Tyhjiömarinaattorit

[minulle]

Tutkittuani tuotteiden evakuointikysymystä päädyin siihen minulle paras vaihtoehto on imurointi yleisimmissä VACS-kannellisissa lasipurkkeissa. Ja marinointi - tyhjiössä.





Tulos on ylittänyt kaikki odotukset!



Marinoidut elintarvikkeet ovat paljon maukkaampia. Ainoa ongelma on, että marinointiprosessi kestää pääsääntöisesti useita tunteja, mikä ei ole kovin kätevää. Tämän ongelman ratkaisemiseksi keksittiin uusi kodinkone - 9 minuutin marinator, jonka avulla voit marinoida monenlaisia ​​tuotteita vain 9 minuutissa.
Laitteen "9 minuutin marinator" toimintaperiaate perustuu tyhjiön kykyyn pehmentää tuotteiden kuituja ("laajentaa huokosia"), mikä edistää marinaatin tunkeutumista niihin. Kun tyhjiö poistetaan, "huokoset kiristyvät" ja tiivistävät marinadin ainesosien sisällä. Säiliön automaattinen pyöriminen 9 minuutin ajan auttaa marinoimaan tasaisesti myös suuria liha- tai siipikarjanpaloja. Astian sisällä olevan ilmattoman tilan ansiosta ruoka pysyy tuoreena ja mehukkaana pidempään.
Laite koostuu tilavasta astiasta ja pyörivillä pyörillä varustetusta voimayksiköstä ainesosien nopeaan ja korkealaatuiseen sekoittamiseen. Säiliön sisällä oleva irrotettava uurrettu sisäosa painaa lihaa varovasti pehmeämmän, paremman sekoituksen ja annostelun aikaan marinadi. Ilman poistamiseksi säiliöstä on erityinen pumpun kahva, joka työnnetään säiliön kanteen.
Lisäksi paketti sisältää esitteen, joka sisältää käyttöohjeet ja yli 20 reseptiä saatavilla olevista ruokalajeista ympäri maailmaa (Japanista Latinalaiseen Amerikkaan), joka on erityisesti suunniteltu marinatorille. Voit vapaasti kokeilla, ottaa ne perusta ja improvisoida luomalla kulinaarisia mestariteoksia.

9 minuutin marinatorin edut 9 minuutin marinatorista:

marinointiprosessi kestää noin 9 minuuttia eikä 6-8 tuntia, kuten tavallisessa tuotteiden marinointimenetelmässä, kun ainesosat on sekoitettava joka tunti;
edistää komponenttien tehokkaampaa kyllästämistä marinadilla, kastikkeella tai mausteilla;
auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa (valmistele ruokia käyttämällä kaikenlaisia ​​marinadi-reseptejä - mausteinen, mausteinen, suolainen, makea ja hapan);
astian tilavuus - 4 litraa: siihen mahtuu 2,3 ​​kg. Ruoat, mukaan lukien suuret liha- tai kokonaiset kananpalat
astiaa voidaan käyttää itsenäisenä tyhjiösäiliönä ja säilyttää ruokaa siinä jääkaapissa (tyhjiö estää bakteerien kasvun ja pitää ruoan tuoreena pitkään);
kevyt ja kompakti, helposti purettavissa ja koottava - siitä tulee välttämätön avustaja maassa, piknikillä matkalla virkistyskeskuksiin.

Yli tyytyväinen tulokseen!
Ja kalliita paketteja ei tarvita.
Mielestäni ne ovat merkityksellisiä vain sous vide-ruoanlaittoon.

Joten luin, luin alipainesulkimista koskevia aiheita ja ihmettelin, että merimies unohdettiin ansaitsemattomasti. Vaikka foorumilla on laaja aihe hänestä ja reseptejä. Ja valitettavasti aihe on ollut hiljaa pitkään. Marinator on asunut kanssani 5-6 vuotta, en muista tarkalleen, se ei ole kallista, se toimii hyvin! Kaali, sienet, kurkut, marinoidut kesäkurpitsa siinä 2 9 minuutin jaksoa - paljon nopeammin kuin tyhjöpusseissa) Kierrän lihaa grilliin 3 sykliä - 27 min. Aina täydelliset tulokset! Tarvikkeita ei tarvita, tansseja myös tamburiinien kanssa)). Tietenkään et voi pakata ruokaa heille joko varastointiin tai sous videille, mutta peittaukseen - super!

Minulla on myös grilli marinatorissa.Mutta minulla on se 8 vuotta, muovi alkaa hitaasti hajota. Korvat ovat jo pudonneet levystä piikkeillä, ja se itse on melkein romahtanut, halkeama pitkin sitä on jo puolet pituudesta. Mutta kun merimies on toiminnassa.