Michelle-kakku

[Keksi:]

Michelle-kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Munat (suuret)	5 kpl.
Sokeri	250 g
Maito	90 ml
Voi	55 g
Kevyt melassi	1 tl
Jauhot	200 g
Vaniljasokeri	0,5 tl
Suklaa kerma:
Munankeltuaiset	3 kpl
Maito	150 ml
Sokeri	2 rkl. l.
Maissitärkkelys	2 rkl. l.
Kerma 33% rasvaa	150 ml
Suklaa (56-58%)	100 g
appelsiinin kuori	1 tl
Fleur d'Oranger	0,5 tl
Mousse:
Kerma 33% rasvaa	150 ml
Kermaviili 20% rasvaa	200 g
Hienosokeri	50 g
appelsiinin kuori	1 tl
Välitön gelatiini	8-10 g
Vesi	2 rkl. l.
Fleur d'Oranger	0,5 tl
Kyllästäminen:
Appelsiinimehu (juuri puristettu)	150-200 ml
Sokeri	2 rkl. l.
Ulkokerrokselle:
Kerma 33% rasvaa	200 g
Hienosokeri	1 rkl. l.
Lasite:
valkosuklaa	100 g
Kerma 33% rasvaa	75 ml
Maito	75 ml
Välitön gelatiini	8 g
Vesi	2 rkl. l.
Sisustus:
suklaa (56-58%)	50-70 ml
--------------------------------------------	--------------
Leivinastia	Ø = 22 cm

Keittomenetelmä

• Keksi:
• Sekoita munat sokeriin, laita vesihauteeseen, lämmitä hieman ja lyö, kunnes tilavuus kasvaa 5-6 kertaa. Poista vesihauteesta ja jatka vatkaamista vielä 6–7 minuuttia (kunnes lyötyt munat ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan). Lisää sitten jauhoja useissa vaiheissa.
• Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää voita, melassia ja vaniljasokeria ja kuumenna, kunnes kaikki komponentit ovat täysin liuenneet. Lisää kolme ruokalusikallista taikinaa kattilaan, jossa on maito-öljyseosta, sekoittaen joka kerta tasaiseksi. Kaada saatu seos taikinan päälle ja sekoita nopeasti "alhaalta ylös" -liikkeellä.
• Kaada valmis taikina muottiin (vuori pohja leivinpaperilla) ja paista 170 ° C: ssa, kunnes kuiva varta (uunissani kestää 20-25 minuuttia). Poista valmis keksi muotista, jäähdytä ritilällä ja leikkaa neljä kakkua.
• Suklaa kerma:
• Sekoita keltuaiset sokerin, tärkkelyksen ja 1-2 ruokalusikallisen maidon kanssa (ota kokonaismäärästä). Kuumenna jäljellä oleva maito kiehuvaksi, sekoita keltuaisen seokseen ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Lisää suklaa ja appelsiininkuori. Jäähdytä kokonaan, lisää fleur d'Oranger ja sekoita kermavaahtoon. Laita jääkaappiin.
• Kyllästäminen:
• Keitä liotussiirappi appelsiinimehusta ja sokerista ja jäähdytä ja liota keksikakut.
• Mousse:
• Voita kevyesti hapan kerma jauhemaisella sokerilla, lisää appelsiinikuori ja veteen liuotettu gelatiini. Sekoita kermavaahtoa ja kaada fleur d'Oranger.
• Kokoonpano:
• 1. Laita puolet suklaakermasta pohjakakun päälle (kakku on kätevämpää kerätä joko leivinastiaan tai leivonnaisella), peitä toinen kakku. Laita mousse sen päälle ja peitä kolmas kakku. Lisää sitten jäljellä oleva suklaavoide ja aseta viimeinen sienikakku päälle. Jääkaapissa yön yli.
• 2. Poista kakku seuraavana päivänä muotista, vuoraa kermavaahdolla ja palaa jääkaappiin.
• Lasite:
• Sekoita maito kermalla ja kiehauta, lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä veteen liuotetun gelatiinin kanssa ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• 3. Peitä kakku jäähdytetyllä kuorrutuksella (mutta ei ole vielä alkanut "kovettua"), anna sen jäätyä jääkaapissa ja koristele halutulla tavalla.
• 

Merkintä

Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marinochka]

Marinochka mikä upea kakku! Suklaa, jossa on appelsiinivihje - täydellinen yhdistelmä kerma! Ja hän koristi sen yksinkertaisesti, mutta tyylikkäästi! Hyvin tehty!

