Jogurtti Brand 3812 -jäätelökoneessa

Tein jogurttia tänään.
900 ml maitoa, 100 ml kermaa 33%, kaadettiin purkki "activiota" jogurttiämpäriin ja sekoitettiin.

Laitoin kannen O-renkaan, suljin ämpäri kannella ja laitoin sen jäätelökoneeseen.
Kytkin jogurttiohjelman päälle asettamalla kellonajaksi 6 tuntia

Jäätelökone 2-2,5 minuutin välein sis. ja pois, lämpötila nousi tällä hetkellä 47 ° C: seen ja laski 39 ° C: seen.

Kolme tuntia myöhemmin hän alkoi katsoa ämpäriin, mutta jogurtti oli edelleen nestemäinen.
Viiden tunnin kuluttua jogurtti muuttui paksuksi, mutta ei tasaiseksi, heraa ei ollut. Kun jäätelökone sammutettiin 6 tunnin kuluttua, ilmestyi vähän heraa ja jogurtti oli, vaikkakin melko paksu, mutta ei tasainen.

Kolmen tunnin jääkaapissa seisomisen jälkeen jogurtti näytti litistyneen hieman, mutta silti ei ole tasaisuutta.

Vau, jo 47 ° C! Millaista homogeenisuutta siellä on? Tietysti irtoamisista on sääli, mutta luulen, että tuskin kukaan ottaa jäätelökoneen nimenomaan tämän toiminnon takia.

Vau, jo 47 ° C! Millaista yhtenäisyyttä on olemassa? Tietysti irtoamisista on sääli, mutta luulen, että tuskin kukaan ottaa jäätelökoneita nimenomaan tämän toiminnon takia.

Liian paljon, kyllä. Mutta seuraavana päivänä en nähnyt heraa jogurtissa, ja vaikka jogurtti ei ole aivan homogeeninen, siitä tuli sileämpi kuin eilen ja pidin mausta.

Pidin mausta.

Se maistuu kyllä ​​... mutta jäikö kukaan siellä 47-vuotiaana? Vaikka ... jos ei olisi merkittäviä irtoamisia, ehkä sisäänrakennettu lämpömittari valheita on väärin

Se maistuu kyllä ​​... mutta jäikö kukaan siellä 47-vuotiaana? Vaikka ... jos ei olisi merkittäviä irtoamisia, ehkä sisäänrakennettu lämpömittari valheita on väärin

Minusta tuntui silti, ettei itse jogurtissa ollut lämpötilaa 47 * (kastamalla sormi jogurttiin), se oli silti alhaisempi.

kastamalla sormea ​​jogurttiin

No, tämä on joo, tämä on tarkin lämpötila-anturi

Nyt olen laittanut maitojogurtin ohjeista (6 tunniksi) samoilla ainesosilla, joiden kanssa jogurtinvalmistajalla on aina ollut erinomainen tulos (Lianozovsky red M + Actimel).
Se on ollut 14 minuuttia, lämpötila on jo 47^noin... En pidä äänestä ruoanlaiton aikana, jonkinlaisesta metallihionnasta, napsautuksista ja vielä hiljaisemmasta jäätelöä valmistettaessa. Mutta tämä on luultavasti vain lämpötilan nousua varten. Katsotaanpa tulos myöhemmin. Luin, että jogurttibakteerit kuolevat jo 50 ° C: n lämpötilassa^noin C. Mutta kyllä, 47 on liian lähellä virhemarginaalia.

Päivitykset: kirjoittamisen aikana jäätelönvalmistaja hiljeni ja lämpötila laski 40 ° C: seen^noin... Sitten taas tämä jauhaminen, sihistely ja kiristys ja joukko asteita. Todennäköisesti tämä jatkaa "puhumista"

Tämä jatkuu koko ohjelman ajan 2-2,5 minuutin välein.

Tämä jatkuu koko ohjelman ajan 2-2,5 minuutin välein.

