Evästeet "Pähkinä-karamellinauhat"

[Taikina:]

Evästeet "Pähkinä-karamellinauhat"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Pehmennetty voi	150 g
Kananmuna	1 kpl
Kidesokeri	80 g
Vaniljasokeri	1 tl
Vehnäjauho	200 g
Karamellimassa:
Voi	25 g
Kidesokeri	45 g
Vaniljasokeri	1 tl
Maitotiiviste	1 tölkki (380 g)
Keitetty tiivistetty maito	1/2 tölkkiä (190 g)
Pähkinät	300 g

Keittomenetelmä

• Valmista taikina:
• Voita voita sokerilla, lisää muna, lyö uudelleen. Lisää jauhot ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
• Kauli taikina leivinpaperille ohueksi kerrokseksi (noin 5-7 mm), pistele haarukalla ja paista 180 ° C: ssa^noinNoin 10 minuutin kuluttua.
• Karamellimassa:
• Sulata sokeri tällöin raskaspohjaisessa kattilassa.
• Poista kattila liedeltä, lisää voita ja vaniljasokeria ja sekoita, kunnes voi ja sokeri yhdistyvät yhdeksi massaksi.
• Lisää molemmat tiivistetty maito, pähkinät. Minulla oli sekoitus saksanpähkinöitä ja maapähkinöitä, paahdettuja ja karkeasti hienonnettuja.
• Laita kattila liedelle jatkuvasti sekoittaen, anna seoksen kiehua ja keitä 2-3 minuuttia.
• Siirrä massa tasaisella kerroksella paistettuun kuoreen ja paista 180 ° C: ssa vielä 12-15 minuuttia.
• Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa halutun pituisiksi ja leveiksi suikaleiksi.
• Evästeet osoittautuivat herkullisiksi, niin tuoksuviksi!

Merkintä

Paljon kiitoksia Zhenyalle reseptistä yenni Cookin sivustolta. RU

Toinen pieni lisäys - osoittautui upea pähkinäinen nugetti, joka jäätyi upeasti jääkaapissa (loput 2 rkl. L.). Joten ensi kerralla yritän ehdottomasti tehdä Snickers-kakusta karamellikerroksen tämän reseptin mukaan.

[Sveta]

Svetamikä herkullinen! Halusin heti palan! Otin sen kirjanmerkkeihin, yritän varmasti.

Herkullinen!! Ihmettelen, onko pähkinöissä vielä kuivattuja aprikooseja. kirsikka ... lisää b?

Kiitos tytöt - Marina ja Tanya!

Herkullinen!! Ihmettelen, onko pähkinöissä vielä kuivattuja aprikooseja. kirsikka ... lisää b?

Rehellisesti, en tiedä ...

Loistava!

Sveta, meidän on leipottava lähipäivinä!

namia!

[Yenni]

Loistava!

Yenni , kuinka iloinen olen nähdessäni sinut verkkosivustollamme! : girl_love: Liity mukaan, täällä on lämmin ja mukava! Kiitos tämän evästeen reseptistä !!!!!

Freesia-Irin, tietysti sinun täytyy leipoa! Odotan sinua!

Feofania, Kiitos!

[Svetik]

Svetikmikä eväste! En ole vielä kokeillut sitä karamellimassalla, mutta se näyttää erittäin herkulliselta! Otan sen kirjanmerkkeihin!

[Vitalinka!]

Vitalinka! Kiitos! Tietenkin sinun täytyy kokeilla!

Sveta, kuinka herkullinen eväste, kuinka rakastan tätä Ja söin pähkinöitä

Sveta, kuinka herkullista !!!

Sveta, paistin nämä nauhat tänään! : girl_love: En voi lisätä valokuvaa tähän. Pidin siitä erittäin, hyvin! Se on niin namia, etten voi edes kutsua sitä evästeeksi. Lisäsin taikinaan vähän jauhoja, ja jain sen leivinlevylle käsilläni, muuten ei ollut mitään tapaa. Kiitos paljon jakamisesta!

[Irin,]

Irin, Olen erittäin iloinen siitä, että paistin evästeitä ja sain rakkaani iloksi!

Ja se, että jakelin taikinan käsilläni (se tarkoittaa tuotteidemme erilaista kosteutta kanssasi), joten on okei, päinvastoin, kakku osoittautui pehmeämmäksi.

Tiivistetty maito 1 tölkki
Keitetty tiivistetty maito 1/2 tölkkiä

Paistaa
Onko meillä 380 g purkkeja?

[Anya,]

Anya, kyllä, purkki - 380 gr. Mutta minulla oli jäljellä pari ruokalusikallista karamellimassaa, näytti siltä, ​​että se olisi liikaa ...

[Yenni]

Tytöt! Ja silti yritin sitä ja tein karamellimassan kakun välikerrokseksi. Luonnollisesti kakku tuli nimellä "Snickers", yhdessä suklaasifonkikeksin ja kermavaahdon kanssa tiivistettyä maitoa ja hieman kiinteää gelatiinia (kirjaimellisesti 5 grammaa / 250 grammaa kermaa), se osoittautui hyvin, erittäin upeaksi.



Kerrokselle kakkua, jonka halkaisija on 20 cm, otin puolet annoksesta karamellinougattia, keitin kaiken reseptin mukaisesti, asetin sen kalvolle, joka oli asetettu pohjalle muodosta, jossa kakku oli paistettu, hyvin, jotta ei lentäisi heti mittojen kanssa, peitin sen toisella kalvolla ja sisään jääkaapissa jäähtyä ennen kakun kokoamista.





Kiitos taas Yenni löytö!

Sveta näyttää hyvältä. Leikataanko se ongelmitta?
Ole hyvä ja neuvo pähkinöistä. Ymmärrän, mikä maku ja väri on, mutta silti .... maapähkinöitä? hasselpähkinä? manteli? saksanpähkinät? brasilialaiset ja pekaanipähkinät eivät tarjoa minulle niitä nyt. Mitä teit ja mistä pidit eniten

Anya! Kiitos! Välikerros on leikattu ongelmitta, se on jäätynyt hyvin kalvojen väliin, mutta näette, minulla on se ohuiden voikerrosten välissä, kaaaapel hän kasteli sitä melko vähän, siksi se leikattiin täydellisesti! Pähkinät ... täällä minulla on saksanpähkinöitä, mutta kun muistan kuinka tein aikaisemmin tällaisen kerroksen maapähkinöillä, voin sanoa, että se tuli myös hyvin!

Svetochka, ja mikä on kakun koko, jos teet sen leivinpaperilla, sinun on tehtävä kaksinkertainen osa taikinaa?

[Oles!]

Svetochka, ja mikä on kakun koko, jos teet sen leivinpaperilla, sinun on tehtävä kaksinkertainen osa taikinaa?

Oles! Tein yhden osan taikinasta leivinpaperille, en muista kokoa, en kokeillut sitä, mutta varmista, että taikina on noin 7 mm paksu.

Kiitos Svetochka nopeasta vastauksesta, teen yhden ...