Kirsikka-lehtileipäjuustokakut (Kirsch-Quarkkuechlein) - Mcookerilla kuvattu resepti: parhaat reseptit

Kirsikkalehtikakut (Kirsch-Quarkkuechlein)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Kirsikkalehtileipäjuustokakut (Kirsch-Quarkkuechlein)

Ainekset
Maito	250 lietettä
Maissitärkkelys	2 rkl. l. hieman ratsastus
Rasvainen raejuusto, pehmeä, soseutettu tai ilman paakkuja	125 g
Sokeri	4-5 s. l.
Kananmuna	1 KPL.
Hiivaton lehtitaikina pyörimättä	kaksi kerrosta 20 cm x 20 cm
Tuore kirsikkakuopallinen (jäädytetty)	noin lasista
Vaniljasokeri täytteessä	1 pussi
Suolaa täytteessä	hyppysellinen

Keittomenetelmä

Tästä reseptistä voi tulla hengenpelastaja tapauksissa, joissa sinun on nopeasti järjestettävä teejuhla tuoreilla leivonnaisilla, jos käytät valmiita tai valmiita lehtileipiä ja sinulla on tuoreita (tuoreita jäädytettyjä) kirsikoita. Voit myös käyttää kompottikirsikoita tai muita hedelmiä, kuivaa ne huolellisesti.
Ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa ja tulos on erinomainen.
- Kaadetaan pari lusikkaa maitoa ja sekoitetaan maissitärkkelyksen kanssa. Lisää sokeri jäljellä olevaan maitoon ja kiehauta. Kaada maito tärkkelyksellä samalla sekoittaen. Matalalla lämmöllä, jatkuvasti sekoittaen, tuo hyytelömme sakeutumaan (ensimmäiset "gurgles"). Jäähdytä se.
- Sulata lehtitaikina ja rullaa se yhteen suuntaan 0,5 cm: n paksuiseksi. Leikkaa neliöiksi, joiden sivu on 10–12 cm, niiden muottien koosta riippuen, joissa aiomme leipoa kakut.
- Voitele muotit tarttumattomalla koostumuksella ja laita taikinan neliöt niihin. Varoitus! Älä repäise pohjaa!
- Vatkaa muna pienellä suolalla ja vanilliinilla pörröiseksi. Sekoita raastettu raejuusto ("potkaisin" jalkani sekoittimesta) jäähdytettyyn maitopuuroon. Sekoita maitoseos lyötyjen munien kanssa.
- Levitämme seoksen muottien pohjalle taikinalla, kun otetaan huomioon, että täyte nousee paljon. Laitamme useita kirsikoita kuhunkin aihioon. Leivotaan kunnes tarjous on 170 gr.
Yllä olevassa kuvassa täytteet ovat liikaa. Ja on parempi muodostaa kori muotin sisään niin, että täytteellä on tilaa nousta taikinan reunaa ylittämättä.
Täytteen tulee kovettua kokonaan ja taikinan on oltava ruskeaa.
Kehotan sinua olemaan käyttämättä paksuja keraamisia muotteja, kuten minä, koska juustokastikkeen valmistaminen vie kauan ja taikina on nopeaa. Parempi paistaa metalli- tai silikonimuffinipusseissa.
- Jäähdytä kakut lämpimään, poista sitten muotit ja tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Merkintä

Tärkkelyksen sijasta voit käyttää valmiita vanilja vanukasseoksia ohjeiden mukaisesti. Jäähdytetyn vanukas tai hyytelön tulisi olla riittävän paksu.

Jos neliöiden kulmia ei paineta voimakkaasti muotoa vasten, niin leivontaprosessin aikana ne taipuvat mielivaltaisesti eri suuntiin, ja tässä on tietty viehätys.