Pähkinämainen jäätelö "Baileys" (Brand 3812 -jäätelökone)

Pähkinämainen jäätelö "Baileys" (Brand 3812 -jäätelökone)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kerma 10%	400 ml
Maito 3,5%	300 ml
Tiivistetty maito sokerilla	250 g
Sokeri	50 gr.
Katkera suklaa	50 gr.
Keltuainen	1 KPL.
Likööri "Baileys" hasselpähkinä	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Vatkaa keltuainen sokerilla, kunnes se on liuennut.
• Yhdistä maito ja kerma kattilaan ja kuumenna melkein kiehuvaksi.
• Lisää keltuainen sokerilla maito-kerma-seokseen, lisää suklaapalat ja kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes suklaa liukenee. Älä keitä!
• Jäähdytä seos.
• Lisää tiivistetty maito ja "Baileys" -likööri seokseen, sekoita ja kaada seos jäätelökauhaan sekoittaen.
• Valmista jäätelö 1 tunti 15 minuuttia.
• Seoksen alkulämpötila oli + 33 * C. Kypsennyksen lopussa - 11 * С.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Pähkinän maun parantamiseksi seokseen voidaan lisätä hasselpähkinöitä. Tätä varten pähkinät on jauhettava kahvimyllyssä melkein jauhoksi (niin että jäätelön koostumus on tasainen ja sileä, ilman suuria pähkinöiden sulkeumia). Ja lisää 1 rkl. l. jäätelöseokseen.
Minulla ei ole kahvimyllyä, joten ohitin tämän kohdan.

[Ksyusha]

Ksyusha, jäätelö on niin maukasta eikä lapselliselta alkoholilta!
Esitti jo sen maun!

[Marish]

Marish, Kiitos paljon!
En sanoisi, että se on voimakkaasti alkoholia. On vain 3 st. l. litraa muita ainesosia - tippa ämpäriin. Mutta NG: llä sinulla on siihen varaa. Mieheni sanoi eilen: - Suora NG mitä!

Ksyushka, olet tehnyt herkullisen jäätelön! Baileys ... Mmmmm
alkoholia on lisättävä loppuun asti, koska se estää seoksen jäätymisen. Luin tämän kirjassa italialaiselle jäätelökoneelleni

[Natasha]

Natasha, Kiitos !

Alkoholista - olen samaa mieltä. Mutta en ollut varma, kuinka paljon tarvitaan optimaaliseen makuun. Siksi lisäsin vähän ja maistin seosta. 3. st. l. se päätettiin lopettaa.

Baileysia ei ole koskaan liikaa!
Ja kun se tapahtuu, et muista sitä enää

Oletko sho? Se tapahtuu?

Ksyusha, resepti on vain uudenvuoden! Täytyy tehdä aikuisille.

[Ksyusha]

Ksyushamitä jäätelöä! Ja valokuva on niin juhlava! Meidän on hemmotteltava omiamme lomalla.

[Marinochki]

Marinochki, kiitos, rakkaat ystäväni!
Kirjoitan nyt sinulle, mutta otan itse 50 grammaa ennen nukkumaanmenoa Beilis jäätelö, terveydellesi!

Ksyusha, terveellinen resepti! Missä jääpalakoneessa teit sen?

Mielenkiintoinen resepti! Onko mahdollista sulkea alkoholijuomat pois tästä jäätelöstä, vai menetämmekö suuresti maun? Minulla on tytär, sellainen asiakas, että et voi syödä jäätelöä ilman häntä! Ja ei piiloutua ... Se löytyy kaikkialta.

Missä jääpalakoneessa teit sen?

Irina, kiitos! Valmistettu jäätelöä Brand 3812 -jäätelökoneella.

! Onko mahdollista sulkea alkoholijuomat pois tästä jäätelöstä, vai menetämmekö suuresti maun?

Ilman alkoholia seoksen maku oli tyhjä eikä mielenkiintoinen. Jos et lisää alkoholia, sinun on silti maustettava seos jollakin.