Schwarzwaldin pastakastike (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Schwarzwaldin pastakastike (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
mini farfalle	125 g
kirsikat (tuoreet tai tölkistä)	175 g
munat	2 kpl
kerma (tai maito)	100 ml
sokeria	2 rkl. l
vaniljasokeri	1 Sivumäärä
mantelilastut	2 rkl. l
hienosokeri
raastettua suklaata

Keittomenetelmä

• Kiehauta vesi ja keitä farfalle ohjeiden mukaan.
• Rasvaa leivinpelti (18-20 cm Ø) hyvin.
• Tyhjennä pasta, sekoita kirsikoiden kanssa (myös esivalutettu, jos se on purkista) ja laita muottiin.
• Vatkaa munat kermalla tai maidolla, lisää sokeri ja vaniljasokeri.
• Kaada pastan päälle ja ripottele mantelin terälehdillä.
• Paista esilämmitettyyn lämpötilaan 190-200⁰Uunista noin 15-20 minuuttia.
• Ripottele jauhemaisella sokerilla tai raastetulla suklaalla ennen tarjoilua (valinnainen).
• 

Astia on suunniteltu

2-4 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Galya, kuinka kaunis se on! En ole koskaan kokeillut mitään tällaista, on syytä parantaa. Onko se jälkiruoka vai toinen kurssi?

[Lenochka]

Lenochkamielestäni tämä ei ole jälkiruoka, vain makea toinen kurssi. Kaikki riippuu ainesosista: kuinka maukkaita ja mehukkaita kirsikoita on, mitä ja kuinka paljon ripottele, jauheita tai suklaalastuja.

Galinka, kypsennän sen ehdottomasti itselleni. Onko se maukkaampaa kuin kuuma tai jo jäähdytetty?

Lena, en saanut kuumaa ateriaa, kun kuvasin, se kylmä. Luulen, että kuuma tai lämmin maistuu paremmin

Poltan nuudeleita! Rakastan sitä monista syistä 6 a) Rakastan pastaa
Minun pasta on yksinkertaista - sarvet. Manteleita ei ollut, mutta se on herkullista ilman sitä. Kaadettu 20% kermaa - meni niin hyvältä. Hän otti jäädytettyjä kirsikoita sulattamatta. Ja se oli lävistys. Jos toistat, kirsikat on sulatettava ja tyhjennettävä mehusta. Koska jäädytetyt kirsikat sulavat ja antavat kosteutta paistamisen aikana. Tämä ei vaikuta vuoka makuun, mutta se muuttaa rakennetta - täyte ei kovettu.
Minulle tarjoilu jauhemaisen sokerin tai suklaan kanssa (yritin tätä ja sitä) näytti makealta. "Ilman mitään" - siinä se. Minusta tuntui, että tämä vuoka tulisi tarjoilla joko lämpimänä (se sietää täydellisesti lämmityksen) tai jäähdytettynä (tässä tapauksessa kerma antaa mielenkiintoisen "jälkiruoka" maun).
Otan ehdottomasti reseptin. Aion toistaa sen appelsiinien ja mahdollisesti raparperin + omenan kanssa.
Kiitos paljon!

[Irina]

IrinaKiitos niin perusteellisesta tutkimusraportista
Jos kokeilet muita makuja, älä unohda jakaa vaikutelmiasi