Kurpitsa maitokastikkeella (Brand 6050 painekattila)

[Maitokastike:]

Kurpitsa maitokastikkeella (Brand 6050 painekattila)

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
Kurpitsa (kuorittu)	1 kg.
Maitokastike:
Maito	1 rkl.
Voi	2 rkl. l
Sokeri	1-1,5 rkl. l
Jauhot	1 rkl. l
Vanillin	veitsen kärjessä
Lasi 250 ml

Keittomenetelmä

• Noppaa kurpitsa
• 
• ota käyttöön Paista / vihannes-tila, sulata pari ruokalusikallista voita, paista kurpitsa
• 
• 
• Kastikkeen keittäminen. Sulata voi
• 
• Paista jauhot siinä. Lämmitämme maitoa samaan aikaan. Laimenna voi- ja jauhoseos pienellä määrällä maitoa, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita
• 
• Kaada loput maidosta ja keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia, lisää sokeri ja vanilliini, sekoita.
• 
• Kaada kastike kurpitsa-kulhoon.
• (Ripottin alkuun evästemuruja, mutta se oli tarpeetonta)
• 
• Sulje painekattila kannella. Tila Paistaminen 30 minuuttia
• P.S: Kuten aina, se ei ollut ilman seikkailua. Viiden minuutin kuluttua leivontatilan alkamisesta voimakas höyry tuli alas, joten käänsin säätimen korkeapainetta varten. Siksi minun piti sammuttaa tila 10 minuutin kuluttua. Tämän seurauksena kurpitsa keitettiin puuroksi. Mutta se osoittautui silti herkulliseksi.

Merkintä

Resepti kirjasta "Ruuanlaitto ruukuissa"