Bigus-perusresepti Steba DD1: ssä

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: liettua

Ainekset
Teline sianlihaa	500g - 700g
Rinta w / c	200 g
Makkarat (valinnainen)	3 kpl
Nauri sipuli	1 b. Päämäärä.
Hapankaali	1 l voi
Tuore kaali	1/2 pientä laatua
Kuorelliset luumut	1 kourallinen
pippuria ja maustepippuria	muutama asia
laakerinlehti	2 kpl
Porkkanat St.	1 KPL.

Keittomenetelmä

Leikkaa kylkiluut annoksittain, rinta ohuiksi viipaleiksi, makkarat ympyröinä, naurissipulit höyhenillä, St. kaali nauhoina, raasta porkkanat tai leikkaa nauhoiksi, huuhtele luumut ja liota kuivana kuumassa vedessä 15 minuutin ajan.
Ruostumaton teräs kulho Kytke paistotila päälle 20 minuutiksi, laita signaalin jälkeen rintaviipaleet pohjaan ja paista 2 puolelta kauniiksi. Siirrä rinta reunoja pitkin ja laita kylkiluut, paista yhtä hyvin kaikilta puolilta, laita sipulit päälle, paista sekoittaen lihan kanssa, laita makkarat ja sekoita porkkanat. Älä sulje kantta paistamisen aikana. Laita ohjelman lopussa hapankaali päälle, lisää siihen tuoretta paprikaa. Sulje kansi ja venttiili.
Vihannesohjelma, vakio 0,7 x 15 min. Anna ohjelman lopussa paineen tasaantua ja avaa kansi. Lisää kokonaiset luumut ja lavrushka. Sekoita iso. Se on jo erittäin maukasta, mutta on parempi kytkeä Simmering-ohjelma päälle 1,5–4 tunniksi. Kokeile ruokaa suolalla, en suola. Minulle on tarpeeksi suolaa).
Bigus, kuten päivittäinen kaalikeitto, mitä kauemmin se maksaa, sitä maukkaampaa. Se voidaan pakastaa ja ottaa osiin milloin haluat.

Astia on suunniteltu

paljon, koko potin.

Aika valmistautua:

40 min-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen + vihannekset + haudutus

Merkintä

Reseptejä on paljon, ne lisäävät erityyppisiä lihoja, makkaroita, kylmää lihaa, sieniä. Älä kuitenkaan koskaan lisää vettä ja kasviöljyjä.
Tämä on ensimmäinen kerta Stebessa. Tämä on perusresepti. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Liha lähtee luusta, kaali on kokonainen, ruokalaji on mehukas ja kohtalaisen rasvainen.
Stebessä ruoanlaitto on nopeaa ja turvallista. Mikään ei pala ja sinun ei tarvitse huolehtia prosessista, liedellä on 2 tai jopa kolme tuntia. Ja varo palamasta.