Paahdetut auringonkukansiemenet ilmankuivaimessa

Paahdetut auringonkukansiemenet ilmankuivaimessa
Luokka: Reseptit
Ainekset
Raakat auringonkukansiemenet 100 g (300 ml)
Keittomenetelmä

Resepti niille, joilla ei ole 10-15 minuuttia aikaa seisoa pannun päällä. Ajatus paistettujen auringonkukansiementen valmistamisesta tuli mieleeni lukemalla resepti paistettuja kastanjoita varten ilmankuivaimessa, jota varten Valeria
Ota 100 grammaa siemeniä - tämä on vain 300 ml: n merkki leipäkoneen mittakupissa. Huuhtele ne pölystä siivilässä juoksevan veden alla, kaada pyyhe päälle, kastu pisaroista hieman. Ota AG-tarjotin tai levy, jota et pelkää laittaa grilliin, jaa siemenet tasaisesti siihen. Tämä johtaa 1..1,5 kerrokseen. Aseta lava ylemmälle (jos saatavilla, keskimmäiselle) AG-ritilälle, aseta se 200 asteeseen 7 minuutiksi *. Älä odota, että siemenesi repisevät kuin pannulla. Ne ponnahtavat kypsennyksen jälkeen, kun laitat ne lautaselle.
Kypsennysaika voi vaihdella pistorasian jännitteen, auringonkukansiementen lukumäärän ja koon mukaan.

Astia on suunniteltu 1 annokselle
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysohjelma: Yhden nopeuden halogeeninen ilmakuivain 12 L, 1300 W, ylempi ritilä 200 astetta, 7 minuuttia
Venäjän kansallista ruokaa
Merkintä
1) En tiedä mihin luokkaan kiinnitän resepti;
2) joku rakastaa suolaista tai makeaa siementä, kirjoita miten kypsennät ne!
3) 7 minuuttia ja 200 astetta ovat ohjeellisia arvoja. AG saavutti asetetun lämpötilan 2 minuutissa. Tässä lämpötilassa suuret siemenet kuivuivat vedestä 1,5 minuutissa, 5 minuutin kuluttua ne olivat kosteat, 10 minuutin kuluttua ne olivat hieman ylikypsät, ja pienillä oli aikaa palaa. Valitse optimaalinen aika ilmankuivaimellesi, niin "tunnet" sen paremmin
4) on mahdollista, että 200 ja 300 grammaa siemeniä paistetaan kerrallaan, mutta sinun ei pidä syödä liikaa

Maria ja minä käymme myös siemeniä AG: ssä. Siemenet eivät ole minun (niitä myydään täällä puhtaina). Kaada koko silmäpaperi. Tila: 180 astetta, 45 minuuttia, keskinopeus, keskiritilä. Tyttäreni tykkää kuumemmasta, käyttää nopeaa, loput ovat samat.

Mikroaaltouunissa se käy nopeammin kolmessa minuutissa.

Ja minulla ei ole mikroaaltouunia! Ja yleensä pelkään häntä!

Nooo, minulla oli tarpeeksi räjähtäviä kastanjoita mikroaaltouunissa. Mikä on ruoan voima ja määrä siemenille, jotta ei hiilleta?

[180-200 ml]

Nooo, minulla oli tarpeeksi räjähtäviä kastanjoita mikroaaltouunissa. Mikä on ruoan voima ja määrä siemenille, jotta ei hiilleta?

Ei, siemenet eivät räjähdä

Tarkistamiseksi ehdottomasti empiirisesti kaikki riippuu suuresti mikrosta.
Esimerkiksi kaivos palaa keskellä, joten otan tasaisen levyn - halkaisijaltaan suurempi ja jätän keskuksen tyhjäksi - levitin siemenet ympyrään - ne paistavat siellä tasaisemmin. Kaadetaan kuppi 180-200 ml - niin monien siementen kanssa minulla on kätevää työskennellä lautasella.
Keskellä paistamista - muista saada se ulos, sekoita ja tasoita ympyrään.

Annan noin:
2 minuuttia + sekoitus + 2 minuuttia

Teen sen enimmäkseen.
Jos et sekoita, ne kypsyvät epätasaisesti, ne, jotka koskettivat levyä, kypsyvät nopeammin.

Joka tapauksessa kokeile sitä ja lisää muutamassa minuutissa tai puolessa, jos olet melkein valmis.

lisää suolaa siemeniin - maun mukaan (kokeile ensin muutama hyppysellinen .. ja sitten suuntautuu) ja keskellä paistamista - pala voita (laatu) voita puolesta rkl. Sekoita hyvin.
voit myös lisätä jauhettua pippuria (vain varovasti määrän kanssa)


vain minä paistan siemeniä paistinpannussa, mutta miten öljy rasvakeittimessä käyttäytyy - en tiedä ...

[Popcorn]

Popcorn maissinsiemenistä, erityisesti tämän "purukumin" valmistamiseksi myymälöissä, voidaan keittää myös ilmankuivaimessa samassa 200 C: n lämpötilassa ja suunnilleen samaan aikaan.
Ainoa paikka pieni määrä siemeniä (pari ruokalusikallista) leivontapussissa, löysä sitoa se niin, että ilma pääsee poistumaan ja pysymään suuri räjähtävien ja voimakkaasti kasvavien jyvien määrä. Popcornin valmius määräytyy hyvin yksinkertaisesti: heti kun jyvät lakkaavat räjähtämästä (ja tämä näkyy AG-kulhon läpinäkyvän rungon läpi), sammuta se, kultaseni, manuaalisesti, odota vähän, kunnes se jäähtyy, ja hanki herkku setä Samilta jo pakattuna pussiin.

Maissiytimistä valmistettu popcorn, erityisesti tämän "purukumin" valmistamiseksi

En vieläkään uskalla yrittää. Tarvitsetko erityisiä helposti hajoavia jyviä? Isoäitini vei ensimmäiset markkinoille, mutta paisti ne paistinpannussa. Luin, että grillille ja mikroaaltouunille tarvitaan "erityinen" lajike, muuten se ei toimi, onko totta? Kuinka valita ja mistä ostaa?
Ja toinen kysymys, miten "paisutettua riisiä" valmistetaan?

Ostan popcorn-maissi ketjuliikkeistä, kuten Dixie. Erityisesti popcornille tarkoitetut jyvät pakataan 100 g: n ja 500 g: n muovipusseihin, on parempi ottaa isot pussit. Sitä säilytetään kaapissa suljetussa pussissa huoneenlämmössä pitkään - yksi pussi kesti 2 vuotta muuttamatta maissin ominaisuuksia. Jyvät ovat melko pieniä, mutta niiden määrä kasvaa "räjähdyksen" jälkeen 10-15 kertaa. Anna siis aina runsaasti tilaa halkeamille pavuille!
Muuten, tärkeä huomautus. Hajota maissiytimet pohjan, esimerkiksi pannujen, yli YKSI kerroksessa, muuten ylemmissä kerroksissa olevat ytimet eivät räjähdä samanaikaisesti alemman kerroksen ytimien kanssa, eikä lopputuotteen tasaista laatua voida saavuttaa.