Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[vjachek]

Tytöt, kuinka monta kelvollista miestä meillä täällä on, ottavat pian kaiken omiin käsiinsä, ottavat meiltä suosikkilaitteemme ja kuinka he alkavat luoda!

Se on varmaa! Tänään tulin kotiin töistä ja olin hämmästynyt: mieheni tuli takaisin ennen minua, uuni oli jo saanut leivän valmiiksi, hän veti sen ulos, pani ritilälle ja peitti sen lisäksi pyyhkeellä, jota tarvitsi. No, hän yllätti minut
vjachek Onnittelut onnistuneesta ostoksesta ja hyvää syntymäpäivää !!!

Ja laitan sinne 330 ml. Laitoin 290-300 vettä 500 g jauhoja kohti (päävalkoisessa reseptissä) Ja vähennän vettä melkein kaikkialla. Katto romahtaa - tämä on sellainen signaali - joko laittaa vähemmän vettä tai enemmän jauhoja. Voit hallita kolobokkia ensimmäistä kertaa toisen vaivaamisen vaiheessa ja lisätä hieman, jos se tarttuu käsiin. Tai vain vähän vähemmän, kun lisäät ainesosia seuraavalla kerralla, vähennä nestettä 20-30 g. Ja katso tulos. Ja jos katto murtuu, se päinvastoin voi tarkoittaa, että vettä ei ole tarpeeksi.

Laski maitoleipää. Piparkakku odottaa normaalisti tulosta.

Ja foorumin tytöt kirjoittivat, että he yhdistyvät erityisesti leipomoille toimitettavan kilogramman ranskalaisen hiivan ostamiseen. Ja kaikki johtuu siitä, että niiden laatu on paljon parempi kuin vähittäiskaupassa.

Kuuletko tämän ranskalaisen hiivan tavaramerkin?

Kuuletko tämän ranskalaisen hiivan tavaramerkin?

Kyllä, kyllä, en myöskään välitä tietämästä!

[Valeria]

Kuuletko tämän ranskalaisen hiivan tavaramerkin?

Valeria, Olet Ukrainasta, miksi tarvitset ranskalaista hiivaa? Oletko kokeillut uunia tuoreella Lviv-hiivalla? Kokeile! En halua mitään muuta. Tämä on erittäin korkealaatuinen hiiva.

[Valeria]

Valeria, Olet Ukrainasta, miksi tarvitset ranskalaista hiivaa? Oletko kokeillut uunia tuoreella Lviv-hiivalla? Kokeile! En halua mitään muuta. Tämä on erittäin korkealaatuinen hiiva.

Leivin kuivalla nopeasti vaikuttavalla Lviv-hiivalla, en onnellinen. SAF kuivasta on parempi. Siksi mielestäni meidän pitäisi kokeilla ranskaa painettuna

Luultavasti makukysymys, koska vihaan safia lainkaan. Ja sisareni, kun hän tulee käymään, ostaa aina hiivamme ja pitää sitä myös parhaimpana, vaikka hän asuu Venäjällä useita vuosia.

Tytöt, meillä on myös erittäin hyvä Kryvyi Rih. Ja sitten on "ylellisyys" (kelta-punainen pakkaus, kuten Kryvyi Rihkin). Kokeile! Minun makuni mukaan he ovat parempia kuin Lvivin.

Oletko kokeillut uunia tuoreella Lviv-hiivalla? Kokeile! En halua mitään muuta. Tämä on erittäin korkealaatuinen hiiva.

Olen samaa mieltä 100%. Pidän myös todella tuoreesta Lviv-hiivasta

Tytöt, meillä on myös erittäin hyvä Kryvyi Rih. Ja sitten on "ylellisyys" (kelta-punainen pakkaus, kuten Kryvyi Rihkin). Kokeile! Minun makuni mukaan he ovat parempia kuin Lvivin.

Joo, paistan myös vain sellaisilla, Krivoy Rog.

Liityn Pansonik-leipäkoneiden omistajien joukkoon (erityisesti 2502 "Evropejka" (kuten jo foorumissa selvitettiin)).

paistivat ensimmäisen leivän tämän foorumin reseptin mukaan maidossa. Yksinkertainen tila. 4 tuntia. Kuiva hiiva kaadettiin apteekkiin.

Tässä tapahtui:



PS leipä leikattiin todella kuumaksi .... Halusin todella nähdä, mitä sisällä oli ... nyt se jäähtyy

PSPS-yläosa putosi hieman leikkaamisen jälkeen. Kuten ymmärrän, leikkaaminen heti kun se on valmis, ei ole toivottavaa?

