Leipäkone Kenwood BM 900

Hyvät leipäkoneiden omistajat, hei kaikki !!! Joten sain vihdoin Kenwood VM 900 -leivänvalmistajan, ennen kuin ostin sen, luin ja lapioin joukon tietoja ja arvosteluja siitä. Toivon, ettei hän petä minua. Vain minulla on paljon kysymyksiä. Voiko joku vapaa-ajallaan vastata niihin? Ehkä olen tyhmä, mutta haluan silti selkeyttä. Kysymykset:
- Sopivatko sen muiden sukulaisten (VM 366, VM 450) reseptit tähän uuniin? (Luulen, että voit, mutta haluan kuulla vastauksen sinulta)
- Voiko resepteistä valmistaa 500 g: n painoista leipää (750 g) (VM 366, VM 450)?
- Sivustolla on niin paljon reseptejä, että et tiedä mikä on oikea ja mikä ei; jotkut ihmiset saavat leipää näiden reseptien mukaan, ja jotkut eivät. Mikä resepti valita?
Kiitos kaikille etukäteen ymmärryksestäsi ja avustasi. Haluan todella, että kaikki onnistuu heti, eikä kokeilemalla.

Minulla on myös HP Kenwood VM-900. Paistin ranskalaisen reseptin VM-450: ltä 750 g: lle, se osoittautui hienoksi, leivon hyvin usein Bun Minskin Yana-Tatiana-reseptin kanssa, se osoittautuu hienoksi, minä vain paistin sen, sain 680 g painavan pullaa. Paistan täysjyväohjelmassa ja en ota 300 ml, vaan 270-280 ml.

Hei kaikille leipureille! Haluaisin kertoa sinulle mitä olen jo paistanut:
1. Tavallinen valkoinen leipä, ohjelma 1, keskikokoinen kuori, paino 1 kg. Reseptissä vesi korvattiin kokonaan heralla. Kaikki sujui hyvin: vaivaaminen, nostaminen, paistaminen. Vasta aivan katon alla, keskellä leipää, se melkein leiposi. Mielestäni ei ollut tarpeen korvata vettä kokonaan heralla. Ja niin kaikki on erittäin maukasta.
2. Ilmava täysjyväleipä, resepti 750 g: lle, ohjelma 3, keskikokoinen. Jos paistan pienemmällä painolla, lieden paino on edelleen 1 kg. Leipä osoittautui ilman
väitteet. Täysin paistettu, ruusu. Paino tarkalleen 750 g. Punnitsin.
3. Brioche-pulla, ohjelma 4, kevyt kuori, resepti 750 g: lle. Herkullinen, kaikki vaivataan, nostetaan, paistetaan ja sivut paistetaan.
4. Pizza taikina 1x30cm, super. En ole koskaan ennen syönyt niin herkullista pizzaa.
5. Resepti nyytti taikinaa varten:
- vehnäjauho - 450 g
- suola-0,5 tl.
- vettä 210 ml
- muna - 1 kpl.
Lisättiin vielä 0,5 tuntia. l. kasviöljy. Tila 8. En odottanut puolitoista tuntia, otin taikinan 30 minuutin kuluttua. lisäsi jauhoja ja vaivasi kätensä. Erittäin hyvä taikina osoittautui.
Mutta .... pienelle määrälle nyyttejä. Jauheliha jäi minulle, ja minun piti tehdä kyljyksiä. Ja kuinka laskea resepti lisää nyyttejä, en tiedä.
6. Munanvalkileipä, ohjelma 1, resepti, paino 750 g, keskikokoinen kuori. Reseptissä vesi laimennettiin maidolla. Nesteen kokonaismäärä, kuten reseptissä sain 300 ml. Mutta vaivaamisen aikana huomasin, että taikina oli nestemäinen, ja aloin lisätä jauhoja, kunnes taikinasta tuli kuin lapsen takapuolenin ... Leipä osoittautui. Friteerattu, paistettu, herkullinen. Vain kaksi miinusta - se murenee, kun leikkaat ja tuskin vedät sen ulos kauhasta, kuori paistettiin tiukasti.
Hyvät leipurit, kerro minulle Darnitskin resepti tälle leipäkoneen mallille, muuten on olemassa monia reseptejä, enkä tiedä kumpi valita ja leivän paino 750 g: lle. Kiitos.

Hyvää päivää.

Hyvät tämän mallin omistajat, kerro minulle:

1. Kuinka ämpäri kiinnitetään uuniin?
2. Kuinka "meluisaa" se kuuluu?
3. Kuinka meluisa annostelija on?
4. Sekoittuuko koko seos hyvin, eikö kauhan kulmissa ole "jäämiä", jos et korjaa pullaa itse?

Kiitos!

Lisään vielä yhden kysymyksen):

5. Onko olemassa taikinan vaivaustapaa nyytit-nyytit-nuudelit, lyhyet, ilman vedoksia ja muita asioita?

[darsergevna]

darsergevna Eikö meidän pitäisi vaihtaa valmistajaa? Ja sitten taas Kenwood

[sazalexter]

sazalexter mutta joku jo ei halua vaihtaa liesi. Luin paljon - jakkoja on riittävästi kaikkialla, ämpäreitä virtaa, sitten valot palavat, sitten elektroniikka kiertyy, sitten annostelija kohisee. Ja laitteeni on yhtä yksinkertainen kuin lapio ja leipoo hyvin. Muokkaa "korvia" ja poimintaa tiedostolla ja erällä - käsittelemään reseptejä ... Joten kun "poltan" foorumia, niin näemme ...
päivitys

muutti kampanjaa

No, jos kaikki on järjestyksessä, lataan viikonloppuna Panas 2501: n

Hei! En kerro sinulle resepti Darnitskylle, mutta saan erittäin maukasta ruisleipää. Leivon ohjelmassa 6, gluteeniton.
40 g kvassivierettä, laimennettuna pienellä määrällä, gr. 100, ei enää kuumaa vettä. Ja sitten lisätään vettä huoneenlämmössä 290 grammaan.
2 rkl. l kasviöljyä
Ruisjauhoja 200 g, vehnäjauhoja 185.
2 rkl. rkl sokeria, 2 tl suolaa, 2 rkl. rkl jauhettua korianteria ja 2 tl. (Laitoin hieman vähemmän, välillä 1,5 ja 2) hiiva.
Vaivaaminen kestää 17 minuuttia, sen jälkeen otan sekoittimet ulos ja levitän taikinan kauhan pohjaa pitkin. Ja siinä kaikki 2 tunnin herkullisen leivän jälkeen. Leivon sitä hyvin usein, koska mieheni syö sen hyvin nopeasti.
Paino 650-700 gr.