Jäätelö Caple IC3308C (3 in 1)

Tänään tuli automaattinen Caple IC3308C -jäätelökone Kiinasta.
Ohjeissa sanotaan, mitä Ranskassa valmistettiin, mutta tämä on epätodennäköistä: tätä mallia ei esitetä eurooppalaisissa myymälöissä, ja enemmän kuin tarpeeksi kiinaksi. Samalla se on erittäin halpa.
Ulkopuolelta hyvin samanlainen kuin malli Unold De Luxe... Paneeli ja toiminnot ovat kuitenkin erilaiset.
3 in 1, koska tämä upea kone ei vain tee jäätelöä, vaan myös jäätyy jäätä (kuutioita) ja jopa ... ta-emä !!! tekee jogurttia! Ylläpidetyn lämpötilan alue: +50 - -40 С!
Siellä on myös nopea sulatustoiminto (ilmeisesti kosteuden pääsemiseksi eroon ja myös pakastetun tuotteen, esimerkiksi saman jään, helpoksi uuttamiseksi).
Jos ymmärsin oikein (huonolla englannin osaamisellani), jogurtin valmistus on paljon mielenkiintoisempaa kuin jogurtinvalmistajat tai monikeittotaso: tilan päättymisen jälkeen laite siirtyy automaattisesti lämpötilan laskemiseen 2-8 ° C: seen käymisen lopettamiseksi. Nyt voit olla varma, että jogurtti ei oksyderoidu, jos et pystynyt seuraamaan kypsennyksen loppua ja laitat jogurtin jääkaappiin ajoissa.

Tämä on paketin sisältö:



Kuten näette, jäätelölle ja jogurtille on olemassa erilaisia ​​astioita, on jääpaloja ...
Mutta se ei ole kaikki! Myyjä laittoi lisäksi Scarlettin sähköisen manuaalisen 7-vaihteisen sekoittimen, jossa on kaksi kiinnitystä, toinen jäätelölusikka, vihannesten kuorija, pari erityistä veistä sitrushedelmien kuorimiseksi ja munanerotin (keltuaisen ja valkoisen erotin). Anteliaasti!

En ole vielä kokeillut sitä, jatkan ohjeiden tutkimista ja etsin paikkaa erittäin painavalle ja suurelle yksikölle. Mutta osto on erittäin onnellinen.

---------------------

Mutta en heti huomannut, että tämä jäätelönvalmistaja on kopio Tuotemerkki 3812
No, modderit, voit poistaa aiheen, jos et tarvitse sitä.
Mutta on plus. Näin ollen löysin ohjeet venäjäksi: 🔗

[Yulia]

Yulia, maanainen, ei, sinun ei tarvitse poistaa aihetta. Parempi kirjoittaa enemmän kuin se on sinulle. Odotan vain tuotemerkin 3812 julkaisua. Siksi on minulle erittäin mielenkiintoista tietää, miten se toimii.

Ksyusha, noin.

[Maitojäätelöä, ricottaa, vesimelonihilloa, soijakastiketta ja mehujää]

Esittelemme ensimmäisen jäätelönvalmistajan raportin: Maitojäätelöä, ricottaa, vesimelonihilloa, soijakastiketta ja mehujää

Tein jäätelöä katsomatta takaisin resepteihin, mielijohteella siitä, mitä löysin juuri jääkaapista. Tulos: maukas, mutta vetinen (sulaa nopeasti). Silti oli tarpeen ottaa puolet maidosta (vähentämällä vastaavasti makeaa komponenttia).



Yleensä tunnin työssä lämpötila putosi -4 ° C: seen. Kun vedin ämpäri, lämpötila alkoi kuitenkin laskea ja saavutti nopeasti -12 ° C: n, mutta oli syytä laittaa ämpäri jäätelöä takaisin, lämpötila nousi jälleen. Tilan sammuttamisen ja automaattisesti jäähdytykseen siirtymisen jälkeen lämpötila pidettiin jossain 0 - +2 C: n tasolla.

