Tuore sienikaviaari

Tuore sienikaviaari

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuoreet sienet
porkkana
nauris sipuli
suola, sokeri
hedelmietikka
yrtit ja valkosipuli

Keittomenetelmä

• Tämä on yksinkertainen ja herkullinen resepti. Kaikki sienet sopivat, mutta ennen kaikkea lamellaarinen (kuten russula), erilaisten sienien romu (murusia) on erinomainen. Puhdistamme sienet, leikkaamme ne mielivaltaisesti ja huuhdotaan hyvin. Seuraavaksi kypsennä hauduttamalla tai hauduttamalla omassa mehussa tai keitä 20-25 minuuttia. Pidän enemmän hauduttamisesta tai hauduttamisesta, koska sen jälkeen maku on rikkaampi. Tätä varten laita sienet kattilaan, ripottele suolalla ja sokerilla, sulje kansi ja kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia, avaa kansi ja anna veden haihtua. Kokeilua varten keitin Steba DD2: ssa "languer +" -ohjelmalla 96 * С: n ajan 1 tunnin ajan (se olisi voinut olla vähemmän), mikään ei karannut. Kuka pelkää, sienet voidaan keittää suolaisessa vedessä ja tyhjentää. Lisää valmiisiin sieniin säästämättömiä sipulia ja porkkanoita, hedelmietikkaa (voit käyttää siideriä, viiniä, sitruunamehua) keventämään sieniä, yrttejä ja valkosipulia. Rikkomme kaiken sauvasekoittimella tai vieritämme lihamyllyä. Voidaan syödä leivän kanssa, käytetään piirakoita, nyyttejä, pizzaa, "siruja-perunoita" ja viljaa. Voidaan pakastaa annoksina pusseihin tai muoviastioihin myöhempää tarvetta varten.

Kuinka rakastan sienikaviaaria, juuri maitosienistä. Mutta meillä ei ole niitä tänä vuonna.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, mutta maitosienini ja mustamustani menevät vain käymiseen. Siellä on namia! Säiliö seisoo jo käymässä. Ja pidän parempana russulasta peräisin olevasta kaviaarista ja kaikenlaisista sienistä. Tänään minulla on paistettuja perunoita sienikaviaarilla ja huomenna piirakka!