Ranskalaiset patonit "vanhasta taikinasta"

[Marina]

Marinakelvolliset baarit !!!!!

Ja maku on Mmm, laulu! Pidin prosessista vieläkin enemmän, ja huolimatta siitä, että vaivain taikinan käsillä, katuin liesi, mutta taikinasekoitinta ei ollut. Nyt hänen tapansa, hänen selkänsä rikkoutuu, ehkä useammin sinun täytyy tehdä tällaista voimistelua?
Tein sen puristetulla hiivalla, 5gr kolhi, joten leipä loppui.
Tässä on luvattu leikkaus, vain illalla kuvat ovat huonoja (voimme, valokuvaaja ja sen kädet).

Ja sitten en voinut vastustaa ja otin kuvan tyylisi viipaleesta (mutta makrokuvauksessa), halusin todella!

[Marina]

Marina, ja lamppu ja leikkaus, se on välttämätöntä !!!

Olen todella ylpeä kiitoksestasi!

No, Duc on mihin!

[Misteli,]

Viikonloppuisin myös paistin tätä leipää.
Misteli, Kiitos reseptistä! Leipä on erityisen maukasta leivontapäivänä

[Olya]

Olya, kaunis leipä! Ja kyllä, he syövät patonkeja ensimmäisenä päivänä.

[Olya]

Olya, kaunis leipä! Ja kyllä, he syövät patonkeja ensimmäisenä päivänä.

Ja se ei ole lainkaan totta! Meidät eivät syöneet heti, joten isä tuli käymään, hän piti siitä vielä enemmän kuin tuoreet. Se on edelleen maukasta, mutta eri tavalla. Aikuisten tavoin.

[Marina]

Marina, se ei ole minä ... se on xreput sanovat niin. Ja voimme syödä sen kolmantena päivänä.

[x]

Se on edelleen maukasta, mutta eri tavalla. Aikuisten tavoin.

voi olla

Marina, en ole minä ... niin huoltajat sanovat. Ja voimme syödä sen kolmantena päivänä.

Ja äitini, matkan varrella, - xranzen!

Minulla on ollut taikina jääkaapissa noin kuukauden ajan, pitäisikö se heittää pois?

[Sandy]

Sandy , ei myyntiä. Käytän 200 grammaa "vanhana taikinana" ja vaivaan sen kanssa uuden.

[Sandy]

Sandy , ei myyntiä. Käytän 200 grammaa "vanhana taikinana" ja vaivaan sen kanssa uuden.

Joten on 200 gr. uutta varten unohdin sen kokonaan ...

Mielestäni sen pitäisi toimia.

Joten on 200 gr. uutta varten unohdin sen kokonaan ...

Aivan, yritä ilmoittaa takaisin. Jos kaikki menee hyvin, huomaat, että ennakkotapaus luodaan. * JOKALLA * Tulee "vanha" taikina, kuten Lenin, "elävämpi kuin kaikki elävät olennot".

Aivan, yritä ilmoittaa takaisin. Jos kaikki menee hyvin, huomaat, että ennakkotapaus luodaan. * JOKALLA * Tulee "vanha" taikina, kuten Lenin, "elävämpi kuin kaikki elävät olennot".

Hyvä
Kysymys on kypsä - jos paistan patonipidikkeessä ja kivellä, niin patonkini pohjani (missä näppylät ovat) pysyy valkoisena ja yläosa on punertava, jos ilman kiveä, niin kaikki on normaalia. Paistetaanko tämä resepti pohjimmiltaan kivellä vai ei?

Hyvä
Kysymys on kypsä - jos paistan patonipidikkeessä ja kivellä, niin patonkini pohjani (missä näppylät ovat) pysyy valkoisena ja yläosa on punertava, jos ilman kiveä, niin kaikki on normaalia. Paistetaanko tämä resepti pohjimmiltaan kivellä vai ei?