[Znahar]

Znahar, tervetuloa leipomoiden ystävälliseen joukkoon! Hyvä leipä sinulle ja ensimmäinen leipä sinulle! ... Leipä oli menestys, kuinka komea mies. Ja on parempi leikata leipä erityisellä leivänveitsellä: se leikkaa helposti, tasaisesti eikä murskata leipää. Jopa kuumaleikkaukset hyvin.

samalla kun leipä jäähtyy, siellä tapahtuu kypsymisprosesseja. Siksi ei ole toivottavaa leikata kuumaa leipää.

Ja vielä yksi kysymys, josta olen kiinnostunut siitä lähtien, kun aloin lukea tätä foorumia Panasonicina: linjausaika tai mitä he kutsuvatkin. ihmiset kirjoittavat, että se on erilainen erilaisissa lämpötilaolosuhteissa huoneessa, jossa on HP. Leivon pääasiassa ensimmäisessä ohjelmassa ja seitsemännessä (pää- ja ruis). 1 tiukasti 30 minuuttia, 7 - 45. Tarkista ainakin tunnit, mikä on kylmää (ikkunan ulkopuolella), mikä on lämpöä. Onko uunissani jotain vikaa?

Ja paras leivänleikkauksessa osoittautui neilikka-lihaveitseksi. Viileä veitsi, ja hinta on 46 ruplaa. Muut kalliit ja kuuluisat veitset eivät sovi hänelle. Ostin sen pakastetun lihan, kanan tai kalafileiden viipaloimiseen. Leikkaa leivän, lihafileen erittäin hienosti, tasaisesti, ohuesti. Kuinka kokeilin sitä leivän leikkaamisessa ja fileiden viipaloinnissa, rakastui heti ja juoksin ja ostin toisen varaukseen.

Näytätkö kuvan? Minulla on joitain sellaisia.

Vanha hammastettu murenee myös leipää. Ja äskettäin ostin uuden (he neuvoivat minua), se leikkaa täydellisesti:

[Kermainen]

Ja tänään paistin ensimmäistä kertaa ohjelmassa 8 ranskalaista leipää. Tein kaiken ohjeiden mukaan, jopa kuivahiivalla. Odotin enemmän ... Leivonta 1. luokan jauhoilla. Siellä voit silti leipoa kiinteällä, ehkä toinen tulee. Tarve kokeilla.
Kermainen, ja minulla on saman yrityksen veitsi. Tramontina. Brasilia.

[Kermainen]

Ja tänään paistin ensimmäistä kertaa ohjelmassa 8 ranskalaista leipää. Tein kaiken ohjeiden mukaan, jopa kuivahiivalla. Odotin enemmän ... Leivonta 1. luokan jauhoilla. Siellä voit silti leipoa kiinteällä, ehkä toinen tulee. Tarve kokeilla.
Kermainen, ja minulla on saman yrityksen veitsi. Tramontina. Brasilia.

Onko sekoitin vielä leivässä? Tai vain hyppäsi ulos?

Nokkela, mutta entä "ranskalainen"? Sen kuori on paksumpi, eikö olekin? Vai eikö ranskalainen murene kuumennetulla veitsellä?

[Sviitti]

Tytöt, meillä on myös erittäin hyvä Kryvyi Rih. Ja sitten on "ylellisyyttä" (kelta-punainen pakkaus, kuten Kryvyi Rihkin). Kokeile! Minun makuni mukaan he ovat parempia kuin Lvivin.

Paistin vehnä-ruisleipää Sviitti reseptisi mukaan, Rina, kiitit minua tästä leivästä
Erinomainen hiiva

Hei kaikki! Tule onnelliseksi (toivottavasti) SD-2502: n omistajaksi. Toistaiseksi olen paistanut yksinkertaista leipää vain 2 kertaa pääreseptin mukaan, kaikki onnistui, me kaikki pidimme todella leivästä. Mutta sitten päätin tehdä taikinan pullille. Koska en ole koskaan ollut mukana leivonnassa, enkä edes muista, milloin itse tein hiivataikinan, joten ajattelin ja mietin mitä reseptiä tehdä ja aloin tehdä reseptin mukaan ohjeista "Moskovan pulla". Tiedän, että sisareni ja äitini tekevät saman taikinan pullille ja piirakoille, mutta tässä on sellainen valinta, sekä Internetissä, että ohjeissa on useita vaihtoehtoja - silmät juoksevat. Yleensä panin kaiken, kuten ohjeissa oli kirjoitettu, ja se on helppo nukkua))) Nousin jo nousun aikana - taikina osoittautui nestemäiseksi, hieman paksummaksi kuin charlotte. Lisäsin jauhoja ja asetin ohjelman 13 (aluksi 15), vaihdoin ilmeisesti jauhoja, taikina osoittautui tiukaksi eikä noussut melkein. Mikä on erehdykseni yleensä? Ehkä maito tulisi kaataa lämmitettynä? (ohjeet eivät kerro mitään tästä). Hiiva on sama kuin leivän paistamiseen. Voiko kukaan valaisimista pistää nenänsä todistetun universaalin hiivataikinan reseptiin, joka sopii piirakoita ja pullia varten? Yleensä oston päätarkoitus oli tehdä taikinaa, hiivaa ja nyyttejä, koska en pidä siitä, mutta sukulaiset rakastavat leipomista))

