Vohveleita ja pannukakkuja ruisjuurikkaalla

Vohveleita ja pannukakkuja ruisjuurikkaalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kurpitsa	350 gr. (noin)
Omena	1 KPL.
Hercules	2 kuppia (kiehui pitkään)
Jauhot	noin 1 lasi (otin erityisen Sokolnicheskayan)
Ruisjuurikka	2 rkl. l.
Ikääntynyt kefiiri	noin 2 kuppia (otti 0% rasvaa)
Suola	3/4 tl
Fruktoosi (sokeri)	2-3 s. l.
Oranssi kuori	2 tl
Kaneli	1/8 tl
Leivinjauhe	1 tl
Kasviöljy (otti manteli)	3 rkl. l.
Munat	3 kpl

Keittomenetelmä

• Taikina pannukakkuihin ei tietenkään voi olla ehdottomasti vähäkalorinen, eikä käsi yksinkertaisesti nouse kutsumaan sitä ruokavalioon. Tässä testissä käytetyt tuotteet tekevät siitä kuitenkin kevyen.
• Raastettu kurpitsa ja omena karkealla raastimella. Lisäsin valssatut kaurat, jauhot, suola, fruktoosi tai sokeri, kuori ja kaneli, käyttövalmiit ruisjuustot, sekoitettu, täytetty kefirillä ja jätetty huoneenlämpötilaan.
• Koska taikinassa oli raakoja vihanneksia, jätin sen vain tunniksi.
• Toinen vaihtoehto on laittaa taikina ilman kurpitsaa ja omenaa yön yli ja lisätä ne myöhemmin.
• Tunnin kuluttua sekoitetaan keltuaiset ja kasviöljy ja lisätään varovasti erikseen kermavaahdot valkoiset ripaus suolaa ja leivinjauhetta.
• Samaan aikaan paistin pannukakkuja tästä taikinasta paistinpannussa ja paistin vohveleita, voidelin paneelit hyvin manteliöljyllä.
• Perheen tuomio - vohveleissa koko makuvalikoima paljastuu täydellisemmin, appelsiinin ja kanelin nuotit ovat paremmin "luettavissa". Mutta molemmat hyväksyttiin.
• Vohvelit ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä, eivät rapeita.
• 

Mutta nämä ovat pannukakkuja