Kyllä luin
Kuinka paljon mukavampaa on hiljainen vakiolämpötilajogurttien valmistaja?
Vaikka ... Jos tämä jogurtti valmistetaan erityisesti jäätelöä varten, se on varmasti mukavampaa yhdessä astiassa. Mutta odotetaan ja katsotaan laatu.

kaadettiin jogurttiämpäriin ja sekoitettiin.

Muuten, hän teki saman lukematta sitä vielä. Sulje kansi ja ravista sitä. Ajattelin myös, kuinka hyvä se on, sinun ei tarvitse tahrata ylimääräisiä ruokia, vaikka ohjeissa sanotaan, että sinun on sekoitettava vispilällä ennen kaatamista jogurttikulhoon.

Jos teet jogurttia jäätelölle, ei ole väliä, selviääkö joku siellä vai ei, he jäätyvät joka tapauksessa.

Jos teet jogurttia jäätelölle, ei ole väliä, selviääkö joku siellä vai ei, he jäätyvät joka tapauksessa.

Jogurtijäätelön rasvapitoisuus on verrattavissa maitojäätelöön. Tämä tuote on ihanteellinen elävien jogurttiviljelmien nauttimiseen. Pakastetuissa elintarvikkeissa, kuten jäätelössä, jogurttibakteerit ovat "keskeytetyn animaation" tilassa. Koska bakteerit ovat passiivisia ja lepotilassa, ne säilyttävät elintoimintansa paljon paremmin. Näin voit ylläpitää korkeaa keskittymisastetta tuotteissa, joiden tehokkuus kasvaa useita kertoja.

[tärkeä etu]

Jogurtti ei ilmeisesti osoittautunut huonommaksi kuin jogurtinvalmistajassa. Sekä johdonmukaisuus, yhtenäisyys ja maku.



Ja noin tärkeä etu ennen tavallista jogurtinvalmistajaa. Palasimme kotiin, kun hän oli valmis. Jäätelökone alkaa kypsentää kypsennyksen jälkeen astiaa, ja näytössä näkyy +8^noin ... Sitten luin ohjeista, että jäätelönvalmistaja pitää kahdesta kahdeksaan astetta viiden tunnin ajan jogurtin valmistuksen päättymisen jälkeen. Eli voit laittaa jogurttia rauhallisesti illalla huolimatta siitä, että se pysähtyy lämpimänä ja katoaa

Minusta on jo tullut Brandin testaaja

[Kokki]

Jogurtti ei ilmeisesti osoittautunut huonommaksi kuin jogurtinvalmistajassa. Sekä johdonmukaisuus, yhtenäisyys ja maku.

No, koska irtoamisia ei ole lainkaan, se tarkoittaa, että sisäisen lämpömittarin lämpötila on joko väärä tai osoittaa jonkin ulkoisen lämpötilan suhteessa kauhan sisällä olevaan hapan maitoon

Vai niin, Kokki, En tiennyt edes jogurtin jäähdyttämisestä hapan taikinan jälkeen. Erittäin hyödyllinen ominaisuus. Voit laittaa jogurttia yön yli ja aamulla vaivata siitä jäätelöä

[M]

aamulla sekoita jäätelö siitä

Se on itsessään herkullinen, tänään söin sen, sinun ei tarvitse edes lisätä hunajaa tai hilloa.
Mitä tulee irtoamiseen, se riippuu todennäköisesti myös maidon laadusta. Meillä on niitä myös jogurtinvalmistajassa nopeasti pilaantuneella maidolla, joten monien vuosien ajan olemme ostaneet jogurttia varten pitkäkestoista punaista M

Ja tässä on vastaus näytön lämpötilasta:

Jäätelökoneiden 3812, 3811 paneelissa pakastimen lämpötila ilmoitetaan + - 3 (4) asteen virheellä.

