Uuniperuna

Uuniperuna

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
voita	100gr
Parmesanjuusto (raastettu)	5 rkl. l
perunat	5 kpl
smetanaa	1 rkl. l
valkosipuli	3 kiilaa
persilja tilliä

Keittomenetelmä

• Ota 5 perunaa. Pese huolellisesti.
• Laitamme sen kattilaan. Kaada sitten vettä niin, että perunat ovat hieman peitossa. Keitä kunnes hellä. Tyhjennämme veden.
• Valkosipuliöljyn valmistus:
• -100 g pehmeää voita
• -5 rkl. l. raastettua parmesaania
• -1 rkl. l. smetanaa
• -3 kuorittua ja murskattua valkosipulinkynttä
• -3 rkl. l. hienoksi hienonnettu persilja.
• Sekoita kaikki jauhettuun pippuriin ja tarvittaessa suolaan.
• Leikkaa perunat pituussuunnassa, laita voideltuun muotoon. Levitä valkosipuliöljyä jokaiseen perunaan ja laita 250 grammaan esilämmitettyyn uuniin.
• Kypsennysaika 10-15 minuuttia.
• kuoritut perunat.
• Olen lisännyt öljyyn tilliä, sulatettua juustoa, sieniä ja saksanpähkinöitä.