Tuliset paprikat

Tuliset paprikat

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
paksuseinäinen paprika	3,5 kg
karvas pippuri	20 kpl
etikka 9%	1 litra
kasviöljy	200gr
sokeria	1 lasi
suola	maku
persilja	iso nippu
valkosipuli	maku

Keittomenetelmä

• Pippuri maistuu erittäin mielenkiintoiselta. Ja hapan, katkera ja makea Ja jopa valkosipuli-persilja tuoksu. Olen valmistanut tätä pippuria 35 vuoden ajan ja aina talvella sitä tarvitaan paljon.
• Ota paksuseinäiset paprikat (punainen, oranssi, keltainen). Värillä ei ole väliä, mutta seinän paksuus vaaditaan. Pesty puhdistettu.
• 
• 
• 
• ... Sekoita etikka, öljy, sokeri, suola. Keitä pippuria tässä seoksessa pehmeäksi, poista ja keitä paprika tässä marinadissa. Ilman pilkkomista !!!!
• 
• Jauhaa valkosipuli tehosekoittimessa. Valkosipulin määrä riippuu makustasi. Sulkemalla yli 20 litran pippuria vuosittain teen kolme erää erilaisilla määrillä valkosipulia. Täytän pippuria valkosipulilla runsaasti, oranssia hieman vähemmän ja keltaista ollenkaan
• 
• Pilko persilja hienoksi.
• 
• Kaada persilja jokaiseen keitettyyn pippuriin ...
• 
• .... ja lusikallinen valkosipulia
• 
• laita valmis pippuri purkkeihin ja paina sitä kevyesti
• 
• 
• Kun olet täyttänyt purkin loppuun pippurilla, lisää tarvittaessa marinadi ja sulje kansi. Voit myös muovata.
• Hyvää ruokahalua!!!

Erittäin mielenkiintoinen resepti! Vain pippurini odottaa vuoroaan. Huomenna teen purkin, toisen testattavaksi. Luulen, että perheeni ja minä pidämme siitä! Kiitos!

[Valentine]

Valentine, todella piti resepti, ja pari kg pippuria katoaa jääkaapista.
Mutta tarkista suolan määrä. Määrä "maun mukaan" ei toimi, koska teen sen ensimmäistä kertaa enkä voi kokeilla sitä. Suuntaa suola mielesi mukaan, plizz.

Kiitos reseptistä, mutta mietin edelleen, mihin kuuma pippuri meni? Se näkyy kuvassa - laitatko sen myös purkkiin vai ymmärsinkö jotain vikaa?