Joten tämän pitäisi olla vain hyvää - jogurttibakteerit eivät kuole

Kuinka jogurttijäätelö maistuu kermaiseen verrattuna? Maukkaampaa tai samaa tai vähemmän maukasta ??? Hyödyllisyys hyödyllisyys, mutta joskus haluat hemmotella itseäsi maukkaalla

Se saadaan jogurtista hapan. Ja niin ... kaikki riippuu koostumuksesta (onko sokeria, hedelmiä jne.)

[M]

Mitä tulee irtoamiseen, se riippuu todennäköisesti myös maidon laadusta. Meillä on niitä myös jogurtinvalmistajassa nopeasti pilaantuneella maidolla, joten monien vuosien ajan olemme ostaneet jogurttia varten pitkäkestoista punaista M

Joten minulla oli vain maitoa, joka pilasi nopeasti. Maku ja pidin myös jogurtista. Jogurtinvalmistajassa jogurtti valmistetaan kuitenkin aina tällaisesta maitopuvusta.

Kuinka jogurttijäätelö maistuu kermaiseen? Maukkaampaa tai samaa tai vähemmän maukasta ??? Hyödyllisyys hyödyllisyys, mutta joskus haluat hemmotella itseäsi maukkaalla

Jogurttijäätelöllä on erottuva maku kermaisesta, se riippuu myös jäätelöön otetusta jogurtista, siinä on hieman hapan happamuutta.

Ja nyt pilasin jogurttikauhan
Jotenkin ennen keittämistä en huomannut, että alaosassa on pullistunut "parittaja". Miksi hän on siinä? Lisäksi jäätelökauhassa se on minimaalista ja sitä tarvitaan sekoittimelle. Hieroin käsimyllyllä mantelit suoraan ämpäriin, kaadin sokeria ja päätin lyödä ne upotetulla tehosekoittimella. Katkaisin tämän hyvin "parittaja", ja valmis seos valui turvallisesti pöydälle ja lattialle
Joten ole varovainen, jos jotain - varoitin

En tiedä onko mahdollista tehdä jogurttia jäätelökauhassa? Totta, jogurtin kansi ei sulkeudu tiukasti.

.... katkaisin tämän "parittaja", ja valmis seos valui turvallisesti pöydälle ja lattialle ...

Tämä on todellinen "kenttätesti"

Tämä on todellinen "kenttätesti"

Joo.Käytännössä törmäystesti

Ja silti, jogurttini sai yhtenäisen koostumuksen, vaikkakin vasta kahden päivän kuluttua

Vika, ymmärsinkö oikein, että olet kahden Brand-jäätelönvalmistajan onnellinen omistaja? Voitteko verrata? Kumpi pidät enemmän? Haluan antaa itselleni lahjan uudelle vuodelle. Minulla on Brand-jogurttivalmistaja, joten se ei ole merkitystä. Voit todennäköisesti jäädyttää jääkaapissa. Mutta jäätelö on tärkeintä! ja kuinka koneet itse toimivat. Yleensä kaikki kiinnostaa !!!!!

Vika, ymmärsinkö oikein, että olet kahden Brand-jäätelönvalmistajan onnellinen omistaja? Voitteko verrata? Kumpi pidät enemmän? Haluan antaa itselleni lahjan uudelle vuodelle. Minulla on Brand-jogurttivalmistaja, joten se ei ole merkitystä. Voit todennäköisesti jäädyttää jääkaapissa. Mutta jäätelö on tärkeintä! ja kuinka koneet itse toimivat. Yleensä kaikki ovat kiinnostuneita !!!!!

