Panasonic 2501. Stolichny-ruis-vehnäleipä

[Leinikki]

Joten jäin "hameen"
Lisäksi laitoin 10 grammaa tuoretta hiivaa, sulka kuin hullu! Viimeisen harjoittelun jälkeen otin sen pois, vaivain sen hyvin, laitoin takaisin. Ja täällä hänellä ei ollut tarpeeksi aikaa nousta, koska hän nousi korkeammalle ennen lämmittelyä.
Mutta herkullista!

En tunne omenaa. Ensimmäistä kertaa paistin leipää hänen kanssaan.
Paistan sen taas tällä viikolla, laitan vähemmän hiivaa.

Leinikki,
Ah, ja leseet olivat tattaria

En tunne omenaa.

Dasha, niitä ei pitäisi tuntea, ne ovat taikinan nostamiseen, siksi voit todella käyttää vähemmän hiivaa.

leseet olivat tattaria

En ole koskaan nähnyt sellaisia ​​ihmisiä, se on erittäin mielenkiintoista, mutta antoivatko he tattarimaun?

Sanoisin, että he antoivat sen. Ruis-vehnä on hieman erilainen. Mutta mieheni kohautti olkapäitään))), hän vain "maistuu hyvältä, leivonnaiset ovat edelleen samat")
Ostin sen Vkusvillessä. Ketjumyymälä

Meillä on vähän Vkusvilsiä ja kaikki on kaukana.Mieheni ei pidä tattarimaista leipää, mutta mietin, jos näen missä, ostan sen. Nyt paistan enimmäkseen harmaata leipää, kun olen siirtynyt puhtaasta ruista, mieheni rakastui yhtäkkiä harmaaseen leivään.
Tässä leivässä olen hyvin mielivaltainen hw-suhteen suhteen. psh: lle. jauhot, paistetut ja 300 rzh ja 100 psh. ja 130 rzh 270 psh: lla, vain leseet ovat aina 3 rkl. l., kaadettu ja vehnä, ruis ja jopa kaurajauho, eivät vaikuta suuresti makuun, mutta antavat vivahteita

3 rkl. l. leseet tai jälkiruoka? Ehkä siksi oli hame, koska laitoin 3 teetä

Voi, muuten ... unohdin kirjoittaa, että 50 gramman valkoisen jauhon sijaan laitoin 1 tl. psyllium.
Loput ovat reseptilääkkeitä

[Dasha]

Dasha, Nyt kaadan psylliumia ei sen sijaan, vaan yksinkertaisesti lisäksi, epäröimättä, kunnes 1 tl. 400 g jauhoja varten. Kaada leseitä mitattuna 3 rkl. l., ja joskus, kun siihen kaadettiin ruista täysjyvä ja vehnä 1-laatua, niin että ympyrässä on vielä enemmän leseitä.
Tässä biokemian aiheessa otettiin esiin kysymys leseistä ja niiden hyödyistä, en tietenkään ymmärrä heidän ehtojaan, mutta tein itselleni huomautuksen, että on parempi liottaa leseet etukäteen, sitten jotain jakautuu siellä ja he eivät ota kalsiumia ja joitain muita hyödyllisiä aineita organismi Biokemia ja elämä eli biokemisti johtaa tutkimusta # 419

Jälleen kerran, toisella fantasialla tästä leivästä, tein eilen taikinan omenalle ja ... quiche-mish-rypäleille
Joten 310 ml: n nesteen kustannuksella: hieroin kuoritun omenan lasiin ja heitin leikattuja viinirypäleitä, 30 kappaletta, lisättiin 310 ml seerumilla ja sitten reseptin mukaan. Kyllä, sokerin sijasta - 1 tunti. l. kulta, pelkäsin, että se olisi liian makeaa, mutta kaikki osoittautui mielestäni erittäin maukkaaksi ja kauniiksi. Rypäleen nahat liukenivat prosessissa, en löytänyt niitä leivästä
Ohjelmien mukaan: ensin sekoitin taikinaa 5 minuutin ajan "Dumplings": n kanssa ja kytkin sitten Basic-ohjelman päälle tunti ennen paistamista edellisen viimeisen "tiputuksen" jälkeen, otin lastan ja viimeinen kerros ennen paistamista oli 56 minuuttia. Tämä on tulos, joka teki minut hyvin onnelliseksi:

viimeinen kerros ennen paistamista oli 56 minuuttia.

Lyudochka, ja jos irrotat sen vain puoleksi tunniksi. Ja sitten käynnistää sen?
Eli lisäävät vedonlyöntiä.
(No, en halua ottaa lapaluita pois. Ruis taikina ....)

[Ritochka]

jos irrotat sen vain puoleksi tunniksi. Ja sitten käynnistää sen?

Ritochkatietysti voit, rakastan vain leipää ilman reikiä lastasta, varsinkin kun se ei ole korkea ja leivän lattialla on reikä. Joten et voi sammuttaa sitä pistorasiasta, painanut "stop" ja tunnin kuluttua "leivonta".

Lyudochka, mielestäni on eroa. Kun sammutat Panasin pistorasiasta (ja hän muistaa ohjelman puoli tuntia, se tarkistetaan, koska hänen mielestään sähkö on loppunut), hän yksinkertaisesti jatkaa Diethical Prog -ohjelmaasi.
Ja jos itse leivonta on päällä, niin on muita parametreja, olenko väärässä?
Lämpötilan suhteen ...

