Punainen Velvet Cupcakes

[Kuppikakut:]

Punainen Velvet Cupcakes

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kuppikakut:
Voi	200 g
Sokeri	1 1/2 kuppia (320g)
Kananmuna	3 kpl
Vesi	1 kuppi (250g)
Vehnäjauho, korkealaatuinen	2 1/2 kuppia (356g)
Kasviöljy	2 rkl. l.
Punainen ruokaväri	2 rkl. l.
Kaakaojauhe	2 rkl. l.
Vaniljasokeri	1 pussi (8 g)
Leivinjauhe	2 1/2 tl
Suola	1/2 tl
Kerma:
Kermajuusto	454 g
Hienosokeri	120 g
Kerma 35-40%	320 ml
Vaniljauute	1 tl

Keittomenetelmä

• Meillä on jo Sokerikakku punainen sametti tai punainen sametti alkaen lenkor... Haluan tarjota toisen version tästä keksistä, joka minulla on cupcakes-muodossa.
• Ruoanlaitto ei voisi olla helpompaa.
• Siivilöi jauhot ja kaakao isoon kulhoon, lisää kaikki muut ainesosat ja vatkaa sekoittimella tasaiseksi.
• Järjestä muotteihin.
• Paista kiertoilmauunissa 175 ° C: ssa^noin15 minuutin sisällä.
• 
• Kerma:
• Vatkaa kermajuustoa sähkösekoittimen kulhossa tai käsisekoittimella huoneenlämmössä tasaiseksi. Lisää vaniljauute ja tomusokeri (seula kokkareiden välttämiseksi) ja voita tasaiseksi. Kaada kerma * vähitellen (ks. Huomautus) ja vatkaa, kunnes kerma on paksua ja riittävän tekstuurista lisävarusteiden käyttöä varten. Lisää tarvittaessa lisää sokeria tai kermaa halutun koostumuksen saamiseksi.
• 
• Täällä "Punainen sametti" oli piilotetun sydämen muodossa

Astia on suunniteltu

24 kpl

Merkintä

* On parasta käyttää voidetta, joka piiskaa erittäin helposti jäykkiin piikkeihin. Jos käytät kermavaahtoa, joka täytyy lyödä pitkään, on parasta lyödä kerma erikseen jäykkiin piikkeihin ja lisätä sitten juustoseokseen.

Sivuhuomautuksista:
Kefiriä käytetään tavallisimmin resepteissä veden sijasta, mutta pidin vedestä saatavasta versiosta enemmän.

Minulla on geeliväriaine, mutta jätin sen mastiksi. Granaattiomenan väri (5 g) kaadettiin Ukrasin elintarvikeväripakkauksesta ... niin kauan kuin en tiedä, niin ... silmällä. Jokainen henkilö määrittelee väriaineen parhaan mieltymyksensä mukaan, miten ja mitä käyttää - jauhe, geeli, luonnollinen (juurikkaan sose). Tärkeintä on, että se on elintarvikelaatuinen, myrkytön väriaine.
Teoriassa resepti on suunniteltu 24 cupcakesille tai yhdelle täysimittaiselle keksille, itse asiassa keitin puolet siitä ja sain 15 cupcakes

On monia sivustoja, joissa on kuvaus (tai vastaava) resepti. Tässä on yksi niistä

Tai voit sekoittaa joitain cupcakeja yhdessä voiteen kanssa tasaiseksi ja rullata palloja, kaataa suklaata ja saada kakkupalloja


Tai laita tikkuja, ja sitten se on jo kakku ponnahtaa. Ja loman kunniaksi voit antaa heille muodon, esimerkiksi sydämen




Muut suunnitteluvaihtoehdot löytyvät aiheesta Cake Pops ja kakku pallot

[Ihana!]

Ihana!

[Ihana!]

Ihana!

+10000 !!!!! Mahtava ..... alkuperäinen

Kiitos tytöt
Ja minulle kakkupullat ja kakunpomput osoittautuivat ainoaksi mahdollisuudeksi työskennellä voiteen kanssa. Mieheni melkein ei syö kakkuja - hän ei pidä kermaa. Lisäksi kaiken kokoinen kakku: olkoon se täynnä, olkoon se kupin kokoinen. Tässä on cupcakes - kyllä, mutta kerma ei pidä. Ja ostin suuttimia .... käteni ovat tulessa. Siten pääsen tilanteesta. Ensin hemmottelen suuttimia cupcakeihin, sitten jauhan kaiken - ja jälkiruoka on valmis miehelleni
Ja kaikki ovat onnellisia

[Anya,]

Anya, ylellisesti !!!

