Piirakka "Suklaasuklaa" (Steba DD1)

Laitoin uunin "suklaan asteikolle" 115 '1h 20 min ... (reseptissä sanotaan, vaikka toiselle monikeittimelle 140' ja 75 min), istun ja ajattelen, että tekisin oikein? ... Huomasin, että he paistavat 110-115 '.. korjaa minut, kiitos ... tai pikemminkin ... suora

Kyllä, se on oikein 115 grammaa, et tarvitse sitä enemmän.
Ja laitoin ajan kelloon.

Kiitos tehokkuudesta! sitten käännän tunnin ajan .. vaikka se onkin enemmän äänenvoimakkuutta kuin tämä ... ja avaa se, he kirjoittavat 15 minuutissa paremmin, joten epäilyt kiusaavat, arvaa)

Ah, silloin sinun ei tarvitse laskea))

Saan kiinni ... hajusta

Mutta jos on CF, mutta ei painekeitintä. Missä tilassa uuni on päällä? Ja uuni ...

[Villi kissa]

Villi kissa, Mashaa, ei nähnyt kysymystäsi !!
Tee leivontatilassa))

[Masinen]

MasinenMasha, olen kiitollinen upeasta reseptistä, joka on paistettu puoli annosta, koska ei ole ketään syödä, mieheni on yksi syöjä, mutta haluan kokata, ja kermavaahto on pysynyt viikonlopun jälkeen, joten tein kakun
Se osoittautui uskomattoman maukkaaksi, leikattiin kakku, kastettiin se vaniljaliköörillä ja voiteltiin kerrokset kermavaahdolla, peitettiin gonageella ja kuorrutuksella reseptisi mukaan.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaVoi kuvitella kuinka herkullinen se on!

Seuraavan kerran yrität kokata täsmälleen kuten reseptissä. Laita se sitten jääkaappiin kylmimmälle hyllylle ja se on niin herkullista jääkaapin jälkeen, en voi kertoa sinulle.
Se näyttää tryffeliltä.

Ostimme yleensä ranskalaisen tryffelikakun, se maistuu oikein, Masha ensi kerralla teen kaiken reseptin mukaan ja kuten suosittelette, mutta keksi sopii myös kakkuun, se ei sula, ihana. Kiitos vielä kerran, olen etsinyt tällaista reseptiä jo kauan.

Indeksoi lopulta raportin kanssa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, katkera katkeruudella! Juotin mieheni päälle tiivistettyä maitoa. Paistettu Redica 4502: ssa leivontaan. Keskiosa osoittautui tiheäksi.

[Maria]

Mariakyllä, hän on niin, hyvin epätavallinen ja herkullinen)

Näen, että leikkaus on tiheä, teoriassa sen ei pitäisi olla niin, se tulee kaikki huokoinen.
Mutta luulen, että maku ei huonontunut)
Kokeile sitä jääkaapista, se on herkullista

Näen, että leikkaus on tiheä, teoriassa sen ei pitäisi olla niin, se tulee kaikki huokoinen.
Mutta luulen, että maku ei huonontunut)
Kokeile sitä jääkaapista, se on herkullista

Masha, ollakseni rehellinen, pidin todella tästä keskiosasta.
En ole kokeillut sitä jääkaapista, seisoin vain pöydällä. Yritän seuraavalla kerralla.

[pioneerka]

pioneerka, Tatyana, sinun ei tarvitse leipoa puurossa DD2: ssa.
Ja paistamme langattomassa tilassa.
Laitoin 115 grammaa 50 minuutiksi.

Et vain voi leipoa puuroa DD2: ssa, se kestää hyvin kauan.

Masha, miksi niin on? Näyttää siltä, ​​että ne ovat samat dd1 ja dd2, minun on tehtävä se myös lämmityksessä
Kirjoitat herkullisesti ilman välikerroksia, mutta jos teet, millainen kerma tai täyte sopii tähän kakkuun kauniisti?

Masha, miksi niin on? Ne näyttävät olevan samat dd1 ja dd2,

Toivon myös, että joillakin DD2: ssa on alhaisempi lämpötila Kashassa.
Ja miksi leipoa puurolla, jos voit asettaa lämpötilan heikkenevälle plus-arvolle?))
Voit nauttia leipää paahtamisen aikana tai voit käyttää Slowing plus -toimintoa, aseta lämpötila 130-140 grammaan ja paista itse))

Kirjoitat herkullisesti ilman välikerroksia, mutta jos teet, millainen kerma tai täyte sopii tähän kakkuun kauniisti?

Hän on kuin tryffeli, joten en seiso tyhjäkäynnillä. Mutta millainen kerma sille, voiko se olla kermainen, millaista tehdä? alkaen cremchiz? niin kevyt, että maku ei valvo itse kakkua?)