Hei kaikki! Tule onnelliseksi (toivottavasti) SD-2502: n omistajaksi. Toistaiseksi olen paistanut yksinkertaista leipää vain 2 kertaa pääreseptin mukaan, kaikki onnistui, me kaikki pidimme todella leivästä. Mutta sitten päätin tehdä taikinan pullille. Koska en ole koskaan ollut mukana leivonnassa, enkä edes muista, milloin itse tein hiivataikinan, joten ajattelin ja mietin mitä reseptiä tehdä ja aloin tehdä reseptin mukaan ohjeista "Moskovan pulla". Tiedän, että sisareni ja äitini tekevät saman taikinan pullille ja piirakoille, mutta tässä on sellainen valinta, sekä Internetissä, että ohjeissa on useita vaihtoehtoja - silmät juoksevat.Yleensä panin kaiken, kuten ohjeissa oli kirjoitettu, ja se on helppo nukkua))) Nousin jo nousun aikana - taikina osoittautui nestemäiseksi, hieman paksummaksi kuin charlotte. Lisäsin jauhoja ja asetin ohjelman 13 (aluksi 15), vaihdoin ilmeisesti jauhoja, taikina osoittautui tiukaksi eikä noussut melkein. Mikä on erehdykseni yleensä? Ehkä sinun täytyy kaataa lämmitetty maito? (ohjeet eivät kerro mitään tästä). Hiiva on sama kuin leivän paistamiseen. Voiko joku valaisimista pistää nenänsä reseptiin todistetulle universaalille hiivataikinalle, joka sopii piirakoita ja pullia varten? Yleensä oston päätarkoitus oli tehdä taikinaa, hiivaa ja nyyttejä, koska en pidä siitä, mutta sukulaiset rakastavat leipoa))

Tein nyytit tämän HP: n ohjeiden mukaisesti. Se osoittautui upeaksi taikinaksi ja nousi hyvin. Kaadoin kaikki ainekset leipäkoneeseen (aluksi kaikki nesteet), käynnistin "Basic taikina" -ohjelman ja siinä kaikki, erittäin helppoa ja yksinkertaista.
Myöhemmin lähetän sinulle reseptin todistetulle hiivataikinalle joka kerta

[ruusu-]

Tein nyytit tämän HP: n ohjeiden mukaisesti. Se osoittautui upeaksi taikinaksi ja nousi hyvin.

Nyytit taikina ruusu-? ihmeitä)

[ruusu-]

Nyytit taikina ruusu-? ihmeitä)

Se oli pyöreä ja erittäin pörröinen, kiinteä, kuten hiiva.

[Valeria 12]

Valeria 12,

__Kristiina, Panasonicin ohjeissa on taikina valkoisille. Erittäin hyvä resepti. Totta, teen sen mausteisella tavalla, mutta jos se on todella laiska, voit tehdä kaiken reseptin mukaan. Osoittautuu erinomaiseksi taikinaksi suolaisille piirakoille (jopa paistettuja, jopa paistettuja).

Makealle piirakalle otan samat mittasuhteet, vain nesteenä käytän kefiriä + maitoa + keltuaisia ​​yhtä suurina määrinä (teen myös taikinan sienellä).
Joskus teen taikinaa makealle piirakalle ohjeiden mukaisen croissantti-reseptin mukaan (siellä yleensä vedellä ja maitojauheella). Osoittautuu erittäin arvokkaaksi taikinaksi (taas teen sen sienellä).

Tein nyytit ohjeiden mukaisen reseptin mukaan, mutta se osoittautui minulle erittäin tiukaksi, joten varo ensimmäistä kertaa, sinun on ehkä lisättävä vähän nestettä vaivaamisen aikana, mutta on parempi laittaa 20-30 grammaa jauhoja vähemmän ja lisätä prosessin aikana tarvittaessa ...