Natalia

Olen kanssanne samaa mieltä siitä, että jää voi jäätyä, ja se on myös minulle tehokkaampi. Jogurtille pidän myös Brand Jogurtista, käytän sitä useita kertoja viikossa ja olen erittäin tyytyväinen jogurtin laatuun.
Jäätelönvalmistajat. Tässä mielipiteet ovat ristiriitaisia. Jokaisella on hyviä ja huonoja puolia.
Aloitan tapauksesta. Tämä on 3811: n etu. Tyylikäs malli, helppo puhdistaa, pyyhi se vain kostealla liinalla ja runko on täysin puhdas. Vuonna 3812 tämä prosessi saa minut hermostumaan. Riippumatta siitä, kuinka paljon pyyhit, metallissa on aina tahroja tai lautasliinasta on jäljellä tahroja. Se on vain tottua siihen ja kiinnittämättä huomiota, mutta en onnistu, joten hieron ja hieron
Jäätelökoneet suljetaan samalla läpinäkyvällä muovikannella ja laitetaan sitten sama moottorilohko päälle.
Koska kauha 3812 on enemmän kuin 3811, 0,5 litraa, lapio on siellä suurempi.
Jäätelö on yleensä sama, jos et ota huomioon lämpötilaa. Kun valmis jäätelö tulee ulos 3811: stä, näytössä näkyy -20 * ja alle. Kohdassa 3812 keskilämpötila on -5 *.
Minulle -5 on sopivampi, koska en pidä jäätelön pakastamisesta tulevaisuudessa, mieluummin syömme sen heti, joten -5 * jäätelö on miellyttävämpää kuin -25 *. Tosiasia on, että kotitekoinen jäätelö sulaa nopeammin kuin ostettu jäätelö, ja kun jätät jäätelökoneen lämpötilaan -25, se on heti melko kylmä, mutta sillä on aikaa sulaa, kunnes odotat sen suotuisampaa tilaa.
Jäätelön valmistusaika on sama, minulla on keskimäärin 40-50 minuuttia pysäyttää lapaluu. Heti kun lastalla pysähtyy, pysäytän jäätelönvalmistajan, koska tulevaisuudessa lastan hankkiminen on työlästä.
Jäätelönvalmistajat ovat molemmat hiljaa, 3812 on hiljaisempi.
Jäätelön koostumus eri jäätelönvalmistajien lämpötiloissa on sama, hyvin, ehkä melko vähän vuonna 3812 se on pehmeämpää, mistä pidän enemmän, se on enemmän muovia.
Jos tapaus oli 3811 ja jäätelökoneen lämpötila oli 3812, se olisi ihanteellinen!

Vikulya, kiitos paljon yksityiskohtaisesta vastauksesta! : Hei: Luulen, että monet tytöt ovat kiinnostuneita myös 25 gramman lämpötilasta. En ole kovin hämmentynyt, joten lopetan todennäköisesti numeroon 3811

Vikulya, kiitos paljon yksityiskohtaisesta vastauksesta! : Hei: Luulen, että monet tytöt ovat kiinnostuneita myös 25 gramman lämpötilasta. En ole kovin hämmentynyt, joten lopetan todennäköisesti numeroon 3811

3811 on erittäin kaunis malli. Muovikotelon ansiosta, jossa on hieman helmiäinen ylivuoto, jäätelökone näyttää erittäin vaikuttavalta, tyylikkäältä!

Vau, jo 47 ° C! Millaista homogeenisuutta siellä on? Tietysti irtoamisista on sääli, mutta luulen, että tuskin kukaan ottaa jäätelökoneen nimenomaan sen toiminnan vuoksi

Halusin varmistaa:
Näytön lämpötila on kirjoitettu kylmäaineesta (sisäkulhosta) lämpötilavirheellä, ero sisempään sisältöön on erilainen.
Testiemme aikana: jogurtti saavutti maksimilämpötilan 40 astetta

En pidä äänestä ruoanlaitossa, jonkinlaisesta metallihionnasta, napsautuksista ja vielä hiljaisemmasta jäätelöä valmistettaessa

kun kirjoitin, jäätelönvalmistaja hiljeni ja lämpötila putosi 40 ° C: seen^noin... Sitten taas tämä jauhaminen, sihistely ja kiristys ja joukko asteita.Todennäköisesti tämä jatkaa "puhumista"

Nyt laitoin jogurtin. Minulla ei ole jauhamista. Kuulostaa hiustenkuivaajalta, mutta hiljaisemmalta ja plus kuin jääkaappi. 10 minuutissa nousin 47 astetta. Sitten niin raskas uloshengitys))) ja hiljaisuus. )) Lämpötila alkoi laskea 40 ° C: seen. Sitten se kytkeytyi jälleen päälle, hyvin, jääkaapin käynnistyessä ja puhaltamalla. En sanoisi, että jäätelön valmistaminen on hiljaisempaa.

