Naudanmaksa ja kylkiluut

Naudanmaksa ja kylkiluut

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Naudanmaksa	1 kg
Sianlihaa (rasvaa)	0,300 g.
Porkkanat (suuret)	1 KPL.
Sipuli (keskikokoinen)	2 kpl
Munat	4 asiaa.
Suola	1 tl
Jauhettua mustapippuria	maku
laakerinlehti	4 asiaa.

Keittomenetelmä

• Haluan jakaa reseptin erittäin maukkaalle pastelleelle, jota on keitetty perheessämme vuosikymmenien ajan
• Keitä kylkiluut porkkanoiden ja laakerinlehtien kanssa, erota liha luista.
• Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä.
• Jauhaa liha kylkiluista, keitetyt porkkanat, naudanmaksa lihamyllyssä, lisää paistettua sipulia, munia, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.
• Voitele sl: n syvä muoto. voita tai rasvaa, ripottele leivänmurulla ja levitä seos. Paistamme uunissa 180 g: lla. 40-50 minuuttia.
• Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa viipaleiksi.

Aika valmistautua:

1h 40min

Herkullinen! Mutta on kysymyksiä - maksa on kypsennettävä? Ja munat ovat raakoja tai keitettyjä?

ooooo erittäin mielenkiintoista. Yritän ehdottomasti. yleensä lisätty sardi ja sitten kylkiluut! Tarve kokeilla

Yritin Florichkaa keitetyllä ja raakalla maksalla, raakalla se muuttuu pehmeämmäksi) Raakamunat paistamisen jälkeen kiinnittävät pasteen.
yritä varmasti tumanofaaaa)