Ja lue taikinareseptit täällä verkkosivustolla. Löydät varmasti paljon mielenkiintoista: Taikina Reseptit... ja Nyytit, nyytit, nuudelit jne..

[Valeria 12]

Tein nyytit tämän HP: n ohjeiden mukaisesti. Se osoittautui upeaksi taikinaksi ja nousi hyvin. Kaadoin kaikki ainekset leipäkoneeseen (aluksi kaikki nestemäiset), käynnistin "Basic Dough" -ohjelman ja siinä kaikki, erittäin helppoa ja yksinkertaista.
Myöhemmin lähetän sinulle reseptin todistetulle hiivataikinalle joka kerta

Oletko yrittänyt valmistaa sitä ohjeen reseptin mukaan, jota kutsutaan "nyyteiksi" # 19? ja sitten pää 2.20 on valmis, ja tämä on vain 20 minuuttia ...
Olisin kiitollinen reseptistä!

Valeria 12,

__Kristiina,

ei, kaikenlaiset taikinat eivät ole minulle, se olisi minulle helpompaa, ostin myös HP: n))) En pidä tästä yrityksestä ... Tietoja nyyttien taikinasta - kiitos kommenteista! Sivustolla katsoin reseptejä, mutta silmäni villisivät, koska en ole koskaan paistanut.
Tänään tein taikinan "yksinkertaisen" taikinan reseptin mukaan. Tapahtui! Vain se oli edelleen pehmeämpi kuin tarpeen - pullia oli vaikea kääntää. Käytin myös kasviöljyä leikkaessani taikinaa, jos se olisi jauhoja, se olisi ehkä vain. Mutta taikinan pullat ja makkarat osoittautuivat herkullisiksi! Ongelma johtuu ehkä siitä, että minulla ei ole vielä vaakoja ja mitan jauhoja lasilla.
Ja päätin myös tehdä ruisleipää Zavarnaya-leivän reseptin mukaan. Minä mokasin. Laitoin väärän taikinan melan. Sitten en pitänyt pullasta - lisäsin vettä. Sitten, päinvastoin, lisäsin jauhoja. Tämän seurauksena pulla osoittautui vinoksi ja tahmeaksi jauhoksi muotin reunoille. Halusin heittää sen pois, mutta jätin sen. Nousi hyvin, tasaisesti muodoltaan. Se on nyt paistettu - se tuoksuu herkulliselta ja miltä se maistuu - saamme selville huomenna)))

Ja päätin myös tehdä ruisleipää Zavarnaya-leivän reseptin mukaan. jauhoja muotin reunojen ympärillä. ... Nousi hyvin, tasaisesti muodoltaan.Se on nyt paistettu - se tuoksuu herkulliselta ja miltä se maistuu - saamme selville huomenna)))

Sallikaa minun antaa minun ilmoittaa, että teitte sen ... Ottaen huomioon tosiasian, että te ette auttaneet taikinan vaivaamiseen lastalla ("jauhot muotin reunoilla"), niin leivonnan jälkeen tämä jauho jäi leivän sivuille .... Tämän estämiseksi AINA auttaa koko jauhoja "päästä" kolobokiin!

Paloi tänään Monijauhoinen leipä kirjan reseptin mukaan:
Valitse valikko '01' - koko M
• Vehnäjauho -225 g (lisätty vielä 3 rkl)
• Maissijauho -4 rkl. l. (40 g)
• 5-viljahiutaleet (ohra, ruis, vehnä, kaura ja hirssi) - 4 rkl. l.
• Suola -1,5 tl.
• Sokeri 1,5 rkl. l.
• maitojauhe 1,5 rkl. l.
• Öljy 1,5 rkl. l. (otti kermaista)
• Vesi 220 ml
• Kuiva hiiva 1 ja 1⁄4 tl.
Mikä herkullinen leipä osoittautui! Ilmaa! Suosittelen paistamista.

Paistettu vain L7: ssä. Jotain halusin kokeilla kaikkia reseptejä. Pidin tästä leivästä. Mutta hän leipoi ranskaa eikä ollut tyytyväinen siihen. Ja luin sellaisia ​​arvosteluja ... Mutta paistan myös sen.

Sallikaa minun antaa minun ilmoittaa, että teitte sen ... Ottaen huomioon tosiasian, että te ette auttaneet taikinan vaivaamiseen lastalla ("jauhot muotin reunoilla"), niin leivonnan jälkeen tämä jauho jäi leivän sivuille .... Tämän estämiseksi AINA auttaa koko jauhoja "päästä" kolobokiin!

