Saksalainen marmoripiirakka (Marmorkuchen)

Saksalainen marmoripiirakka (Marmorkuchen)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Testiä varten:
jauhot	375 g
voita	250 g
munat	4 asiaa
sokeria	250 g
suola	hyppysellinen
leivinjauhe	1 pussi
maito	5 rkl. l.
rommi (konjakki)	4 rkl. l.
kaakao	3 rkl. l.
kuuma vesi	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Poista ruoka jääkaapista tunti ennen ruoanlaittoa, sillä huoneenlämpöinen ruoka sekoittuu hyvin toisiinsa.
• Erota keltuaiset proteiineista.
• Kaada kolmasosa sokerista keltuaisiin.
• Kaada päälle kuuma vesi ja aloita heti sekoittaminen lisäämällä vähitellen sokeria, kunnes se liukenee.
• Sulata voi. Vain sen ei pitäisi olla kuuma.
• Lusikoita voita munamassaan.
• Lisää maitoa, sekoita.
• Lisää rommia tai konjakkia
• Siivilöi jauhot leivinjauheella ja sekoita kaikki.
• Vatkaa munanvalkuaiset suolalla, lisää taikinaan ja sekoita varovasti haarukalla (alhaalta ylös).
• Voitele rengasmuotti voilla ja ripottele leivänmurulla tai mannasuurimolla ja laita puolet taikinasta siihen.
• Lisää kaakao toiseen osaan ja sekoita myös varovasti.
• Laita muottiin, sekoita taikinakerrokset haarukalla ympyrässä.

Aika valmistautua:

50-60 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Kakun yläosa voidaan haluttaessa koristaa suklaajäätelöllä.
Kypsennä tämä herkullinen kakku! Hän on yksi suosikeistamme perheessämme.

Yritän ehdottomasti kokata sen! :)

Suosittelen sitä!

[Ludmila]

Ludmila, erittäin vaikuttava.

Kiitos! Olen hillinyt itseäni koko illan, jotta en syödä palaa! Odotan aamuun asti.

Kiitos erittäin, erittäin maukkaasta cupcakeista! Kaakaon herkkä maku on niin miellyttävä!

[Kusya]

Kusya.. jakaa aina mielellään herkullisen reseptin.