Lavanttikakku hasselpähkinöillä

[Taikina:]

Lavanttikakku hasselpähkinöillä

Kategoria: Makeiset

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
Taikina:
Munat	6 kpl
Vesi	40 ml
Sokeri	200 g
Jauhot	150 g
Hasselpähkinä	100 g
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Vanillin
Soda + etikka	0,5 tl
Kerma:
Keltuaiset	2 kpl
Jauhot	25 g
Sokeri	125 g
Maito	300 ml
Vanillin
Voi	190 g
Hasselpähkinä (ei lisätty)	40 g
Kermavaahto (valinnainen, ei lisätty)	250 g
Kyllästäminen:
Karpalo hillo (korvattu herukka)	160 g
Pähkinälikööri tai rommi	2 rkl. l.
Sisustus:
Hasselpähkinä	40 g
Musta suklaa	40 g
Keksit	60 g
Maitotiiviste	50 g
Kaakao	1 tl
Manteli	13 kpl
Hillo	0,5 tl
----------------------------------------------
Pyöreä muoto	Ø = 24 cm

Keittomenetelmä

• Taikina:
• 1.1. Vatkaa munankeltuaiset vedellä, sokerilla ja vaniljalla pörröiseksi ja valkoiseksi.
• 1.2. Paista hasselpähkinät kevyesti ja pilkkoo hienoksi jakeeksi, jäähdytä, sekoita seulotun jauhon ja leivinjauheen kanssa.
• 1.3. Vatkaa valkoiset sitruunamehulla, kunnes kiinteät huiput.
• 1.4. Sekoita keltuaiset jauhojen kanssa ja sekoita sitten proteiinit varovasti tähän massaan. Se osoittautuu melko nestemäiseksi, pörröiseksi massaksi. Paista muotissa esikuumennetussa uunissa 170 ° C: ssa⁰Noin 30 min. Jäähdytä hyvin, leikkaa 3 kakkua.
• 
• Kerma:
• 2.1. Alkuperäisessä käytettiin valmiita vanukasta, mieluummin valmistan voiteen itse. Joten sekoita sokeri jauhojen kanssa, jauhaa keltuaisilla, lisää vähitellen kuumaa maitoa, sekoita tasaiseksi. Laita matalalle lämmölle, keitä kunnes se on sakeutunut sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä, lisää pehmeää voita ja vanilliinia. Voit myös lisätä murskattuja pähkinöitä. Reseptin kirjoittaja ehdottaa myös 250 ml kermavaahdon lisäämistä niille, jotka pitävät paljon kermaa.
• Kokoonpano:
• 3.1. Voitele kakku kyllästyksellä, sitten kerma, peitä toinen kakku päälle. Liota toinen ja kolmas kakkukerros ja rasvaa kermalla. Voitele sivut kermalla ja ripottele puolet pähkinöistä (paahdetut ja hienonnetut)
• 
• 3.2. Alkuperäisessä kunnossa otettiin valmiita palloja. Keitin sen itse - kuin perunakakku. Joten jauhaa evästeet (minulla on murusia piparkakkutalosta), lisää tiivistetty maito ja kaakao, sekoita. Tästä massasta muodostamme 12 pientä palloa, joiden halkaisija on noin 1,5 cm, ja kukan pohja on pullea ympyrä, jonka halkaisija on noin 4 cm. Kostutamme pallot ja leivän hieman jäljellä olevalla mutterilla. Leikkaa mantelit pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Aseta mantelipuolikkaat "mantelilootuksen" pohjaan muodostaen 3 rengaslehteä. Laita hillo leivonnaisiin, leikkaa kärki, purista pisarat terälehtien päälle, siirrä kukka kakun keskelle suklaalastujen asettamisen jälkeen. Levitämme pallot ja suklaa.
• 
• 
• 
• 
• 

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Lähde - 🔗
Lavantalista on hyvin vähän tietoa. Sikäli kuin voit sanoa, Lavantal on kaupunki Itävallan Kärntenin maakunnassa. Kärnten sijaitsee Etelä-Itävallassa. Tätä maata rajaavat Italian ja Slovenian maat sekä Itävallan liittovaltion maat Tiroli, Salzburg ja Steiermark. Kärntenillä on ainutlaatuinen maisema, se sijaitsee Itävallan korkeimman huipun - Grossglocknerin (3,798 metriä) välissä Alpeilla ja Karawanken-vuorien välissä maakunnan eteläosassa. Vuoret väistyä kukkuloille ja laaksoille. Kärntenin järvet ovat myös kuuluisia

Sasha!
Löin kakkusi sydämeen! Ja sisältö, suorituskyky ja kuvaus! Ja näet, millaista työtä ja keksintöä on investoitu! Tietysti lähetän sen kirjanmerkkeihin siinä toivossa, että minulla on sydän kokata!