Ja että ei jääisi reunoille, kaada jauhot ämpäriin liukumäellä, jotta ympyrässä olisi vettä. : laiska2: Leivon aina yöllä ajastimessa ... luonnollisesti en nouse ylös ja sekaisin unissani. : girl_gitara: Ja kaikki on aina täysin sekoitettu ja ilman valkoisia kulmia.

Ja että ei jääisi reunoille, kaada jauhot ämpäriin liukumäellä, jotta ympyrässä olisi vettä. : laiska2: Leivon aina yöllä ajastimessa ... luonnollisesti en nouse ylös ja sekaisin unissani. : girl_gitara: Ja kaikki on aina täysin sekoitettu ja ilman valkoisia kulmia.

ja piilottaa hiiva "jauhojen alle"? jos ympyrässä on vettä, se voi päästä hiivaan?

ja hiiva piilossa "jauhojen alla"? jos ympyrässä on vettä, se voi päästä hiivaan?

Vesi ei koskaan saavuta hiivaa! Jauhot eivät menetä. Muuten, merimiehet täyttivät reiät aluksen kyljissä jauhopusseilla (jos sellaisia ​​oli), eikä yksikään pisara voinut vuotaa!

Paloi tänään Monijauhoinen leipä kirjan reseptin mukaan:
Valitse valikko '01' - koko M
• Vehnäjauhoja -225 g
• Maissijauho -4 rkl. l. (40 g)
• Hercules-hiutaleet, ruis, ohra - 4 rkl. l.
• Suola -1,5 tl.
• Sokeri 1,5 rkl. l.
• maitojauhe 1,5 rkl. l.
• Öljy 1,5 rkl. l. (otti kermaista)
• Vesi 220 ml
• Kuiva hiiva 1 ja 1⁄4 tl.
Mikä herkullinen leipä osoittautui! Ilmaa! Suosittelen paistamista.

Pidin tästä leivästä. Mutta hän leipoi ranskaa eikä ollut tyytyväinen siihen. Ja luin sellaisia ​​arvosteluja ... Mutta paistan myös sen.

: nyam: Mikä herkullinen herkku! Ja voit lisätä kaurapuuroa puurosta pussista Herculean-hiutaleiden sijaan?
Ei, ranska on edelleen erilainen kuin yksinkertainen. Hän on jotenkin herkullinen toisella tavalla. Varsinkin kuori.

[Nokkela]

: nyam: Mikä herkullinen herkku! Ja voit lisätä kaurapuuroa puurosta pussista Herculean-hiutaleiden sijaan?

Kiitos. Nokkela, Lisäsin 5 viljahiutaleita (ohra, ruis, vehnä, kaurajauho ja hirssi) heidän myymiinsä laatikoihin (tuotemerkki Uvelka). Mutta luulen, että voit lisätä puuroa pussista. Maku on vain hieman erilainen, mutta mielestäni leipä on sama pörröinen. Ja maissijauho tekee murusta kellertävän. No, vain ilmava pulla, ei leipä. Hän on melkein syönyt. Ota vain huomioon, että reseptissä sanotaan, että lisätään 225 g vehnäjauhoja, mutta minun piti lisätä 3 ruokalusikallista päälle, koska se oli hyvin nestemäinen taikina ja minusta tuntui, että tämän ei pitäisi olla niin ja en erehtynyt. Ja sitten en ole maistanut ranskaa. Paistan vielä lisää.

[Tanya]

Paloi tänään Monijauhoinen leipä kirjan reseptin mukaan
Mikä herkullinen leipä osoittautui! Ilmaa! Suosittelen paistamista.

Olen samaa mieltä, paistin sen uunissa pienillä muutoksilla ja leivän muodossa. Se osoittautui myös hyväksi.

Tanya, hieno baarin muodossa! Paistitko myös uunissa 5 minuuttia tai vähemmän? Ja missä lämpötilassa?

Paistettu kivellä 190 astetta. ja 15 minuutin kuluttua vähennetty 170: een. Se oli paistettu pidempään kuin vain vehnäjauhoja, en muista kuinka monta, mutta vähintään 45 minuuttia, ehkä 50. Lävistin sen puisella vartaalla, tuntui siltä, ​​että se oli kostea enemmän kuin tarpeen, jätin sen toiseen 5-7 minuuttia. Meidän on tarkistettava. Minulla ei ole lämpömittaria, vain vartaat.
Ja paistettu lisäämällä kypsä taikina. Maitojauhetta ei ollut, vaihdoin puolet nesteestä maitoon ja toinen puoli heraan. Hiutaleet olivat myös näistä kolmesta viljasta, jotka sinulla on, mutta halusin enemmän tattaria, mutta minulla ei yleensä ollut, lisäsin 20 g tattarijauhoa. Ja vielä, kun leivon uunissa, vähennän reseptissä olevan nesteen määrää 20-30 grammalla. Voitin sen päälle maidolla, ei keltuaisella, muistan sen tarkalleen. Siksi se on mattapintainen, ei kiiltävä.

