Punainen munakoisokeitto - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Punainen keitto munakoisolla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
kana tai vähärasvainen sianliha	200-300 grammaa
sipuli	1 KPL. pieni
tuoreet porkkanat	1 KPL. pieni
erivärisiä paprikaa	1/2 kpl. Punainen keltainen
tuoreita tomaatteja	4-5 kpl. pieni (tai purkitettu tomaatti)
tuore munakoiso	1 KPL. pieni
tuoreet perunat	2 kpl keskellä
tuoreet yrtit, persilja	2-3 s. l. pilkkoa
tuoretta valkosipulia	2 hampaita murskaa
suola, mausteet	maku
kasviöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

Ruoanlaitto Brand 6050 -painekattilassa
Leikkaa liha annoksiksi.
Kytke painekattila päälle paistaminen / liha-tila, ei painetta, lisää liha ja paista vähän aikaa, kunnes neste kiehuu.
Lisää 1 rkl. l. voita, lämmitä öljyä, lisää vihanneksia, sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia (leikattu pieniksi paloiksi), valkosipulia, suolaa, mausteita, paista lihan kanssa, kunnes neste kiehuu. Käytin säilöttyjä punaisia tomaatteja tomaattien lisäksi, ne antoivat keitolle kauniin kirkkaan värin ja maun.
Porkkanat, punajuuret, sipulit, paprikat, persiljanjuuri, selleri, tomaatit lisätään parhaiten ruskistettuihin keittoihin, joten ne ovat maukkaampia. Väriaine - karoteeni, joka muuttuu A-vitamiiniksi ihmiskehossa, imeytyy huonosti, kun raakoja porkkanoita kulutetaan. Ruskistettaessa rasvaan kulkeutuneen karoteenin sulavuus paranee merkittävästi; lisäksi oranssiksi, keltaiseksi tai punaiseksi muuttuva rasva antaa keitoille kauniin värin.
Mausteet antavat keitoille erityisen maun, stimuloivat makuhermoja, edistävät mahalaukun mehun ja ruoansulatusentsyymien eritystä.
Lisää munakoisot kastikkeeseen (älä kuori niitä), leikkaa ne noin 1,5x2 cm: n paloiksi, sekoita ja keitä noin 2 minuuttia niin, että ne kyllästyvät kastikkeen makuun.
Poista FRYING / MEAT-tila käytöstä.
Lisää perunat suurina paloina pannulle, yrtit, vesi (noin 0,8-1 litraa haluttuun keittopaksuuteen, tuoreet yrtit, suola.
Sulje kansi, paljaa puuroa / höyryä 10 minuutin ajan paineen alla, automaattisella paineen vapautuksellaja tuo keitto valmiuteen.
Kaada valmis keitto lautasiin, ripottele vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Astia on suunniteltu

3-4 annosta

Merkintä

Keitossa on erittäin rikas väri ja maku! Se maistuu munakoisokastikkeelta, mutta munakoiso ei häiritse ollenkaan!
Toistan tämän keiton uudelleen, pidin siitä!
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!