Ei, no, se on mahdotonta, se on vain mahdotonta, mitä sinä teet, San!
En voi toistaa tätä, mutta olen kyllästynyt kateuteen! FSE! Olen lähdössä! Sinun ei tarvitse tavata minua, löydän tien itse - menen tuoksuun!

FSE! Olen lähdössä! Sinun ei tarvitse tavata minua, löydän tien itse - menen tuoksuun!

Lenuskaaaaa, olen kanssasi, odota!

Tule, lisää Sankan kakkua mahtuu meihin yhdessä!
Seuraavan kerran hän tietää kuinka hankala!

Tule, lisää Sankan kakkua mahtuu meihin yhdessä!

Tytöt, juokse nopeasti - puolet on jo syöty.
Laitoin vedenkeittimen imemään toisen puoliskon ..... Ehkä voit jopa houkutella sinut Jaltaan kakkuilla! Olemme jo venäläisiä kaikilta puolilta - mutta sinua ei voi nähdä täällä !!!!

Löin kakkusi sydämeen!

Olga, kiitos ystävällisistä sanoista! Rakastan mietiskellä leivonnaisia ​​yöllä! ...

[Sashul]

Tytöt, juokse nopeammin - puolet on jo syöty

Sitten sinulla on uusi kakku, jos meillä ei ole aikaa

Ehkä voit jopa houkutella sinut Jaltaan kakkuilla!

Puutarhani houkuttelevat minua enemmän, olen suoraan kateellinen niille, jotka asuvat etelässä omakotitaloissa ... eh ... etkö sinä siellä sattumalta tarvitse työntekijää puutarhassa-kasvipuutarhassa? Muuten olen samaa mieltä ... vaikka he maksaisivat kakkuilla
Kiitos kakusta Sashul! Yritän toistaa sen jonain päivänä

Sitten sinulla on uusi kakku, jos meillä ei ole aikaa

Se on helppoa!

Puutarhasi houkuttelevat minua enemmän, kadehdin niitä, jotka asuvat omakotitaloissa etelässä.

Itse Jaltassa ei ole paljon puutarhoja ... Mutta Bakhchisaraissa - kyllä! Varsinkin paljon persikoita !!!!
Kun rikastun, minulla on varmasti puutarha itselleni! Joten ajamme sinne kakkuja! Joten varastoi lapiot

[Sash]

Itse Jaltassa ei ole paljon puutarhoja ...

Tarkoitin koko Krimiä ... Mutta yleensä se on jopa hyvä, minulla on minne kääntyä ympäri ... lapio

Kun rikastun, minulla on varmasti puutarha itselleni!

FSE! Hyväksytty! Minulla on lapioita

Sash, ja mantelin terälehdistä osoittautuu tekevän tällaisia ​​kukkia?

Melko. Sinun on vain asetettava ne tiukemmin toisiinsa ja työnnettävä ne varovasti alustaan, jotta ne eivät rikkoudu. Pohjan ei pitäisi olla kylmä (kova) - terälehteä ei työnnetä hyvin ja se voi rikkoutua.

Sashulya, oi mitä kauneutta! kakut ovat heikkouteni Hyvin tehty!
Vuosi sitten tein yksinkertaisen kakun, ajattelin kuinka koristella se ja juuttunut kukkia terälehdistä, minulla oli kerma, kermavaahtoa


ne eivät todellakaan ole niin pörröisiä kuin Sasha, tarvitset todennäköisesti vähän kermaa ja kasvien kukkia siihen!

Tässä on esimerkki terälehden kukista! Erittäin fiksu! Ja niin rehevä keksi! Kiitos, Natasha, kuva tässä säikeessä on erittäin sopiva! Kyllä, kerma näyttää suuremmalta kukkulalla!