Luulen, että tästä testistä tulee myös erinomaisia ​​patonkeja. Tärkeintä on, että näistä ainesosista saadaan erittäin maukas tuote.

Mielenkiintoisin asia on se, että paistin kerran maissijauholla, mutta siellä oli vain vehnä- ja maissijauhoja (vaikka niitä oli täällä enemmän kuin kahdesti) ja ilman hiutaleita ja maitoa tein sen hapanmaidolla. Ja jotain ei toiminut minulle kovin hyvin, piikikäs, tuore, mureneva. Siksi pysähdyin kokonaan maissiuunilla. Ja täällä joko hiutaleille annettiin pehmeyttä, tai maitoa tai tattarijauhoja, mutta se tuli namia. Ennen toista kerrosta rullasin leivän taikinan tiukasti rullaksi, joten murusia oli tiukka, voit vain tahrata voin, erinomainen voileipävaihtoehto.

[Nokkela]

Onko sekoitin vielä leivässä? Tai vain hyppäsi ulos?

Nokkela, mutta entä "ranskalainen"? Sen kuori on paksumpi, eikö olekin? Vai eikö ranskalainen murene kuumennetulla veitsellä?

* Anyuta, Duc puhumme: kuorimuruja tai lopulta murusia? Kuori murenee aina ... vähän. Siksi hän on kuori. Anna sen murentua, kunhan se ei lennä kaikkiin suuntiin. Mutta kun muru alkaa murentua. niin tämä on jo ongelma.Tässä on lämmitetty veitsi ja muuten se tulee olemaan.

Ja täällä joko hiutaleille annettiin pehmeyttä, tai maitoa tai tattarijauhoja, mutta se tuli namia. Ennen toista kerrosta rullasin leivän taikinan tiukasti rullaksi, joten murusia oli tiukka, voit vain tahrata voin, erinomainen voileipävaihtoehto.

Ja tulin juuri niin pörröiseksi ja täydellisesti paistetuksi, että rakastin tätä leipää. Luulen myös, että hiutaleet toimivat. Ja mikä mielenkiintoista, paistin kuivahiivalla, ja tulos on mahtava. Ja minulla oli viisi viljahiutaleita (ohra, ruis, vehnä, kaura ja hirssi).

Täällä lämmitetty veitsi tulee käteväksi.

Muuten, veitsiä, tiedän, ei ole toivottavaa pestä kuumassa vedessä. Tämä tekee niistä tylsempiä nopeammin. Joten minulle on parempi antaa leivän murentua kuin tylsät veitset. Kukaan ei halua teroittaa niitä kanssani.

Ja minulla oli viisi viljahiutaleita (ohra, ruis, vehnä, kaura ja hirssi).

Kyllä selvä. Ja sitten kirjoitit reseptiin 3 tyyppiä vai onko se kirjasta? Ja hiutaleiden kanssa juuri nyt, teräs ovela. Hiutaleita (Herculesin seos) otettiin jatkuvasti. jos se on kirjoitettu - seos numero 5 - se tarkoittaa, että viljaa on 5, jos 6 - sitten 6. Ja juuri nyt ostimme sen. Se on kirjoitettu - sekoita numero 5. Päätin lopettaa lukemisen kotona, mitkä. Löysin tuskin koostumuksen pienillä, pienillä kirjaimilla - ja siellä on vain 3 viljaa. Näin se on, kavalat. Olen vain järkyttynyt siitä, kuinka typeriä he ovat.

Oletko yrittänyt valmistaa sitä ohjeen reseptin mukaan, jota kutsutaan "nyyteiksi" # 19? ja sitten pää 2.20 on valmis, ja tämä on vain 20 minuuttia ...
Olisin kiitollinen reseptistä! ei, kaikenlaiset taikinat eivät ole minulle, se olisi minulle helpompaa, siitä ostin HP: n))) En pidä tästä yrityksestä ... Tietoja nyyttien taikinasta - kiitos kommenteista! Sivustolla katsoin reseptejä, mutta silmäni villisivät, koska en ole koskaan paistanut.
Tänään tein taikinan "yksinkertaisen" taikinan reseptin mukaan. Tapahtui! Vain se oli edelleen pehmeämpi kuin tarpeen - pullia oli vaikea kääntää. Käytin myös kasviöljyä leikkaessani taikinaa, jos se olisi jauhoja, se olisi ehkä vain. Mutta taikinan pullat ja makkarat osoittautuivat herkullisiksi! Ongelma johtuu todennäköisesti siitä, että minulla ei ole vielä vaakoja ja mitan jauhoja lasilla.

