Tässä on mitä Shapoklyak kirjoittaa Elementistä:
"Elementistä ... kai hype alkoi vain hinnan jyrkän laskun takia
Voinko antaa sinulle mielipiteeni tällaisesta laitteesta pitkäaikaisena käkyn (Cuckoo-1055) käyttäjänä?
Teen varauksen heti, Elementti on yksinkertaisempi kuin käki, siinä on vähemmän toimintatiloja, mutta toimintaperiaate on sama.
Tarkkaan ottaen korealainen multi magneettiventtiilillä: Käki, Bork, Element, eivät ole painekattiloita. Valmistajat itse kutsuvat niitä käyttöohjeissa - "monikeittimessä, jossa on paistotoiminto".
Ne valmistetaan korealaisten indukti riisikeittimien perusteella ja paineita, joita alun perin käytettiin riisin höyrystämiseen eikä keiton keittämisen nopeuttamiseen. Siksi tekniikka on erilainen: heidän on suljettava venttiili tiukasti määriteltyyn aikaan, höyrytettävä riisi ja vapautettava tämä höyry melko nopeasti. Tätä varten käytetään magneettiventtiiliä - sarjakuva ohjaa sitä itsenäisesti.
Ja sitten korealaiset alkoivat lisätä ruokia muiden ruokien valmistamiseen riisiohjelmiin ja mukauttaa olemassa olevaa mallia niitä varten. Fysiikkaa ei kuitenkaan ole peruutettu - paineen pakotettu vapauttaminen aiheuttaa jyrkän kiehumisen ja nesteen roiskumisen ... Siksi keittoon asetetaan vain 95 * C, me itse asiassa heitämme sitä pienellä ylipaineella ja emme saa mitään paljon ajoissa. Sama juttu on maitopuurolla.
Muuten, jos menet Käken kotisivulle, riisikeittimen ja monitoimikoneen osioissa on samanlaisia induktiomalleja kuin meillä, ja sen vieressä on painekattila, ja meille on kuvia tyypillisistä painekattiloista, joissa on mekaaninen Shteba-tyyppinen venttiili (vain säännöllinen pyöreä muoto). Toisin sanoen he itse jakavat nämä laitteet eri luokkiin.
Joten ei ole mitään järkeä verrata Shtebaa ja Elementiä, ne ovat erilaisia laitteita.
Element ja Kuku keitetään hitaasti, mutta nopeasti paistetaan ja höyrytetään.
Nyt eduista:
- ensinnäkin riisi, koska tämä on niiden päätarkoitus,
- liha, jolla on hieman erilainen maku,
- kyky paistaa jotain nopeasti (induktio lämpenee sekunneissa) ja 10-15 minuutin ajan korkeassa paineessa. Se on todella nopeaa, hän lievittää painetta 3 minuuttia ennen loppua.
- paista ja höyryn alla samanaikaisesti ilman tippa vettä kulhoon.
Shtebassa tämä on mahdotonta - uimuri ei yksinkertaisesti nouse, ennen kuin on riittävän voimakasta höyryn muodostumista, mutta tässä magneetti sulkee venttiilin väkisin välittömästi ja tuote paistetaan ja höyrytetään omalla päästöllä, vähitellen saamaan paineen, ja sitten anturiohjelma sammuu estäen palamisen. Teen tämän Käki-1055: ssä käyttäen riisi- ja tattariohjelmia. Elementissä ei kuitenkaan näytä olevan kattavia ohjelmia - tämä on miinus. Sinun on valittava aika itse.
- kulhossa, jossa on kattila, saadaan paremmin murenevat ja kaikenlaiset hienonnetut astiat, en työnnä kulhoon silikonilastalla paistaessani, vaan yksinkertaisesti otan kulhon kahvoista ja ravista sitä kääntämällä. Se on minulle mukavampaa ja kulho on vähemmän naarmuuntunut. Kyllä, ja kana mahtuu tiukasti pottiin. Kypsennän sen Fry tai Leivonnaiset ilman painetta, se maistuu minulle paremmin.
Muuten, induktiokulho itse lämpenee tasaisemmin - tasaisesti alhaalta ylhäältä, mikä on hyvä eri ruokien raastamiseen tai lihan paahtamiseen isona palana, ja pilaf on hyvä.
Kakkujen, leivonnaisten, jogurtin paistamiseen purkissa kulhon muoto ei ole kovin suuri - pohjaosa on liian pieni.
No, ihmisten henkilökohtaiset mieltymykset ovat erilaiset, vihaan nyt korkeassa paineessa keitetyn perunan ja maitopuuron haudutettua jälkimakua. Siksi en ole kovin järkyttynyt siitä, että kakkuissa keitetyt keitot ja nestemäiset viljat keitetään matalissa lämpötiloissa.
Mutta samaan aikaan laitan punajuuria tai kalaa höyrylle kypsentämään vain mekaanisessa painekattilassa, ja ennen kuin se avautuu, en avaudu niin, ettei talon ympärillä ole hajua ..
Tällä hetkellä keittiössäni on kehittynyt tällainen tekniikan symbioosi - he elävät jatkuvasti työtasolla: induktiokäki (Cuckoo 1055) päivittäiseen ruoanlaittoon, redmond-381-painekeitin, jossa on mekaaninen venttiili ja manuaalinen lämpötila-asetus
Lainaus: Gibus 23. tammikuuta. 2018, 16:54
tiettyjä toimintoja varten: jogurtti, höyrytys (koska huoneistossa ei ole lainkaan höyryä ja hajua), sous-vide, hyytelöinen liha, pavut, kasvisvalmisteet.
ja 2 pientä (Redmond-01 ja Philips 3060) yön yli tapahtuvaan ruoanlaittoon kahden eri viljan ja kaikenlaisten pienten tarpeiden lykkäämisessä.
Silti näkyvissä: leipäkone, espressokeitin, mikroaaltouuni, paistinpannu ja vanha Brown-monitoimikone. Kaikki muu on täynnä kaappeja. "
Tässä on toinen: "Olisin kaipannut joitain ominaisuuksia, esimerkiksi kykyä poistaa paine Multipovarista."
Shapoklyak on vielä muutama vastaus. Lue se. Erittäin mielenkiintoinen ja informatiivinen. Minulle joka tapauksessa.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=158832.13220