[Marina]

Marina, ja mihin tarvitset painekattilan, kun luot tällaisia ​​mestariteoksia käsilläsi
Näin monta ainesosaa käytit, kyllästyt lukemiseen

Ja vain, hyvin tehty !!!!

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, purra pala, en tarvitse paljon, vain vähän

[Vitalinka]

Vitalinka, kiitos paljon tästä luokituksesta! On ilo, että makumme vastaavat! En pidä suklaakakkuista liikaa, mutta yhdistelmä oranssin kanssa on tullut hitti. Ja appelsiinin kukka (olemme nyt jatkuvasti myynnissä Auchanissa ja normaalilla hinnalla) antaa tällaisen maun ja tuoksun kakulle mmm ... Kokeile, et tule katumaan!

Tanyusha, kiitos tällaisista ystävällisistä sanoista!

Näin monta ainesosaa käytit, kyllästyt lukemiseen

Itse asiassa ainesosia ei ole paljon, ne vain toistuvat. Maalasin erikseen jokaiselle komponentille, joten se tuntuu paljon.
Ja painekattila on kuljetettava ensin. Todennäköisesti yritämme junalla, muuten se tuskin toimii.

Tanechka, kohtelisi sinua mielellään! Olemme juuri syöneet
Paistettu hääni 20. vuosipäiväksi, hajallaan heti.

[Marish-ka-ah-ah !!!]

Marish-ka-ah-ah !!!Mikä mestariteos kakku!
Kuinka herkullista sen täytyy olla! Fiksu tyttö!

Onnittelut hääpäivästäsi, Marishka! Toivotan teille onnea ja vaurautta!

[Marisha]

Paistettu hääni 20. vuosipäiväksi, hajallaan heti.

Marisha, Hyvää syntymäpäivää perheellesi !!! Ole onnellinen yhdessä!

[Marisha,]

Marisha, Kiitos paljon! Ja tällaisesta kakun arvioinnista ja onnittelut!
Olisin erittäin iloinen, jos resepti on hyödyllinen ja pidät siitä!

Tanyusha, KIITOS!!! Yritämme kovasti!

Marina, sitä on jopa vaikea lukea, saati tehdä se .... Onnittelen sinua upeasta vuosipäivästä, onnesta sinulle ja pitkästä, pitkästä elämästä !!!

Toivon voivani tehdä tällaisen ihmeen! Kosketin jopa näyttöä "ikään kuin se olisi elossa"

Marishenka, hyväksy ihailuni! Ja onnittelut! Haluan juhlia myös kultaa! Ja kakulle ei yksinkertaisesti ole sanoja! pysyy hiljaa istumassa ja kadehtia ihailla! Kiitos !

Marina, onnittelut perheesi 20-vuotisjuhlasta! Hyvin tehty! Vain viisas nainen voi elää yhden miehen kanssa niin monta vuotta! Tämä on äitini sanoo niin. Rauhaa perheellesi ja vaurautta!

[Marina]

Marina, Kauneus ja namia mitä sitten! Kun näin palan leikkauksessa, kuvittelin heti sen mehukkuuden ja aromin
P.S. Marisha, mikä on fleur d'Oranger. Vierailen Auchanissa joka viikonloppu, ehkä tarvitsen sitä. Pilaan myös omat kakut joskus.

[Vasilisa, Valopiste, Natasha, Olesya, Tata!]

Vasilisa, Valopiste, Natasha, Olesya, Tata!
Tytöt, kiitos paljon huomiosta, niin lämmin vastaanotto reseptiin ja onnittelut !!! Olen hyvin, hyvin liikuttunut!
Kiitos kohteliaisuudesta kakkuun ja onnea perheelleni! Olen erittäin tyytyväinen, jos resepti tulee käteväksi.

