Tuorejuustojäätelö ananasta ja mansikoita

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus, joo, vain raejuusto, niin maukasta Kokeile, toivottavasti pidät siitä

Ja sitten ei ole vielä mansikoita eikä tarpeeksi ananasta

Tein sen tänään pakastetuilla kirsikoilla. Erittäin maukas, ja raejuustoa ei tunneta ollenkaan. Jäätelö on niin mukavaa - herkullista, vain minä tein sen 10% kerma. Irin, kiitos herkullisesta reseptistä, rakastan niitä tehosekoittimelle ja jäätelökoneelle.

[Svetul]

Terveydelle Svetul!

[Irina]

Irina
Kysymys tästä reseptistä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421885.0

Vatkain juuri 200 ml 35-prosenttista kermaa, he lypsivät alle minuutin, lisäsin lusikallisen jauhesokeria, vielä puoli minuuttia, sitten heitin pakkaan raejuustoa ja 2 rkl keitettyä tiivistettyä maitoa. Voittaa sitä minuutin, ehkä kaksi ja laita se jäätelökoneeseen. 7-8 minuutin kuluttua hän nousi siinä mielessä, että se oli täysin jäätynyt, valmis.

... kermavaahtoa 200 ml kermaa 35%, vähemmän kuin minuutti - he eivät piiskaa huipulleen, kuten perusreseptissä!
Minuutissa ne vain sekoittuvat. 35% - ne ovat paksuja, eivät edes kaada, sinun on levitettävä väärä.
Ehkä voittaa silti huipulle?
Raejuuston lisäämisen jälkeen - asettuvatko kermavaahto piikkeihin?
Kiitos

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Tein kaiken Kenwood-yhdistelmässä enkä tietenkään ottanut huomioon sitä, että kaikilla ei ole sitä ... Minulla on välimuistini, joka tekee kaiken hyvin nopeasti ja piiskaa hyvää kermaa huipuksi heti Kerma voi laskeutua hieman, mutta massa osoittautuu silti ilmavaksi hyvin Vain raejuustoa tarvitaan hyvä, pehmeä, ilman jyviä. Tällainen massa voidaan pakastaa ilman jäätelöä, vain astiassa, pakastimessa.

[Irina]

Irina
Selvitä tarkemmin:
Raejuuston lisäämisen jälkeen kermavaahdolla ja tomusokerilla - millä nopeudella voittaa? Suurin vai vain sekoitetaan minimissä?
Kiitos

Enintään muutama minuutti

[Kurkkujäätelö reseptin pikaversion mukaan.]

Kurkkujäätelö reseptin pikaversion mukaan.
Ainekset.
Kaikki pienet kuvat suurennetaan napsauttamalla.

- Viljajuusto - seulonta. Keittiökone Kenwood 086/096.
- IRROTA LÄMPÖKANSI! Muuten et voi sulkea asemaa!
- Asenna pyyhinsuodattimen kiinnike.
- Karkeaverkkoseula, sileä puoli ylöspäin.
- Nopeus - min.
- Lisää nopeutta hitaasti nopeuteen 1 tai 2.
- Siirrä raastettu raejuusto väliaikaisesti erilliseen astiaan.

Kerma - lyönti, alle 1 minuutti - PEAKS. Maksiminopeus.

lisää taidetta. l. tomusokeri, vatkaa vielä 30 sekuntia.
lisää raejuusto.
lisää 2 rkl. l. maitotiiviste.
Vatkaa 1-2 minuuttia. Maksiminopeus.
Jäätelökoneeseen.

1 tunnin jälkeen.





Kurkkujuusto on herkullista! Kiitos reseptistä!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Tämä on raportti! Hyvä terveys, olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä

[Irina]

Irina, todella piti siitä!

Ja tein juuri juustoa. Pidin siitä kovasti) Kiitos reseptistä!

Kuinka kaunis! Terveydellesi Natalya!

[vernisag]

vernisagKiitos Irina!