Tein Makfa-jauhoja sisältävien nyyttien reseptin ohjelmassa 19 20 minuutin ajan. Tapahtui
Ja yleinen hiiva (pariton), hyvin yksinkertainen, valmistan tämän reseptin mukaan (en tiedä onko se alkuperäinen vai ei, mutta korjasin sen kokeilemalla ja erehdyksellä:
maitoa - 200 ml
muna-2 kappaletta
voi (pehmeä) -100 g
vehnäjauho-500 g
suola-1,5. h. l.
sokeri-100 g
kuiva hiiva (nopeasti) -2,5. tl (annostelijaan !!!)

Laita kaikki ämpäriin, käynnistä "päätaikina" -ohjelma ja 2.20 jälkeen tulee hienoa taikinaa, joka lentää ämpäriin yhtä paljon kuin merci Tässä on taikinaa.

Olen vain järkyttynyt siitä, kuinka typeriä he ovat.

Vau duuuuruyuuuut! Ei sanoja! Ja veitset ovat niin tylsiä. Kehotan teitä ostamaan "kala". Röyhkeä-rähinä-räkä ja kaikki tapaukset. Ilman jännitystä.

Ja sitten kirjoitit reseptiin 3 tyyppiä vai onko se kirjasta?

Korjasin kaiken reseptissä olevan: lisäsin myös 3 rkl jauhoja. lusikat. Ja 5-viljahiutaleet:
🔗 🔗

ja piilottaa hiiva "jauhojen alle"? jos ympyrässä on vettä, se voi päästä hiivaan?

Ja minä elävillä, toisin sanoen puristetulla leivonnalla, he eivät välitä veden sijainnista: lentää: toisaalta suola, sokerijauho, vesi kuopassa.

Vesi ei koskaan saavuta hiivaa! Jauhot eivät menetä. Muuten, merimiehet täyttivät reiät aluksen kyljissä jauhopusseilla (jos sellaisia ​​oli), eikä yksikään pisara voinut vuotaa!

Esimerkki on aivan super: voitto: Nyt tiivistämme katon vuodot jauhopusseilla.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0



Tavallinen vehnäjauho ei kastu määritelmän mukaan kovin syvälle. Isoisoisoisänisäni ansaitsi pääomaa tästä jauhotavarasta - hän osti oikeuden upotetun proomun lastiin. Sukelletut, nostetut säkit jauhoja. Huolimatta siitä, että he makasivat veden alla yli päivän eikä edes viikkoa, melkein kaikki jauhot pysyivät kuivina - vain pieni kerros säkkikivun alla kastui.

Jotta vesi pääsee hiivaan, sinun on kaadettava juuri tämä vesi voimakkaalla virralla kaikesta huuhtelusta suurelta korkeudelta tai korkealla paineella.

Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=126137.0

Tarkalleen! Mitä olen sanomassa ?!

[Lagri]

Sedne yritti leipoa leipää reseptin mukaan Lagri... Essesno, minun piti improvisoida.
Vehnäjauho -350 g
Maissijauho korvattiin rohkeasti ruis -50 g: lla
5-viljahiutaleet (ohra, ruis, vehnä, kaurajauho ja hirssi) - ei niin rohkeasti, mutta korvataan myös pikaruokajauholla persikalla (katso kuva) - 20 g Halusin lisätä lisää servilaatteja, mutta muistin persikoista puurossa ja ajatteli, että cervelat persikan kanssa oli liikaa.
Suola -1 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Maitojauhe korvasi märän 160 ml ja lisäsi 100 ml heraa
Öljy 1 rkl. l. (Otin puhdistamatonta auringonkukkaa)
Vesi on ilman vettä.
Kuiva hiiva 1 tl
Siivilöity kaurapuuro. Yhtäkkiä kypsennän puuroa leivän sijaan, ajattelin. Piparkakku mies oli hyvä. MUTTA KATTO !!! Säröillä tavalla, jota en ole koskaan saanut.
Ja itse leipä osoittautui pehmeäksi, ilmavaksi ja maukkaaksi! Lagri käynnistä kiitos.
🔗
🔗
🔗
🔗
Auta minua selvittämään se, hyvät ihmiset! Mitä katolla on? Tein kaiken painon mukaan tavalliseen tapaan.

