Kotitalouksien marinatorit

No, jossain puolen vuoden ajan, ehkä enemmän ...

Hei kaikki.
He antoivat minulle marinatorin uudeksi vuodeksi, joten yritän käyttää sitä hiljaa. Luin aiheen uudelleen, löysin useita reseptejä itselleni, kokeilin sitä, pidin siitä. Mutta silti on kysymyksiä, ehkä kokeneet merenkulkijat))) pystyvät vastaamaan minulle.
Kysymys toiminnan periaatteesta.
Haluaisin ymmärtää itse tämän asian välttämättömyyden / välttämättömyyden. Se vain nopeuttaa prosessia tyhjiön ja inversioiden takia tai tekee jotain muuta. Toisin sanoen, jos laitan saman kaalin tai sienet jääkaappiin yön yli, enkä tee sitä 30 minuutissa, tuleeko sama tulos?
Ja haluan todella kysyä reseptejä.
Haluan esimerkiksi marinoida selleriä (juurta), etsin reseptejä verkosta, mutta kaikki on etikan kanssa, minulla on pieni lapsi, en halua käyttää etikkaa väärin, tiedän, että voit silti marinoida sen sitruunamehulla. Mutta sitruunasta en löydä reseptiä (((Ehkä joku voi kertoa minulle, mittasuhteet kiinnostavat).
Ja yleensä olen erittäin kiitollinen kaikista resepteistä, joissa ei ole etikkaa, vaan sitruunaa.
Kiitos paljon jo etukäteen!

tytöt, haluan marinoida vihreitä tomaatteja. jaa resepti kenellä se on, mutta en löytänyt sitä täältä

Jotain aihe on kauan kuollut ... Tänään ostin VES VMR13. Menin lukemaan, mitä täällä keskusteltiin aiemmin.

Etsin Internetiä ja päätin valmistaa makrillia tämän reseptin mukaan.

Makrilli marinatorissa

makrilli 2kpl
1 rkl. l. suola liukumäellä
1 tl Sahara
3 rkl. l. korianteri
2 rkl. l. etikka
2 rkl. l auringonkukkaöljy
3 maalia sipulia.
3 valkosipulinkynttä
Sinappi ja vaaleanpunaiset pippurit.
Paprikaa, mustaa ja punaista paprikaa. Ja makeat herneet.

Sekoitamme kaiken marinatoriksi. Leikin makrillin kahteen osaan. Puhdistin sen jo lähdettäessä marinatorista.

Minulla on VES VMR13 -marinaattori. Kaloille suositellaan 15 minuuttia. Nyt luulen, että kun reseptin kirjoittaja kirjoitti noin 3 jaksoa, ehkä se tarkoitti sitä 45 minuuttia? Tein kalan illalla, joten en avannut sitä vasta lounasaikaan. Näin tapahtui:

Pidän tietysti melkein raakasta lohta (suolattu yön yli suolassa ja sokerissa). Mutta jostain syystä hän ei vaarantanut makrillia. Kappaleet, joissa oli punaisia ​​osia, lähetettiin takaisin marinaattoriin vielä 15 minuutiksi. Syödessään niitä osia, joissa ei ollut verta. Huolimatta siitä, että rakastan kaikkea kevyesti suolattua, se tuntui melko suolattomalta. Mutta se on silti erittäin maukasta. Suolasin omaa vähän, mieheni oli jo pilkkomassa. Haluan myös huomata, että luin, että joku leikkaa välittömästi ja joku marinoi kokonaiset ruhot. Niiltä, ​​jotka heti leikkaavat, oli katsauksia siitä, että se osoittautui "pörröiseksi" hajoamisen merkityksessä. Päätin leikata päät, puhdistaa suolet ja leikata ruho kahtia. Kahdesta paksusta (noin 600 g) kalasta osoittautui 4 kappaletta. Näistä vain yksi marinoitui hyvin 15 minuutissa. Mutta sipuli muuten osoittautui suolaiseksi minulle. Joten ajattelin, että vain suola kyllästää rasvaa kalaa huonosti. Ja todellakin, toisen osan kanssa, joka oli jo leikattu 1 cm, se oli jo normaalia suolan kanssa. Eikä hän hajonnut. Hännän alueella se on yleensä erinomainen. Hieman kulunut reunojen ympäri, missä pää katkaistiin. Ei niin paljon, että tämä merimies ravisteli häntä sisällä, kuten ajattelin. Kääntyy siististi ja varovasti pullossa. Seuraavan kerran leikkaan sen heti.
Ja toinen hetki mausteista. En lisännyt paprikaa, paprikaa, sinapinsiemeniä ja vaaleanpippuria, koska niitä ei ollut. Rakastan korianteria, mutta täällä se jotenkin juuttui. Vaikka ruho olisi koko, niin se olisi helppo irrottaa ennen leikkaamista. Ja kun se on jo leikattu, sitten 3 rkl. l. paljon. Aviomies pyysi olemaan asettamatta sitä ensi kerralla.Varsinkin jousessa hän kiristyi. Seuraavan kerran otan 1 lusikan ja murskaan sen laastissa. Luulen, että maku ei menetä paljon. Jos pidät mausteisesta suolaamisesta, on parempi käyttää reseptejä, joissa marinadi keitetään erikseen, ja kaada se sitten suodatettuna kalaan.