Aamulla lämpötila oli 7 astetta. Ohjelma on päättynyt ja jäähdytystila on käynnistynyt automaattisesti
Maitojogurtti 3,2 jogurttia, hapan taikina iHerbiltä. Se osoittautui erittäin lempeäksi, homogeeniseksi. ja herkullista

Raportin tehdystä työstä: smetanan valmistamisesta.

Kermalle, kermalle (1 litra) ostettiin Valio 38% rasvaa (myymälässä ei ollut muuta raskasta kermaa) ja luonnollista jogurttia ilman lisäaineita (säilyvyysaika enintään 5 päivää)

Kaadoin kermaa lasiin jogurtin valmistamista varten.

Lisätty 125g jogurttia

Sekoita sisältö lastalla (ei lyönyt)

Suljettu korkki O-renkaalla

Asetin lasin jäätelökoneeseen. Valmistusaika - 8 tuntia.

Signaalin jälkeen poistin astian jäätelökoneesta ja laitoin sen jääkaappiin (7-8 tunniksi). Tässä päädyin:

Kauhan pohjassa on heraa.

Seuraavan kerran yritän lyhentää kypsennysaikaa 6 tuntiin.

Jogurtti

Tein sen IKEAn tällaisessa lasipurkissa, steriloinut sen (ilman kantta) uunissa:



Hän peitti yläosan pyyhkeellä. Oletusaika on 8 tuntia. Aikakauden lopussa jogurtin rakenne oli homogeeninen, ei kerrostunut. Pieni määrä heraa on päällä. Tämä on heti ohjelman päättymisen jälkeen, lämmin:





Valmistettu kuivasta hapatuslaktiinista. Pehmeä maito "Rodnoe Pole". Valmiiksi keitetty maito. Jogurtti maistuu erittäin miellyttävältä, ei hapan. Minä todella pidin siitä.

Seuraavalla kerralla lyhennän kypsennysajan 6 tuntiin.

ja minä

Ksyusha, viileä purkki!

Ympäristö !!!

[Ksyusha]

KsyushaKiitos purkista. Olen edelleen ilman jogurttia, koska minulla ei ole sopivaa purkkia. Mittasin kaiken mitä minulla on, eikä ketään tullut esiin. Nyt etsin samanlaista.

Olen edelleen ilman jogurttia, koska minulla ei ole sopivaa purkkia. Mittasin kaiken mitä minulla on, eikä yksikään sovi. Nyt etsin samanlaista.

Haluatko yrittää tehdä jogurttia jäätelökauhassa? Ajattelen

[Kokki]

Kokki, aivan metallikauhassa? No, en tiedä .. en tiedä .. minulla on enemmän luottamusta lasiin.

Minulla on enemmän luottamusta lasiin.

Kaipasin miksi sinulla ei ole pakkauksessa ämpäriä, mutta se on niin muovista. No, vahinko, jos se tulee metallimassasta, sitten jäätelöstä, todennäköisesti enemmän - tuotteen kitka on ämpärissä, joka kasvaa, jos se sisältää pähkinöitä. Mutta idea on hieno, yritän myös poimia lasipurkin jogurtille

[jäätelölle]

Kaipasin miksi sinulla ei ole pakkauksessa ämpäriä, mutta se on niin muovista.

Aaaa, siis tarkoitat omaa muoviasi? Minulla on se sarjassa. Se on edelleen ns. sedimentti - tuuletettu. Ja siinä valmistan ehdottomasti jogurttia, koska ihmettelen, mikä on todellinen lämpötila kauhan sisällä korkeimmalla palamislämpötilalla näytöllä 47 * C.