super

Tai voit sekoittaa joitain cupcakeja yhdessä kerman kanssa tasaiseksi ja rullata palloja, kaataa suklaata ja saat kakkupalloja
Tai laita tikkuja, ja sitten se on jo kakku ponnahtaa.Ja loman kunniaksi voit antaa heille muodon, esimerkiksi sydämen

Anteeksi, ehkä pyydän tyhmyyttä ... veistää sydämet kakun ja kerman seoksesta (eikö ne hajoa, kun istutat sen kepille ja peität sen jään kanssa?) Tai leikkaa kakku kakusta ja laita se kepille ilman kermaa?

veistä myös sydämet kakun ja kerman seoksesta (eivätkö ne hajoa, kun istutat kepille ja peität jäällä?)

melko oikein. veistämme sydämiä keksin ja kerman seoksesta ja laitamme sitten jääkaappiin tai pakastimeen tarttumaan. Voit lukea lisää aiheesta Cake Pops ja kakku pallot

Voitteko kertoa kuinka vakaa tämä kerma on? Kuinka kauan se pitää muodonsa? Vai onko syytä lisätä esimerkiksi gelatiinia?

Voitteko kertoa kuinka vakaa tämä kerma on? Kuinka kauan se pitää muodonsa? Vai onko syytä lisätä esimerkiksi gelatiinia?

kerma pitää muodonsa hyvin, se sopii koristeluun ja välikerrokseen. Jos kakku on pitkä ja raskas, kannattaa ehkä vahvistaa myös, mutta tein ilman gelatiinia. Voit lukea lisää kermajuustovoiteista täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
Voit korvata voiteen voilla (saat juustoa + voita). Sitten se vatkataan ensin, sitten lisätään vähitellen huoneenlämpöistä juustoa (lopettamatta vatkaamista)
Katselin nyt kerman ainesosien osuuksia, minulla on enemmän sokeria (ohjaan maku ja ulkonäkö). Ja yritän käyttää jauhetta.
En vastaa kysymykseen "kuinka kauan". Minun ei koskaan tarvinnut mitata. Valmistan itselleni ja pieninä annoksina

Kiitos paljon! On välttämätöntä, että kerma kestää neljä tuntia huoneenlämmössä, ei kulu, ei sään ja jopa maukas niin, että se on. Tässä! Yritän neuvojasi.)

Anyutik, hei !!! Ja miten voisit tehdä sellaiset keskisydämet? Haluan myös tuota! Opeta, plz

[Ilona]

Ilona, ottaa kiinni)

No, noooo, irlantilainen! Luulin, että kaikki oli reilua siellä, mutta tässä täytyy arvata, kumpi puoli siemailla tai leikata: ((((Käännä 90 ^noin ja ei ole vain sydämen suorakulmiota :(

[Anya.]

Anya. Minulla on raportti. Tuloksena on kirkkaan punainen väri. erittäin lempeä. märkä. maukas. Kiitos paljon!!!!

Tein nämä tänään cupcakes Red Velvet ... Puolet kakun tuotteiden normista tuli 16 kappaletta

KAIKKI LOMALLA !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, kiitos paljon reseptistä. Paistettu 14. helmikuuta, erittäin maukas) Sisällä oli karamelli, koristeltu proteiini-öljykermalla.

Kiitos ilmoituksista, tytöt, olen iloinen siitä, että resepti oli kätevä

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, millaista juustoa käytät?

Kiitos, halusin sitä niin kauan, mutta se tehdään nopeasti, sekoitettuna ja valmiina. Korvasin voin 110 grammalla oliaa ja sulatin 70 grammaa levitettä.
Kunnes tajusin kuinka paljon antaa, puolet on juuri kapseleissa. Ne ovat erittäin pehmeitä, kosteita ja ilmavia. Tällainen pehmeä muffinssitaikina. Kotona leivon yksinkertaisesti kaakaolla
Sisällä laitoin kirsikat sokerilla ja tärkkelyksellä, ajoin mikrossa, pari ruokalusikallista smetanaa ja lauta tummaa suklaata ja pieni kirsikkalikööri. Täällä jossain luin jotain samanlaista enkä muista missä. Kiitos




Ja leikkaus ..

Kiitos vielä kerran, paistin niitä kolme kertaa ja viimeinen kerta, kun se tuli ... aivan arkuus ..
En paistanut niitä, muuten kaikki tuntui raakalta.
Tällä kertaa sulatin 100 grammaa levitettä ja olia 60 grammaa ja taikina tuli ohuempaa tai jotain, lusikalla lasi putosi vähitellen, eikä palasiksi.
Pidän todella pienistä sokeroiduista hedelmistä täällä, rusinoita ystäville. Ja ohuemmalla taikinalla ne olivat valmiita 20 minuutissa 160 grammassa konvektiolla.