Keltainen tomaatti Physalis-limonadi - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Keltainen tomaatti ja fysalis-limonadi

Kategoria: Juomat

Ainekset
tomaatit (keltainen, oranssi)	200 g
fysalis	50 g
sitruunamehu (makea)	1 kpl
sokerisiirappi	4-5 s. l
vettä
jää (murskattu)
salvia koristeluun

Keittomenetelmä

Keitä sokerisiirappi suhteessa 1: 1 (vesi: sokeri). Jäähdytä.
Soseuta tomaatit ja fysalis, siivilöi seula.
Lisää sitruunamehu, sekoita.
Lisää murskattua jäätä korkeisiin laskeihin, kaada tomaattimehu sitruunalla (noin 1/3 - 1/2 kupillista), lisää sokerisiirappia (1-2 rkl), sitruunakiiloja maun mukaan, lisää jäävettä ja sekoita varovasti.
Koristele salvia, minttua, timjamia jne. Ja tarjoile.
Haluttaessa alkoholijuomien ystäville voit lisätä limonadiin pienen vodkan tai giniä.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

PHIZALIS - mansikkatomaatti, saman nimisen monivuotisen yrtin hedelmät, 3Q - 120 cm korkeat, soikeilla soikeilla lehdillä pareittain, keltaisilla kukilla, purppuranpunaisilla kukinnoilla-mutteilla. Fysalis-ominaisuus on ohut, turvonnut, kupliva, kirkkaan oranssi verhi - "taskulamppu", joka sulkee pienen oranssinkeltaisen marjan.

Fysalia viljellään pääasiassa Meksikossa, Etelä-Amerikassa, Australiassa, Etelä-Afrikassa; entisessä Neuvostoliitossa - Euroopan osassa, Kaukasuksella, Keski-Aasiassa. Physalis muistuttaa rakenteeltaan tavallisia tomaatteja, vaikkakin hyvin pieniä, ja makuun - makeat ja hapan marjat mansikka-aromilla. Se sisältää jopa 4% sokeria, jopa 0,8% orgaanisia happoja (pääasiassa sitruunaa) sekä pektiiniä ja tanniineja, C-vitamiinia (enintään 30 mg%).

Physalis kypsyy alkusyksystä. Se korjataan, kun verhi kirkastuu ja siitä tulee vihreä, vaaleankeltainen tai tummanvioletti.

Ylikypsä Physalis voi saada katkeran maun kuppista (se sisältää glykosidifysaliinia), joten kuppi on poistettava keräämisen yhteydessä.

Kypsymätön Physalis kypsyy varastoinnin aikana ja varastoidaan melko kauan (kevääseen saakka), kypsä - jopa kaksi kuukautta. Tuoretta fysalia käytetään keittojen, vinaigrettien, salaattien, vihannespihvien, kaviaarin, hyytelön, kompottien, piirakoiden täytteiden, mausteiden valmistamiseen. Mutta se saa erityisen maun suolattuina ja peitattuna. Voit myös valmistaa hilloa siitä.

Physalis pestään, pistetään ja kaadetaan siirapilla (500 g sokeria ja 0,5 l vettä / 1 kg fizalisia). Lisää 4–5 tunnin seisomisen jälkeen (voit yön yli) vielä 500 g sokeria ja keitä 2-3 annoksena pitämällä.