Ritochka, ohjelmani ei pidä puoli tuntia jonnekin noin 20 minuuttia ja sitten se nollataan. Ja jos omasi kestää puoli tuntia, ymmärrät kaiken oikein, vedä se ulos viimeisen erän jälkeen, odota puoli tuntia ja kiinnitä se takaisin, prosessi jatkuu ohjelmaa pitkin. Lämpötilat eivät ole siellä korkeat, joten seisominen ilman lämmitystä ei ole vaarassa.

Joten muistan tästä leivästä. Ensisijainen vaivaaminen nyytteihin 5 minuutin ajan, sitten perustila. Viimeisen matkan jakso on pitkä, yläosa ei putoa, mutta leipä osoittautuu tasaiseksi katoksi, minulla on kuoppainen, en levittänyt taikinaa varovasti koko ämpäriin silikonilastalla.

200gr vehnäjauhoja 1 luokka
200gr ruisjauhoja
1 tl suola
1 rkl hunaja
310ml (vesi + raastettu kuorittu omena (88gr))
1,5 tl. kuivahiiva

Paistettu reseptin mukaan korvaamalla vesi heralla, sokeri hunajalla

Paistettu ruokavaliomuodossa vaivaamalla alustavasti nyytit 7 min.

Paistan samanlaista leipää, se on erittäin maukasta. Jos et laita leseitä, se on täysin paistettu ruis-tilassa ja sitten se on hyvin samanlainen kuin kattaus ... vaikka kaadan myös ruis- ja ohramallasuutetta sinne. Se näyttää leivältä - se näyttää vähän liikaa vedeltä ... jos leseillä, se nousee kokonaan ruokavalion suhteen, mutta minulla on ruista - täysjyvä ...

näyttää liian paljon vettä.

Lila-reseptin mukaan kaikki sopivat minulle, sekä maku että ulkonäkö, jo on puolikas pala leipää

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, myös reseptin mukaan ... Minulla on kaksi reseptiä foorumilta, yksi valkoiselle maitoleivälle, toinen on niin samanlainen. Herkullinen, ihana, mutta joka kerta joko lisää jauhoja tai lisää nestettä ... riippumatta siitä, kuinka hienostunut olen, minun on silti varmistettava, että nukun ja kunnossa - ei mitenkään ...
Miksi sanon, että vettä on liikaa - oli yksi kerta, jolloin se kuitenkin putosi osuuteen - ja katto oli kupera. Kaikki muu on joko tasainen tai upotettu.

Panasonic 2501. Stolichny-ruis-vehnäleipä

Panasonic 2501. Stolichny-ruis-vehnäleipä

Kategoria:
Hiivaleipä

Ainekset


ruisjauho

200 g



vehnäjauho

200 g



suola

1 tl



sokeria

0,5 tl



hiiva

1 tl



ruisleseet

3 tl



voita

1 rkl. l.



vettä

310 ml
Keittomenetelmä


Täytä ainekset seuraavassa järjestyksessä: hiiva, sokeri, leseet, jauhot, suola, öljy, vesi.

Aseta ohjelma 8 (ranskalainen leipä). Voitele kuori paistamisen jälkeen vielä lämpimänä puhdistamattomalla kasviöljyllä.

Ja Bon Appetit!


Aika valmistautua:

kello 6
Ruoanlaitto-ohjelma:

8 (ranskalainen leipä)

Kategoria:
Hiivaleipä

Ainekset


ruisjauho

200 g



vehnäjauho

200 g



suola

1 tl



sokeria

0,5 tl



hiiva

1 tl



ruisleseet

3 tl



voita

1 rkl. l.



vettä

310 ml
Keittomenetelmä


Täytä ainekset seuraavassa järjestyksessä: hiiva, sokeri, leseet, jauhot, suola, öljy, vesi.

Aseta ohjelma 8 (ranskalainen leipä). Voitele kuori paistamisen jälkeen vielä lämpimänä puhdistamattomalla kasviöljyllä.

Ja Bon Appetit!


Aika valmistautua:

kello 6
Ruoanlaitto-ohjelma:

8 (ranskalainen leipä)

Hyvää päivää. Itse asiassa Panas 2501: llä on erilainen ainesosavälilehti. Hiiva, jauhot, yrtit, mausteet, sitten suola, sokeri, voi ja viimeinen kirjanmerkki - vesi (hera, maito jne.) Minulla on ollut Panasonic 2501 -leivänvalmistaja jo pitkään, kokeilin eri tavoin, koska ajattelin, että se ei ollut niin tärkeää tekijä, kuten kirjanmerkkien ainesosat. Se osoittautui erittäin tärkeäksi tekijäksi. Älä laiminlyö.

Hyvää päivää. Itse asiassa Panas 2501: llä on erilainen ainesosavälilehti. Hiiva, jauhot, yrtit, mausteet, sitten suola, sokeri, öljy ja viimeinen kirjanmerkki - vesi (hera, maito jne.) Minulla on ollut Panasonic 2501 -leipäkone pitkään aikaan, kokeilin eri tavoin, koska ajattelin, että se ei ollut niin tärkeää tekijä, kuten kirjanmerkkien ainesosat. Se osoittautui erittäin tärkeäksi tekijäksi. Älä laiminlyö.