Suolatut sherrytomaatit

Suolatut sherrytomaatit

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
tomaatti
Selleri juuri ja lehdet
valkosipuli	1 pää
englantilainen pippuri
etikka	2-3 s. lusikat
laakerinlehti	(ei välttämättä)
Punainen kuuma paprika

Keittomenetelmä

• Suolakurkku:
• 1 litra vettä kohden:
• 1,5 rkl. rkl rkl (karkea suola)
• 0,5 rkl. sokerilusikat
• Laita purkin alaosaan 1/2 sellerijuuria (leikattu kahtia), vihreitä (selleri, persilja, tilli), puolet valkosipulia ja kuumaa pippuria. Laitamme tomaatit.
• Kaada kiehuvaa vettä suolan ja sokerin päälle. Sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet, ja kaada tomaatit tällä suolaliuoksella (kuuma). Anna jäähtyä, tyhjennä suolaliuos. Laita lisää valkosipulia ja englantia pippuria tomaattien päälle, peitä yrtteillä ja täytä uudella kuumalla suolaliuoksella. Lisää etikka. Sulje se kannella ja jätä se työpöydälle (mutta ei jääkaappiin). 1-2 päivän kuluttua voit syödä. Laita tomaatit korkeintaan 3 päivän kuluttua jääkaappiin.
• 

Aika valmistautua:

15-20 minuuttia

Merkintä

LJ: n reseptin mukaan 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Suolatut tomaatit (kuten tynnyristä (celfh)

Yrjillä täytetyt georgialaistyyliset suolatut vihreät tomaatit (Elenka)

Marinoituja tomaatteja aspiriinilla (käsityöläinen)

Miten kaunis. Kerro minulle millaista englantilaista pippuria se on. En ole koskaan kohdannut ...

Sitä kutsutaan myös maustepippuriksi.

kuten:

Valmistetut tomaatit! Tämä on ihme !!! Paljon kiitoksia reseptistä.

Pidin reseptistä, täytin sen ensimmäisellä suolaliuoksella, mutta se ei ole selvää - pitäisikö sen kiehua tyhjentämisen jälkeen vai kaada se ulos ja tehdä uusi?

Päätellen siitä, että tölkki on 3-5 litraa, ja tomaattien tulisi olla nestemäisiä varastoinnin aikana, täytämme ne sitten marinaadilla uudelleen. Keitä marinadi, jäähdytä lämpimäksi ja kaada päälle.

Valitettavasti kirjailija ei ole ollut sivustolla pitkään aikaan, joten hän ilmaisi näkemyksensä prosessista

Eilen tyhjennin marinadin, keitin sen ja kaadoin toisen kerran. Yritin tänään yhtä tomaattia - se ei suolattu sisällä. He seisovat pidempään. Tölkin haju on mahtava. Yritin suolakurkkua - tarpeeksi suolaista.

Täytä uudella suolaliuoksella. Jos käytät samaa, se suolataan pidempään))

[mka]

Lisää etikka

mka, etikka 9%? tai 6%?

Käytän 5%))

Kyllä - suolakurkku tarvitsi uuden, en onnistunut näillä ehdoilla. Ne tuoksuvat herkullisilta (en voi poistaa näytettä itse, en voi).