissa lämpötila on jopa 130 ℃, jotta vihannekset voidaan ripotella niihin.
Valmistan omenajälkiruokaa huhtikuun McKening -videoreseptin mukaan, joten hän on valmis 1,5 tunnissa, ja Kenwood keittää sitä 2,5 tuntia.
Monet meistä pitävät erilaisia ​​hitauksia erilaisiin tarpeisiin ja kuumia ja enemmän * maukkaita *, meidän on kuuma, on tarpeen sekoittaa jälkiruoka tai suklaa kiehuvaan veteen, mielestäni siinä paistaminen onnistuu paremmin

Kerro asiantunteville! Voitko keittää rystyn vedessä kattilassamme?
Löysin reseptin keitetystä rystystä, ja sitten koko sorron alla oleva asia on mielestäni herkullinen!
sitä mitä juosta ja katsella, miten se kypsyy liedellä, kun voit heittää ja

keskustele suosikkifoorumillasi

tehdä muita asioita ja lähteä hetkeksi.

Voitko keittää rystyn vedessä kattilassamme?

Tietenkin, mutta entä siinä oleva hyytelö liha?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jos se onnistuu, anna minun kirjoittaa sanat, plz



selenа,
Nadezhda, pyydän myös reseptiä hyytelöitylle lihalle KitFortissa, pidän siitä edelleen enemmän kuin kaikki minusta sen eurooppalaisen ulkonäön ja thaimaalais-kiinalaisen moodien kuumuuden vuoksi.

hyytelöity liha lihaan

Voi kyllä ​​kyllä ​​kyllä! Olin täysin poissa!

anna minun kirjoittaa sanat myöhemmin

mutta tietenkin!

[Mirabel]

Mirabel, Vikaja "paistan" hitaasti rystyjä
Ei tarvita vettä, se toimii hyvin ilman sitä



Morphy sai minut maitoon pehmeäksi kermanväriseksi yön yli, ja sitten se osoittautui erinomaiseksi fermentoiduksi leivotuksi maidoksi (tietysti jogurtinvalmistajassa)
Lehmänmaito, todellinen

Ei tarvita vettä

Katyusha! kirjoita oma resepti!

[Mirabel]

Mirabel, eikä reseptiä ole ... aivan kuten lihan kanssa
Marinoit päivän ajan mitä haluat (pidin pitämästä sitä päivässä tai kahdessa suolaliuoksessa, sitten pippuria ja siinä kaikki) ja sitten hitaasti 7-8 tuntia
Käännän korkeaan 2–3 tunnin ajan ja sitten käännän keskitasolle. Se sammuu lähtöajastimen avulla ja se seisoo pari tuntia, kunnes herään)

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Ota linkki https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228881.0

[Masha Ivanova]

Varsi on ruskeaa, yläosa on kuin paistettua, mutta itsessään on lempeä, se hajoaa luusta



Masha Ivanova, hän kirjoittaa, että hän on vähän kuiva ... minua ei ole koskaan tapahtunut ... ehkä se riippuu hitaasta, ehkä se on voimakkaampaa
Minulla on nupit, harjanteet, kylkiluut, kaikki osoittautuu mehukkaaksi