[Nokkela]

Auta minua selvittämään se, hyvät ihmiset! Mitä katolla on? Tein kaiken painon mukaan tavalliseen tapaan.

Nokkela Kaiken kaikkiaan leipä oli menestys ja voit nähdä sen osoittautuneen yhtä ilmavaksi. Onnittelut! Nyt taikinasta: kuten kirjoitin yllä, taikina osoittautuu tiukasti reseptin mukaan nestemäiseksi, ja siksi minun piti lisätä jauhoja 3 rkl. l. ja kaikki, pulla oli hieman erilainen kuin tavallisesti, vetinen. Ja ajan myötä hiutaleet todennäköisesti paisuivat, sitten pulla parani. No, kun laitoin taikinan L7-muottiin, pulla oli jo hyvä eikä melkein tarttunut käsiini. Koska katto on murtunut, taikinan on täytynyt osoittautua hieman kovaksi. Jauhot ovat myös erilaisia.

[Lagri]

Minä panen merkille, Lagri

[Nokkela]

Luulen, että resepteissä ei ole syytä korvata vettä maidolla ja vastaavilla suhteessa yksi yhteen. Nokkela, kerro minulle, voitko tehdä ja puristaa raejuustoa vedestä? Ja maitosta? Ja näiden kahden nesteen viskositeetti on erilainen, ja kyky absorboida jauhoja on myös erilainen. Jos korvan veden maitotuotteilla, otan vähän enemmän kuin se menee veteen. Ja kaadan myös vähän enemmän olutta kuin kaadan vain vettä.Mielestäni. josta sinun tapauksessasi puuttui hieman nestettä, kun otetaan huomioon veden korvaaminen viskoosimmalla maidolla ja heralla.

Olen samaa mieltä! Kiitos!

[Rina]

Luulen, että resepteissä ei ole syytä korvata vettä maidolla ja vastaavilla suhteessa yksi yhteen. Mielestäni. josta sinun tapauksessasi puuttui hieman nestettä, kun otetaan huomioon veden korvaaminen viskoosimmalla maidolla ja heralla.

Sitten selitä minulle, mitä tapahtui minun tapauksessani. Tein toisen leivän Rina, mutta vehnäjauhojen sijaan otin 200 g galliseosta ja veden sijasta 220 ml heraa + kefiiria on melkein yhtä suuri. Pelkäsin, että se olisi nestemäistä, mutta ulkonäöltään tuntui siltä, ​​että pulla oli oikein. Vaikka gallian seos sisältää myös ruisjauhoja, ja se ei osoittautunut 50/50, vaan poikkeavalla rukiin suuntaan (puhun pullasta). Tämän seurauksena katto räjäytettiin. Tässä tapahtui. Kaksi viipaletta jäljellä.
🔗
Tai ehkä vettä lisättiin, kun laitoin taikinan muottiin märillä käsillä?

Anteeksi, valehtelin! Neste ei ollut 220, vaan 300 ml. 220 toiselta oopperalta - kypsälle taikinalle. Kaikki sujui siellä sujuvasti, mutta murusessa on melko suuria huokosia.
🔗

[Rina]

Sitten selittäkää minulle, mitä tapahtui minun tapauksessani. Tein toisen leivän Rina, mutta vehnäjauhojen sijaan otin 200 g galliseosta, ja veden sijasta 220 ml heraa + kefiiria on melkein yhtä suuri. ... Ja seurauksena katto räjähti.

Katto räjäytettiin mielestäni, koska nestettä ei ollut tarpeeksi (veden korvaaminen viskoosimmilla nesteillä), ja Gali-seoksesi eroaa todennäköisesti myös hieman tavallisista jauhoista.

[Kermainen]

Jos korvan veden maitotuotteilla, otan vähän enemmän kuin se menee veteen. Ja kaadan myös vähän enemmän olutta kuin kaadan vain vettä. Mielestäni. että sinun tapauksessasi oli vähän nesteen puutetta, kun otetaan huomioon veden korvaaminen viskoosimmalla maidolla ja heralla.

.. Olen ... kanssa Kermainen sovittu! Minulla oli myös ensimmäinen ajatus - nestettä ei ollut tarpeeksi!

Katto räjäytettiin mielestäni, koska nestettä ei ollut tarpeeksi (veden korvaaminen viskoosimmilla nesteillä), ja Gali-seoksesi eroaa todennäköisesti myös hieman tavallisista jauhoista.

On totta, kuinka monta kertaa olen yrittänyt korvata veden heralla tai kefirillä suhteessa 1; 1 RAPISTAA AINA KATON. Mutta en edes ajatellut, että nestettä ei ollut tarpeeksi. Kermainen kunnioitukseni