Toivon myös, että joillakin DD2: ssa on matalampi lämpötila Kasilla.
Ja miksi leipoa puurolla, jos voit asettaa lämpötilan heikkenevän plus-arvon?))
Voit käyttää leipää paahtamiseen tai voit Slowing Plus -laitteessa asettaa lämpötilan 130-140 grammaan ja paista itse))

Se on kuin tryffeli, joten en käy sitä tyhjäkäynnillä. Mutta millainen kerma sille, voiko se olla kermainen, millaista tehdä? alkaen cremchiz? niin kevyt, että maku ei riistä itse kakkua?)

Masha, ymmärrän. En tiennyt, että 2: n vauhti oli matalampi puurossa.
Mutta se on tämä nukkuminen 115 50 minuuttia ja sitten ei aukea luultavasti noin 20 minuuttia. Tai säädä lämmitys niin, että tahti näyttää ja odota, kuten sanoit?

En todellakaan tunne aromien yhdistelmää, joten eksyn%)

[Toivoa]

Toivoa, hyvin, laita 115 grammaa ja jätä se sitten vain kannen alle noin 20 minuutiksi ja voit vetää sen ulos ja tarkistaa sen hammastikulla.

[Maria]

Maria, kiitos reseptistä. Herkullinen keksi osoittautui. Leivotaan Panasonic-monikeittimessä 10 puolet annoksesta.
Helppo ja nopea resepti. En peittänyt keksiä millään, paistin sen nyt illalla ja joimme sen kanssa teetä.

[Masinen]

Masinen, Tein sen myös, se osoittautui erittäin, erittäin maukkaaksi, mutta on kysymyksiä.

1. Paistaminen nälässä 115 g 55 min + 20 minuuttia ohjelman sammutuksen jälkeen (ilman lämmitystä) seisoi, kansi ei avautunut. Kun avasin sen, otin sen varovasti ulos, se oli kostea ja pehmeä, kuten reseptissä kirjoitettiin, siinä oli jopa halkeamia, reunojen ympärillä oli hieman ilmavuutta. Hän laittoi sen jäähtymään, leikkaa sen sitten kahteen kakkuun, voiteli sen hillolla sisältä ja ulkoa, kaatoi jäällä ja laittoi sen jääkaappiin yöksi. Ja aamulla siitä tuli täysin erilainen - tiheä, ilmavuutta ei ole, se maistuu erinomaisilta suklailta, se ei näytä ollenkaan piirakalta.
Laitoin taikinaan 100 g sokeria, en voi syödä liikaa makeaa ja vähän konjakkia. Oliko tästä syystä kakku osoittautunut karkiksi vai oliko se puoliksi paistettu?

2. Kun sekoitetaan voita ja sulatettua suklaata (Lindt 70 tai 85% en muista), jokaisen vatkan pysäyttämisen ja muiden ainesosien puuttumisen jälkeen vapautui voita tai kaakaota - en tiedä, se ei kategorisesti halunnut olla muiden taikinassa)) myös häiritsemisen jälkeen suklaamassa proteiineiksi. Miksi tämä tapahtuu?

3. Lasite valmistettiin maitosuklaan, tumman suklaan ja 3 ruokalusikallisen kaakaon seoksesta, en laittanut sokeria, loput olivat reseptin mukaisia, mutta jälleen voin ei häirinnyt minua. Seurauksena jääkaapissa vietetyn yön jälkeen kakun pinnalla oli pieniä tippoja jäädytettyä voita. Kuinka laitat sen sisään, jotta se ei yritä paeta lasiteesta?

[vaska]

vaska, 1 piste: kun jääkaappi muuttuu tiheämmäksi, jäätyy, ne ovat normaaleja, siksi kirjoitan, että minun pitäisi yrittää ilman kerroksia.

Muissa kohdissa voit nähdä, että öljyssä on jotain vikaa.
Sen ei tarvitse olla tällä tavalla.

Käytin mustaa suklaalaatikkoa Ikeasta, jos en erehdy. Delaminointia ei tapahtunut.

Luulen, että öljy on syyllinen.

Laitan 5 kopeikkaa.
Tänään sain valmiiksi pala keskiviikkona paistamani piirakasta. Se on edelleen ilmava, vain pieni sushe. Pidin sitä tavallisessa pussissa pöydällä.

Hei kaikki. Pahoittelen kamalaa valokuvaa. Meillä on tänään "maailman työvoima" Mashan piirakan kanssa.




Tässä kuva on hieman parempi, mutta Papific on jo syöty)




Hyvää joulua kaikille! Ja tietysti piirakka on herkullinen)

[Robin-puoli]

Robin-puoli, Lena! suora suklaa suklaa!
Hyvää lomaa myös sinulle!