Karamelli kori

[1.]

Karamelli kori

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Sokeri	200g
Siirappi	100g
Vesi	70ml
Seesami	80 g

Keittomenetelmä

• 1. Paista seesaminsiemeniä hieman pannulla ja jätä se päälle, koska ennen kuin lisäät karamelliin, kuumennamme sen uudelleen
• 
• 2. Yhdistä kattilassa sokeri, vesi, melassi ja laita korkealle lämmölle. Keitä "kovapallon" testiin asti.
• 
• 3. Kuumenna seesaminsiemenet ja kaada karamelliin, sekoita ja kaada silikonimatolle.
• 4. Kerää karamellimassa lusikalla reunasta keskustaan ​​jäähdyttäen sitä
• 
• Aluksi reunat tahraavat hieman, mutta kun se jäähtyy, kaikki kerääntyy kokkareeksi.
• 
• 5. Otamme sopivan levyn, joka toimii tulevan korimme muotoisena, käännämme sen ylösalaisin ja voidelemme kasviöljyllä. Erotamme noin 1/3 massasta ja muodostamme kahvan (rullaa makkara ja taivuta se), muodostamme loput tasaisella pullalla ja kaataa se rullalla
• 
• Sain halkaisijaltaan 24 cm, noin 5 mm paksu.
• 6. Levitä levylle ja muodosta taitokset
• 
• ja jätä se yöksi.
• 7. Seuraavana päivänä sulata pari ruokalusikallista sokeria ja kiinnitä kynä
• 
• Mastiksista valmistettu koristelautasliina, muuten kokeilin kotitekoisia pinsettejä
• 
• 
• Vohvelimansikat - raasta vohvelit, lisää pieni kerma, jotta voit muodostaa muodon. Kasta sokerijuurikas mehuun ja rulla sokeriin, anna kuivua, hännät mastiksista.

Merkintä

Tytöt halusivat todella jakaa sinulle jotain mielenkiintoista, ja nyt muistan korista. Karamelliresepti on otettu Internetistä, idea on minun. Voit tehdä ilman seesamia ja jopa venyttää sitä satiinikaramelliksi, mutta kori on hyvin herkkä. Voi olla vaikeaa rullata ja tehdä kahvaa ensimmäistä kertaa, koska karamellimassa on kuuma ja alkaa nopeasti jähmettyä, voit ensin tehdä korin ja sitten keittää karamellin uudelleen pienemmässä osassa ja tehdä kahvan. Alkuperäinen resepti: 1 kg sokeria, 500-550 g melassia, 33-35% vettä sokeria painosta. Tämä on ensimmäinen reseptini, jos jokin menee pieleen, auta minua!

Pinseteillä on hieman sadistinen ilme, ja resepti on hyvin luova - se herättää kaikenlaisia ​​erilaisia ​​ajatuksia. Ehkä yrität tehdä syötäviä hahmoja tällaisesta massasta?

[Irina. T]

Mutta ajattelen tämän reseptin perusteella kuvata tällaista evästettä 🔗 Pidin siitä todella paljon. En pitänyt vain ostohinnasta (yli 10 dollaria)
Irina. TOnko kori (mahdollisesti tuleva eväste) rapea? Mitä luulet, jos lisäät erilaisia ​​pähkinöitä, siemeniä karamelliin ja laitat ne sitten silikonimuotteihin ja paistat, saat evästeen?

[Irina. T]

Irina. T , erittäin mielenkiintoinen resepti! (y) Kiitos! Foorumillamme ei ole paljon karamellia

ja laita se sitten silikonimuotteihin ja paista, tuleeko siitä eväste?

Olen täydellinen maallikko karamellissa, mutta olen varma, että mikään ei toimi! Koska tämä ei ole taikinaa! Mikä siellä liesi on? Kaada muotteihin, kyllä, se jäähtyy ja siellä on "kazinaki". Älä kuitenkaan paista!

Erittäin kaunis ja epätavallinen! Ja voit syödä tätä kauneutta siinä mielessä, että se ei ole kovin vankka? Voit tehdä pieniä koreja, annoksittain ja täyttää makeisia. Kiitos reseptistä.

[Oksana!]

Oksana! Ja "kozinaki" osoittautuu rapeaksi tai hampaita murskaavaksi tai toffeeksi.
Nämä evästeet valmistetaan Auchanissa. Evästeet ovat "murenevia". Pohjassa näkyy, että he kypsentävät niitä silikonimuotteissa - pohja on sileä. Lähetin kuvan evästeistä osoitteeseen Misteli kaurahiutaleina.
Sieppasin leipomätien. Mutta käy ilmi, että hän käytti väärää "kieltä" - hän on leipuri, ja minä tarvitsin leivonnaisen kokin. Mutta hän sanoi, että he kokkaavat edelleen jotain tomusokerista ja jotain muuta. Verkosta löysin Orekhovo-konditorian taalereita.Ne näyttävät hyvin samanlaisilta, ja tuotteiden koostumus on ilmoitettu. Olen jo täällä ja Misteli "kidutettu"

Menen tiedusteluun uudelleen, otan sen kielen

[Medusa]

Kiitos palautteesta Medusa Luulen, että voit kiinnittää lukuja. kolenko sinun ei pitäisi leipoa, mutta tee pähkinämassan ja karamellin välinen suhde enemmän, karamelli - joten pähkinämassan sitomiseksi kekseissä on maitojauhetta, mielestäni on parempi sekoittaa se pähkinöiden kanssa, yleensä sinun on yritettävä. ya_alenka kori ei ole kiinteä, koska se on rullattu ohueksi, mutta sinun on jyrsi kahva (puremalla lokilla, joka on välttämätön).