Porkkanagulash (Moehren-Gulasch)

Porkkanagulash (Moehren-Gulasch)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Porkkana	300 g
Perunat	150 g
Rasvainen sianliha	150 g
kasviöljy paistamiseen	2 rkl. lusikat
vettä	noin 300 ml
kuivattu paprikaseos	2 rkl. lusikat
paprikajauhe, kumina, suola, mustapippuri, laakerinlehti	maku
valkosipuli	1 neilikka.

Keittomenetelmä

• Toinen päivittäinen frankonian ruokalaji. Tämä gulassi on ominaista porkkanoiden vallitsevuudesta kaikista muista ainesosista sekä sipulien täydellisestä puuttumisesta. Mittasuhteet voivat olla mitä tahansa, pääsääntö: porkkanat ovat täsmälleen kaksi kertaa suuremmat kuin perunat.
• Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen. Leikkaa porkkanat ja perunat pieniksi kuutioiksi. Sianliha pieninä paloina. Minulla oli rinta, erittäin lihava ja kaunis.
• Paista vuorotellen paistinpannussa sianliha, porkkanat, perunat.
• 
• 
• 
• Kaada paistetut ainesosat vedellä tai liemellä peittämään vihannekset yhdellä sormella. Kaada pippuria. Tai jos sinulla on tuoretta pilkkoa hienoksi ja lisää, lisää mausteet, valkosipuli ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes porkkanat ovat täysin kypsät.
• 
• Tämän seurauksena saamme erittäin iloisen värisen ruokalajin. Porkkanat antavat melko konkreettisen makean nuotin.
• Myös tämän reseptin sianliha voidaan korvata makkaralla. Tässä tapauksessa se asetetaan kypsennyksen loppuun. Pidin sianlihasta paremmin.

Astia on suunniteltu

2 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

levy, MV, SKV

Tämä on resepti miehelleni - hän ei sulaa sipulia. Ruoan lähitulevaisuudessa, ostan rasvaisen lihan. Kiitos reseptistä!

Kokeile terveyttäsi. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Olemme jo syöneet.