Perunakroketit

Perunakroketit

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Perunat
Munat
Vehnäjauho
Rusikat
Suola
Pippuri
Täyte:
Paistettua kaalia sienillä

Keittomenetelmä

• Kuori perunat, keitä, jäähdytä ja jauhaa. Vatkaa muna, suola, pippuri, lisää jauhoja, voit myös hienoksi raastettua juustoa. Sekoita hyvin tasaiseksi. Muodosta märillä käsillä kakku, laita täyte, muodosta pallo, rullaa se tasaisesti jauhoihin, kostuta munassa, voit jopa leivänmurussa ja paista kullanruskeana kasviöljyssä.
• Poista lusikalla paperipyyhkeellä (absorboi ylimääräinen rasva).
• Siirrä astiaan.
• Kroketteja tarjoillaan hapan kerma.

Merkintä

Ikään kuin en olisi löytänyt tällaista reseptiä foorumilta.

Kuvassa paistin ilman leivänmuruja (unohdin).

5 perunalle
1 keltuainen
suola
pippuri
jauhetut keksejä

Täyte:
1 sipuli
sienet

Keitä perunat niiden kuoressa (voit käyttää mikroaaltouunia), kuori, sose perunamuusiin lisäämällä keltuainen, suola ja pippuri.
Paista sipuli ja sienet erikseen. Tee pieniä palloja asettamalla täyte sisälle. Rullaa jauhetuissa murosissa.
Paista uunissa kullanruskeaksi (15-20 minuuttia uunista riippuen). Niille, jotka syövät paistettua: voit yksinkertaisesti paistaa pannulla tai syvässä rasvassa.



Tarjoile hapankermakastikkeen kanssa valkosipulin ja yrttien kanssa. Hapan kerma voidaan korvata jogurtilla.