[Tiramisu]

Tiramisu, Lena, kiitos äskettäin löydetystä, ja mikä tärkeintä, testatusta reseptistä. Rakastamme makrillia, meidän on yritettävä valmistaa se (minulla on Supra-marinaattori, en ole käyttänyt sitä pitkään aikaan, mutta näin kalan ja halusin marinoida sen).

Sianlihaa soijakastikkeessa

Sianlihaa - 500 gr
Soijakastike - 5 rkl l.
Hunaja - 1,5 rkl. l.
Valkosipuli - 1 neilikka
Vesi 1,5 rkl.
Mausteet maun mukaan
Taita kylkiluut marinatorissa, pippuria ja mausta maun mukaan.Valmista marinaadi: lisää soijakastikkeeseen vettä, hunajaa, valkosipulia, sekoita hyvin. Kaada kylkiluut saadulla marinadilla ja vieritä 3 sykliä marinatorissa. Sitten voit hauduttaa tai paistaa uunissa. Haudutin hitaassa liesi yhdessä marinaatin kanssa. Kylkiluut ovat herkullisia.

Devchuli, minulla on tänään improvisaatio, joka on käytettävissä. Pakkaus kananrintaa, jotkut soijakastiketta, jotkut 6% etikkaa, grillattua lihamaustetta, 4 valkosipulinkynttä, kaksi rkl smetanaa. Ladoin kaiken marinaattoriin kahdeksi jaksoksi ja paistin sen Miday-grillissä. Se osoittautui erittäin mehukkaaksi ja niin maukkaaksi rinnaksi.

Tytöt, pumppu rikki 9 minuutissa. Ehkä joku näki ne myynnissä?

Vaatteiden varastointiin käytän tyhjiöpussipumppua, jonka ostin kiinteästä hinnastosta. Katkaisin vain nenän ja vedin purukumin omasta pumpustani (pukeuduin kuin oma). Imee ilmaa kahdessa hengityksessä.
Ja kuinka moni näistä pumpuista heitin pois ... Ne olivat jokaisessa pakkauksessa samanaikaisesti.

[Vinochek]

Vinochek.. Ostin vara-tyhjiöpumpun Seven Hillsistä. Se maksoi noin 100 ruplaa. Yritin sitä - se pumpaa ilman.

Eh! Meillä ei ole seitsemän kromia eikä Fixprice (((

[Vinochek]

Vinochek, No sitten pölynimurilla ...

Otsonilla on Status-pumppu 403 ruplaan. Hän kävelee merimiehen luokse.

Kiitos, meni katsomaan!

[täti Besi]

Temka on pitkään hiljaa ((, pitkään (pari vuotta)), enkä saanut marinatoria. Mutta viime viikolla sain sen ja - kaali täti Besi, kevyesti suolattuja kurkkuja, sieniä, kesäkurpitsaa. Maukasta kuinka kaikki on ja nopeaa! Laite valettiin ansaitsematta! Ajattelen nyt ostaa tyttäreni lahjaksi - juhlapäivinä kaikki vieraamme ja hänen vieraat ovat käyneet läpi marinatorin herkut! Ja myös kypsennysnopeus)))