LG HB-3001 tavu. Hapan kermaleipä elävällä hiivalla, leipäkoneessa

LG HB-3001 tavu. Hapan kermaleipä elävällä hiivalla, leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi (voidaan korvata maidolla, juustokakulla)	300 ml.
elävä hiiva	15 gr.
suola	2 tl
sokeria	1,5 taulukko. lusikat
jauhot	600 grammaa.
smetanaa	1 taulukko. lusikallinen smetanaa
Voit lisätä sinappipapuja	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Tämä on ensimmäinen reseptini sivustolle, älä tuomitse tiukasti.
• Mitataan 300 ml. lämmintä vettä, lisää 20 g. elävä hiiva sekoittaen, kunnes hiiva liukenee, kaada ämpäri leipäkoneeseen, lisää suola, sokeri ja smetana, hapankerma, otan suuren lusikallisen dian, jos hapan kerma on nestemäistä, voit lisätä 2 rkl. Kaadan jauhot päälle, laitan sen päätilaan, minulla on 3 tuntia 30 minuuttia, kuori C (tumma). Joskus lisätään myös sinapipapuja, 1 rkl. lusikka, leipä on vielä mielenkiintoisempaa. Katson aina piparkakkuja 5 minuutissa. vaivaamisen alkamisen jälkeen sen ei pitäisi tarttua seiniin, mutta voidaan nähdä, että se vaivaa helposti, lisän tarvittaessa jauhoja. Leipoin ennen hiivaa, mutta kerran kotona ei ollut kuivia, mutta eläviä. Yritän nyt leipoa elämällä, minusta näyttää siltä, ​​että se osoittautuu paremmaksi. [/ koko]
• 
• 

Astia on suunniteltu

1

Aika valmistautua:

3.30 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perusleipä

[joka meni taikinan vaivaamiseen tosiasian jälkeen]

Leivareseptissä on epätarkkuuksia:
- jauhot 600 grammaa, kaikki reseptin mukaiset nesteet ovat noin 350 ml. - tämä ei riitä normaalille leivälle, jonka muru on sama - tarkista!
- tuoreen hiivan munimisnopeudella otetaan 2 grammaa 100 grammaa vehnäjauhoja kohti = noin 12 grammaa riittää. Sinulla on 15 grammaa reseptissä, 20 grammaa kuvauksessa - kuinka paljon sen pitäisi olla tarkalleen?

Reseptissä kirjoitamme aina ainesosien määrän joka meni taikinan vaivaamiseen tosiasian jälkeen!

Kiitos oikaisemisesta, otan yleensä 15 grammaa hiivaa, olin väärässä kuvauksessa, voit ottaa 12 grammaa, katkaisin sen jopa briketistä silmällä. Viimeiset 3 kertaa otin 300 ml. vettä ja 600 grammaa jauhoja, pulla osoittautui jyrkäksi, ei tarttunut seiniin, mutta se vaivattiin helposti, päätin itselleni ihanteellisen yhdistelmän, minun ei tarvinnut lisätä vettä tai jauhoja. Paistamisen jälkeen leipä osoittautui hienohuokoiseksi, pehmeäksi.
Kirjoitin koko ainesosamäärän itse asiassa, toinen leipä paistettiin tunti sitten, sen valokuva ja kiinnitetty reseptiin.