Luulin, että kyse oli metallijäätelöastiasta

Ja ämpäriin jäätelölle haluatko yrittää tehdä jogurttia? Ajattelen

Silti lasisäiliö jogurtille on paras.

Aaaa, siis tarkoitat omaa muoviasi? Minulla on se sarjassa. Se on edelleen ns. sedimentti - tuuletettu. Ja siinä valmistan ehdottomasti jogurttia, koska ihmettelen, mikä on todellinen lämpötila kauhan sisällä korkeimmalla palamislämpötilalla näytöllä 47 * C.

Luulin, että kyse oli metallijäätelöastiasta

Silti lasisäiliö jogurtille on paras.

Kun testasimme jogurttiohjelmalla 3812, maksimilämpötila oli 40 astetta
Jäätelönvalmistajan tulisi lämmittää kylmäaine ja lämmittää jäätelöastian sisäkehä. Näytölle kirjoitettu lämpötila ei ole sisäisen irrotettavan kulhon lämpötila, vaan kylmäaineen lämpötila.

[Xu!]

Kun testasimme jogurttiohjelmalla 3812, maksimilämpötila oli 40 astetta
Jäätelönvalmistajan tulisi lämmittää kylmäaine ja lämmittää jäätelöastian sisäkehä. Näytölle kirjoitettu lämpötila ei ole sisäisen irrotettavan kulhon lämpötila, vaan kylmäaineen lämpötila.

Xu! näin kerroin teille, että päätin oikein sormellani - ämpärijogurtin lämpötila oli korkeintaan 40 g!

[Vika]

Vika, sinulta erittäin terävä silmä sormi - lämpömittari

Kun testasimme jogurttiohjelmalla 3812, maksimilämpötila oli 40 astetta

Irina, Kiitos tiedosta!

Luulin, että kyse oli metallijäätelöastiasta

Ei, ennen sitä kysyin vain metallista.
Muovi pilalla

Ei, ennen sitä kysyin vain metallista.
Muovi pilalla

En tekisi jogurttia muovista tai alumiinista. Minulle lasi on paras vaihtoehto.

En tekisi jogurttia muovista

Tarkoittaa, ettei turhaan pilaantunut
Etsimme sopivaa lasiastiaa

Minulla oli tänään täysmaitojogurtti ja termostaattijogurtti valmiina viidessä ja puolessa tunnissa. Lämpötila-anturin lämpötila oli 45 ° C. Jogurtti on paksu, homogeeninen, heraa ei ole leikattu.

[IrinaZ]

Lämpötila-anturin lämpötila oli 45 ° C.

Liian paljon IrinaZ lupasi toisen lämpötilan

[Kokki]

Kokki, hän oli yllättynyt. En sulje pois sitä, että lämpömittari saattaa antaa jonkinlaisen virheen. Seuraavan kerran yritän ottaa Neuvostoliiton elohopeaa.

Palataan pässimme eli jogurtteihimme.
Otin pastöroitua maitoa, ja käymisenä käytettiin termostaattista jogurttia. Kaikki tuotteet jääkaapista.

Viiden ja puolen tunnin kuluttua kaikki oli valmis.
Jogurtti on homogeeninen, ilman kokkareita ja erotettua heraa, erittäin paksu, happamaton.

Mansikkahillolla - vain laulu!

Tänään laitoin jogurttia yön yli. Pitkäaikainen maito (minulla ei ollut aikaa ostaa toista) + jogurttijäämät (ensimmäinen uudelleenhiiva). Aika 6 tuntia + 3 tuntia seisoi jäähtymässä. Lämpötila oli + 8 ° C. Jogurtti osoittautui homogeeniseksi, ei hapan:



Pidän todella tästä ominaisuudesta jäätelökoneessa melusta huolimatta.