Tässä on fiksu tyttö! Ja alittelin värin korreloinnin. Luulin, ettei minua ollut paistettu.

[Sandy]

Sandy , Paistin kivellä. Hän pitää mielen, auttaa "räjäyttämään" zettejä. Mutta koska olet tyytyväinen leivontatulokseen ilman kiveä, paista.

Leivin kivellä. Hän pitää mielen, auttaa "räjäyttämään" zettejä.

Mutta entä kalpeus? Olet jokseenkin ruusuinen.

[Sandy]

Sandy , Paistin kivellä. Hän pitää mielen, auttaa "räjäyttämään" zettejä. Mutta koska olet tyytyväinen leivontatulokseen ilman kiveä, paista.

Joo, se on selvää, toinen kysymys - kuinka voin oikein "sekoittaa" tämän taikinan tähän reseptiin? Niille, jotka ovat säiliössä

Mutta entä kalpeus? Olet jokseenkin ruusuinen.

Että en edes huomannut, että pohja oli vaalea tai ei. Se oli rapeaa ja paistettua.

Joo, se on selvää, toinen kysymys - kuinka voin oikein "sekoittaa" tämän taikinan tähän reseptiin?

Leikkaa taikina saksilla ja voita sekoittimella vedellä tasaiseksi. Lisää sitten jauhot.

Että en edes huomannut, että pohja oli vaalea tai ei. Se oli rapeaa ja paistettua.
Leikkaa taikina saksilla ja voita sekoittimella vedellä tasaiseksi. Lisää sitten jauhot.

Kiitos, ilmoitan.
Otin taikinan pois jääkaapista, se tuoksuu kunnolla, se ei kuollut .... jos vaivaan sen ja jätän sen yöksi ja paistan sen aamulla, onko se kunnossa vai pysähtyykö se?

Vaivain taikinan, laitoin sen parvekkeelle yöksi (+5 lämpötila)

Otin sen takaisin keittiöön, mielestäni mikään ei muutu 14 tunnissa .... En ole vielä kyllästynyt äänekkääseen ajatteluun täällä?

Otin sen takaisin keittiöön, mielestäni mikään ei muutu 14 tunnissa .... En ole vielä kyllästynyt äänekkääseen ajatteluun täällä?

: kukat: Ei edes kyllästynyt siihen! Olen kiinnostunut "hot spot" -raporteistasi !!!! Odotan innolla tarinan jatkamista !!! ... minulla on myös taikinaa jääkaapissa ... noin 300 g .... jos onnistut, yritän tehdä jotain sen kanssa!

[Sandy]

Olen kiinnostunut "hot spot" -raporteistasi !!!!

tuki edellistä puhujaa !!! Sandy, henkisesti olemme kanssasi !!

Jatkan, näin tapahtui yhdessä yössä, nyt odotan, kunnes nousen ylös ja paistan






Jatkuu....

No, tässä he ovat, paljastan leikkauksen, kun ne jäähtyvät

🔗

🔗

Tässä on leikkaus, minun makuuni ei kovin ... tavallaan hapan ja matala-ilma
Mielestäni sinun ei pitäisi kiinnittää vanhaa taikinaa tähän reseptiin, ensi kerralla teen sen reseptin mukaan

🔗

Ja se näyttää niin hienolta! Ehkä se oli syytä lisätä taikinaan makeiden merkkijono? Vaikka luultavasti kaikki olisi käynyt yön yli. Odotetaan Mistletoe jatkaa.

Ja se näyttää niin hienolta! Ehkä se oli syytä lisätä taikinaan makeiden merkkijono? Vaikka luultavasti kaikki olisi käynyt yön yli. Odotetaan Mistletoe jatkaa.

Siellä esiintyy vanhan taikinan happamuutta, joka ei ole ominaista patonkille, se käynyt 13 tuntia, en usko, että tämän erityisen jälkimakujen takia pidän neutraalisemman patonkeista.