Silkkihillokastikkeella:



Mini eskimot tästä jäätelöstä:



Minulla ei ollut aikaa tehdä jäätelöä, kun sain kurkkukivun (siksi en ole vielä kokeillut popsicleä itse, mutta valmiin jäätelön maun perusteella päätellen sen pitäisi olla hyvää. Ja ne näyttävät yleensä upeilta.
Heti kun paranen, yritän tehdä paksumpaa jäätelöä (kerma, ei maitoa), sitten ilmoitan takaisin.

[jäätelö: kermainen jogurtti kepillä "Musical"]

Seurata jäätelö: kermainen jogurtti kepillä "Musical"

Jäätelö osoittautui tiheäksi, hieman hapan. Tunnin jäätymisen jälkeen jäätelökoneessa lämpötila nousi -14 C: een (on mielenkiintoista, että ensimmäisessä kokemuksessani maitojäätelöä - tunti myöhemmin lämpötila oli vain -4 C).

[jogurtti]

Jäätelöstä oli käyttämätöntä happea. Päätin kokeilla valmisteltavaa jäätelöä jogurtti (ennen sitä käytin tähän tarkoitukseen vain multikookeria).

Joten otin:

Rakenne

UHT-maito 6% - 800 ml
Aloitusviljelmä "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Valmistautuminen

Sekoita ainekset suoraan muoviseen jäätelöjogurttiämpäriin.



Sulje tiiviisti kannella, jossa on silikoni-O-rengas, laita jäätelökone "Jogurtti" -tilaan 7 tunniksi.
Jogurtti osoittautui SUPER maukkaaksi: tiheä, ei ollenkaan hapan. En tiedä mikä "vika" on - onko happo, onko jäätelö ...



Keittämisen aikana lämpötila-anturi vaihteli välillä 42 - 47 ° C.
Laitoin sen illalla, yöllä ... Aamuun mennessä "jogurtti" -tila ei vain päättynyt, vaan automaattinen jäähdytys kytkeytyi päälle (2 tuntia tästä tilasta kului minulle). Lämpötila-anturi osoitti 6 C.
Muuten, lämmitys tässä jäätelökoneessa on melko meluisa.

[jäätä]

Jäädytin sen jäätä.

Kaadoin jäätelökauhaan 280 ml vettä.



Kastettiin sarja varovasti ja hyvin hitaasti silikonijäämuottiin siihen.



Laitoin sen jäätelökoneeseen "jää" -tilaan (1 tunti).
Hallituksen lopussa (jäätelön valmistaja esti jatkuvasti). Kytkee "Sulatus" -tilan päälle (3 minuuttia). Tämä ei kuitenkaan riittänyt: jotta muoto poistettaisiin jäällä, hän laski kauhan kirjaimellisesti sekunniksi kulhoon kiehuvaa vettä.



Jääpalat poistettiin silikonimuotista erittäin helposti, ilman mitään ongelmia.

[Yulechka]

Yulechka, kiitos kirjoittamisesta aiheesta. Minusta tuntui, että tein oikean valinnan.

Ja jään kustannuksella tarvitset ohjeiden mukaan niin paljon vettä? Jää on valmis tunnissa. Nopeasti. Se on todella hyvä.

Ksyusha, jäälle oletusajastin on asetettu 60 minuutiksi (en muuttanut sitä), vaikka ohjeissa sanotaan, että 40-50 minuuttia riittää. Päätellen siitä, että sulatus ei riittänyt lämmittämään ämpärin seinämiä tarpeeksi muotin poistamiseksi, valotin silti edelleen liikaa.

Jäätä ei tule kovin paljon (alle 300 g, tämä on suurin ohjeiden mukaan). Kuutiot ovat pieniä, mutta erittäin helppo irrottaa.