Evästeet "Alfahores"

Evästeet "Alfahores"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	100 g
Sokeri	80 g
Voi	80 g
Kananmuna	1 KPL.
Kanan keltuaiset	2 kpl
Tärkkelys (parempi maissi, mutta peruna tekee myös)	200 g
Leivinjauhe taikinaa varten	5 g (1/2 kpl.)
Keitetty tiivistetty maito	1 voi
Kookoshiutaleet, makeiset sprinkles, murskatut pähkinät jne. valitsemasi

Keittomenetelmä

Poista öljy jääkaapista jonkin aikaa ennen kaikkien käsittelyjen aloittamista, jotta sillä on aikaa pehmeämmäksi.

Voita munat ja sokeri sekoittimella hyvin ja lisää voita, vatkaamalla, kunnes saat paksun, homogeenisen massan.

Yhdistä tärkkelys, jauhot ja leivinjauhe kulhoon ja lisää lyötyt munat ja voi.

Sekoita, vaivaa taikina tasaiseksi ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.

Kauli taikina noin 1 cm: n paksuiseksi ja leikkaa lasilla pyöreät evästeet, jotka tulisi siirtää vahapaperilla vuorattuun leivinpaperiin.

Paista evästeitä 20 minuuttia 180 asteessa, anna jäähtyä hieman ja aloita kokoaminen. Voit tehdä tämän voidellessasi voidellusti runsaasti tiivistettyä maitoa, peittämällä sen toisella evästeellä, levittämällä reunat hieman samalla tiivistetyllä maidolla ja rullaamalla se kookoshiutaleiksi tai ripottelemalla valitsemallasi tavalla.

Tästä määrästä sain 10 kpl melko suuria evästeitä. Pölyä oli kahta tyyppiä - murskatut saksanpähkinät ja kookoshiutaleet.

Merkintä

Tämän evästeen resepti kopioitiin jostain kauan sitten. Mistä - en valitettavasti muista, koska haluaisin kiittää kirjoittajaa yksinkertaisesta ja maukkaasta reseptistä.
Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan.

Hämmästyttävän herkullisia murenevia keksejä!
Suositella!

Ja mitä ylhäältä he voidellaan?

Kesäasukas, yllä - ei mitään. Ne vain osoittautuvat tämän väriseksi - pehmeä kerma, hieman vaaleanpunainen.

[ALFAHORES - Argentiinalaiset evästeet.]

ALFAHORES - Argentiinalaiset evästeet.

Taikina:
2,5 s. jauhot, (380 grammaa)
1 ja 1/3. tärkkelys,
2h l leivinjauhetta (1 annospussi - 10 g)
200 g, sulatettu margariini (voita),
3/4 s. Sahara,
vanilliini (1 pussi vaniljasokeria)
3 munankeltuainen,
3-4 rkl. l rommia tai konjakki, valinnainen (konjakki)

Sitä paitsi:
1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa (keitetty 2 tuntia)
1 pino. maapähkinöitä, kaikki muut pähkinät voivat olla (saksanpähkinät)
1 pino. kookoshiutaleet
hienosokeri.

Jauhaa margariini sokerilla, lisää vanilliini, keltuaiset ja alkoholi. Lisää vähitellen tärkkelys, jauhot ja leivinjauhe. Sinun pitäisi saada pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi.
Kauli osa taikinasta ~ 4 mm paksu (pidä loput peitettynä). Leikkaa ympyrät halkaisijaltaan 4,5 - 8 cm. Paista leivinpaperilla, joka on peitetty pergamentilla, 20-25 minuuttia 160 * C: ssa. Evästeet tuskin muuttavat väriä, niistä tulee hieman kermaisia. Jäähdytä ja ripottele tomusokerilla.
Seuraava: levitämme yhden evästeen, jossa ei ole kovin paksu tiivistettyä maitoa, ja liimataan se toiseen. Päällystämme myös sivut tiivistetyllä maidolla ja kaatamme ne pyörällä pähkinöiden tai kookospähkinän päälle. Laita astia ja ripottele uudelleen jauhemaisella sokerilla.

Työntää:
- osa evästeistä rullattiin saksanpähkinämurussa, osa saksanpähkinöissä, joiden sivut ja kookoshiutaleet päällä, ja osa kookoshiutaleissa. Nämä ovat valikoituja tuotteita.

Misha, tein Alfahores. Minä todella pidin siitä. Totta, päätin seuraavalla kerralla olla määrittelemättä sitä tiivistetyllä maidolla ja ripottamalla sitä mihin tahansa, se on nopeampi. Se on niin herkullista! Ja sen tekeminen suosituksillasi ei ole vaikeaa. Seuraa tarkasti mittasuhteita.
Kiitos!

yuliya_k, tee se terveydellesi! Haluan tarjota toisen vaihtoehdon, yritä päällystää keitetyn tiivistetyn maidon sijaan suklaalla, pidin myös tästä vaihtoehdosta