P.S. Marisha, mikä on fleur d'Oranger.

Tata, puhumme appelsiinikukkauutteesta. Valmistin kermaa vain innolla. Mutta tämä pieni asia antoi sille ylimääräisen herkän ja ainutlaatuisen aromin ja maun (mielestäni), jotka loistivat uusilla väreillä.

[Tata]

Tata, Pudotan valokuvan. Näin se näyttää ja meillä on se asetettu osioon, jossa kaikki on leivontaan (leivinjauhe, aromit jne.). Ainoa asia on, että jos avaat pullon ja haistat, et saa käsitystä lopputuloksesta. Aromi on erittäin tiivis.

[Tata]

Tata, Pudotan valokuvan. Näin se näyttää ja meillä on se asetettu osioon, jossa kaikki on leivontaan (leivinjauhe, aromit jne.). Ainoa asia on, että jos avaat pullon ja haistat, et saa käsitystä lopputuloksesta. Aromi on erittäin tiivis.

Ei, en ole nähnyt tätä.

[Tata]

Tata, ehkä hän ei vain kiinnittänyt huomiota. Ollakseni rehellinen, huomasin sen melko vahingossa.

[Tata]

Tata, ehkä hän ei vain kiinnittänyt huomiota. Ollakseni rehellinen, huomasin sen melko vahingossa.

Voi olla. Mutta olen täällä osastossa koko ajan. Ehkä sinun pitäisi katsoa siirappien joukossa? Jotenkin etsin hedelmäsiirappia, joten jotkut (melkein yksi kemia) olivat "hillo" -osassa ja toiset, luonnollisempia, mehujen joukossa.

toistuva viesti

[Tata]

Tata, mitä tahansa voi tapahtua. Eilen olin meidän, sukulaiseni pyysi häntä ostamaan pullon. Menin hyllyille, joissa olin nähnyt hänet aikaisemmin, enkä ollut löytänyt häntä. Päätin, että he purkivat sen.Mutta lopulta kävi ilmi, että he olivat muuttaneet sinne, missä on balsamivoide ja vastaavia asioita

[Marinochka]

Marinochka, kiitos reseptistä niin herkullisesta kakusta !!! Paistettu viikonloppuna miehensä syntymäpäiväksi. Kaikki vieraat ylistivät häntä, ja jopa ne, jotka eivät syö kakkuja, söivät.
En todellakaan halunnut kotitekoisia keksejä maistaa, mutta se oli ennen tätä upeaa kakkua.

[Julia]

Julia, Olen erittäin tyytyväinen, että kakku oli minun makuni!

Paistettu viikonloppuna miehensä syntymäpäiväksi. Kaikki vieraat ylistivät häntä, ja jopa ne, jotka eivät syö kakkuja, söivät. Bravo!

Tällainen arvio on paljon arvoinen!
Kaikki, jotka kokeilivat sitä, olivat myös erittäin tyytyväisiä minuun. Helvetti aviomiehensä ystäville ja kollegoille kotilomalle - jopa ne, jotka ovat jatkuvasti ruokavaliossa, söivät
Julia, kiitos paljon lämpimästä vastauksesta, olen iloinen, jos resepti juurtuu perheeseesi!

[Kierre]

Kierre,
Marina, toinen raportti !!!

Et varmasti tunnista Michelleäsi, mutta tämä on hän)))



Täällä päätehtäväni oli tehdä merkintä sivuille, mieheni halusi todella tehdä jotain hienoa DR: llä. Mielestäni idea oli menestys, ja Michelle oli hieno lisäys ideani.

Mieheni piti kakusta, se ei ollut sokerista, makeiset olivat kohtuullisessa määrin ja suklaa laukaisi maun hyvin.

Seuraava - KIITOS

Hyvää päivää. Kerro minulle, mistä ostaa melassia? ja kekseistä, minulla on irrotettava muoto, tumma mato kuin tarttumattomalla pinnoitteella) vain pohja pohjalla paperilla? ja sivuseinät? ja miten leikat kakun? Minulla on jatkuva ongelma kekseillä, jotka putoavat seisomisen jälkeen vähän (((levitä ylösalaisin ritilälle).