Kirsikka-suklaatryffelit

[Varasto]

Kirsikka-suklaatryffelit

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Silputtu maitosuklaa	680 g
Kermavaahto	240 ml
Kuivatut kirsikat	60 g
Manteliuutetta	1,5 tl
Silputut saksanpähkinät	200 g
Pieni kaakaojauhe

Keittomenetelmä

• Varasto
• Kulinaarinen lämpömittari
• Lapaluu
• Pergamentti
• Pieni kattila
• Iso kulho
• Mikseri
• 1. Sulata suklaa vesihauteessa keskilämmöllä (korkeintaan 43 ° C).
• 2. Tuo kerma kiehuvaksi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
• 3. Poista suklaa vesihauteesta, lisää kuuma kerma ja vatkaa sekoittimella kunnes
• homogeeninen massa.
• 4. Lisää sitten kirsikka- ja manteliuute tähän massaan.
• 5. Kaada seos kulhoon ja jääkaappiin.
• 6. Ota pergamentti ja pölyä se kevyesti kaakaojauheella.
• 7. Kun massa kovettuu, multaa tryffeleitä siitä pallojen muodossa ja laita ne pergamentille,
• rulla saksanpähkinöihin (ne voidaan murskata rullalla).
• 8. Jäähdytä tryffeleitä jääkaapissa

Astia on suunniteltu

60 tryffeliä

Merkintä

Nämä maito-suklaatryffelit, joilla on upea kirsikka-aromi, sopivat täydellisesti kupin kahviin tai viinaan.
resepti on otettu kirjasta "Kotitekoiset makeiset"

Samanlaisia ​​reseptejä

Manteli-kirsikkatryffelit (Iver)

Tryffelit "Cappuccino" (Cappuccino-tryffelit) (Lissin)

Maitomaiset tryffelit (Alexandra)