[Sandy]

Sandy, puhtaasti visuaalinen, patonkien ulkonäkö -. Viillot avautuivat täydellisesti. Muru on tiheä, kyllä. Happoa ei myöskään pitäisi olla, kuten oikein huomautit, tämä johtuu "vanhasta" taikinasta.

Sandy, ulkonäkö - supperrrr !!! älä järkyttyneestä siitä, että murusia on liian paksu ja hapan .... kekseissä on raasioita

Hyvää iltaa! Haluan leipoa patonkeja huomenna, mutta pikahiivaa ei ole, ja unohdin mennä kauppaan liian myöhään. Siellä on kuivaa säännöllistä ja tuoretta hiivaa. Voitteko kertoa minulle, voidaanko se korvata ja missä suhteessa?

[Irina1607]

Irina1607ja kuiva - aktiivinen? Jos näin on, niitä voidaan käyttää samoissa suhteissa.

Kuten nämäkin
Lviv kuivahiiva 12 gr
🔗
Kuiva hiiva on valmistettu erittäin aktiivisista puristetun hiivan kannoista, jotka on kasvatettu nykyaikaisten teknisten suunnitelmien mukaisesti ympäristöystävällisistä raaka-aineista ilman säilöntäaineita.
Hiivan kuivaaminen kosteuspitoisuuteen 6-8% pidentää sen säilyvyyttä jopa 12 kuukauteen.

Kirjoita linkki, jossa on tähtiä .. muuten tapahtuu automaattinen korjaus.

Kuvauksen mukaan aktiivinen hiiva.

[Omela]

Omela , hyvää päivää. Nykyään se on saanut muodon patikoille, kuten sinun, reikillä. Haluan leipoa huomenna. Laitatko patonkipidikkeen kiveen uunissa, ja jos sitä ei ole, niin leivinpaperille tai arinalle?

[Tata]

Tatakun minulla ei ollut kiveä, laitoin sen ritilälle.

[Omela]

Omela, Kiitos

[Omela]

Omela , viikonloppuna paistin patonkeja, jopa 2 kertaa. Kaikki pitivät niistä erittäin. Niin nopeasti he olivat vielä lämpimiä, että heillä ei ollut aikaa päästä fotikiin. Ensimmäisen kerran paistin italialaisilla jauhoilla vaivaamalla yöksi jääkaapissa, toisen kerran yleiskäyttöön tarkoitetulla Ashanovskayalla ilman yön kestoa. Ero on ulkonäössä, italialaiset ovat kaarevampia ja valkoisempia. Mutta molemmat herkullisia.

[Tata]

Tata , iloinen, että pidit reseptistä. En pidä Ashanov-jauhoista viime aikoina. Ostin paljon .. kärsin.

Kyllä olen samaa mieltä. Kun se sekoitetaan muihin jauhoihin, se ei näytä olevan mitään. Ainoa jauho, josta pidän, on Pietarin "Predportovaya". Aina ei-menetä -vaihtoehto, mutta hän on korkein luokka 12 proteiinilla, mutta haluan yhden hyvän arvosanan.

Kyllä, ostin kesällä 1 c Perekrestokista. Velho, mielestäni. Ja nyt ei ole mitään.

mitä paistaminen kivellä tarkoittaa

[tatiana sh]

tatiana sh , tervetuloa foorumille! Lue leivänkivestä täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.640

Resepti on loistava, paistan sen usein nyt
Leikkain sen vielä lämpimänä

[Sandy]

Sandy , Oksana, wow !!! Mikä värikäs !!! Ja murusia on ilmavaa ja kuorta rapeaa !!

[Sandy]

Sandy , Oksana, wow !!! Mikä värikäs !!! Ja muru on ilmavaa ja kuori on rapeaa !!

Kiitos ja murunen haju on mahtava oikea

ja murunen haju on mahtava oikea

Sandy, miten he tulivat niin ruusuiksi alhaalta?