Lämpötilan tasaus ennen sekoittamista

Auttakaa, kytkin tämän lieden päälle vasta ensimmäistä kertaa tänään - 255

ensimmäisen kerran, ilmeisesti, tein virheen ohjelmassa - laitoin lyhyen, mutta se oli välttämätöntä olla tavallinen - kävi siltä, ​​että taikinaa ei ollut erityisen vaivattu
(ensimmäistä kertaa työprosessissa en kuunnellut, miten se oli ja mitä)

ja sitten hän nukahti toisen kerran - hän seisoi hänen päälläan noin 15 minuuttia eikä edes aloittanut erää - joten heitin kaiken ulos ........
Ehkä hän on ... lämpötilat tasoitettiin tai mitä muuta?

kannattaa kokeilla ohjelmaa uudelleen?

[filby]

filby , Oletko lukenut ohjeet huolellisesti? Siinä sanotaan, että tavallisella (pääohjelmalla) on ensin ns. Lämpötilan tasaus. Se kestää jopa tunnin. Ja heitit sen 15 minuutissa ... Nyt on kuuma, liedeni keväällä on tasoittunut 25 minuuttia ja nyt se saavuttaa tunnin. Nyt, jos se ei toimi sinulle tunnissa ...

kolme tuntia on jo kulunut - ja asiat ovat edelleen olemassa
taikina ei ole vielä alkanut (((((((
maksaa itse ja vain ajastin toimii ((((((

Hitto, onko sinun todella järjestettävä hässäkkää palvelukeskuksen kanssa


Onko kenelläkään tällaisia ​​ongelmia?
Vai onko vain minä yksin niin "onnekas"?

ja silti minusta tuntuu, että tämä lastan ja taikinan sekoitin ei pyöri

vain tyhjässä ämpärissä se pyörii normaalisti, mutta kun laitat sen (ämpäri) uuniin, se pyörii vain puoliympyrää
ja liesi itse mörii nyt jotain (se käynnistyi uudelleen)
mutta ei sekoita mitään samaan aikaan

ja silti minusta tuntuu, että tämä lastan ja taikinan sekoitin ei pyöri

vain tyhjässä ämpärissä se pyörii normaalisti, mutta kun laitat sen (ämpäri) uuniin, se pyörii vain puoliympyrää
ja liesi itse mörii nyt jotain (se käynnistyi uudelleen)
mutta ei sekoita mitään samaan aikaan

Sitten vain huoltokeskukseen, muuten moottori palaa. Ehkä akseli on jumissa.

Toivottavasti, mutta periaatteessa lastan pitäisi olla täysin mätä, kun ämpäri on jo liedessä, kannattaa miten?

Kyllä, se pyörii. Entä sinä?

[filby]

filby, yritä juoda nyytit tyhjäkäynnillä. Tässä tilassa sekoitus alkaa välittömästi. Jos se ei ole alkanut - valitettavasti palveluun ...

Valitettavasti palvelu
Se ei pyöri myöskään nyytteissä, ja ämpäri, jos poistat tämän asian keskeltä
jotenkin rasittavasti liikkuu pari kolme millimetriä ja siinä kaikki

lastalla ämpäri, kun lasket sen uuniin, se tekee vain puolen käännöksen ((((((

On sääli, mutta ehkä he vaihtavat toiseen? Ja kaikki on hyvin

Kyllä, olen onnellinen. Mutta ensin sinun täytyy mennä palvelukeskukseen (((((
Ja et edes pääse sinne.

Syntymäpäivänäni Moskovasta tuotiin Panasonic 255 (asun Astrakhanissa), odotin sitä niin paljon, luin siitä paljon verkkosivustolta ja aloin kokata. Tein kaiken ohjeiden mukaan, vaiheittain, laitoin kaiken lomakkeeseen ohjeiden mukaan, laitoin lomakkeen uuniin, ohjelma oli perusasetus, tilaa ei asetettu, koska näytössä näkyi BAKE, koko, kuori, jäljellä oleva aika 4 tunnin ajan näytöllä, käynnistin käynnistyksen , aika alkaa laskea näytöllä, mutta kone ei toimi, mitään ei ole sekoitettu, painin pysäyttäjää, jälleen kaikki on uudestaan, tulos on sama. Mitä tehdä? Ehkä jonkin aikaa pitäisi kulua. Auta. En aio viedä häntä Moskovaan ottamaan sen.

ampiainen, ohjeissa, jos luet sen huolellisesti, on kirjoitettu, että 30 minuutista. tuotteiden lämpötila tasataan. Tällä hetkellä liesi vain seisoo. Ympäristön lämpötilasta ja ohjelmasta riippuen tämä voi kestää jopa 1,5 tuntia.

Pyydän apua Panasonic SD 255: n omistajien asiantuntijoilta.
Oma suosikki ja usein paistettu leipä on "ranskalainen".Ja ongelma on tämä:
kuten tavallista, ladataan ainesosat, asetetaan "ranskalainen". Tunnin kuluttua tulin katsomaan "kolobokia" ja yhtäkkiä kävi ilmi, ettei "kolobokia" ollut ollenkaan. Lisäksi ainesosat eivät edes ajatelleet sekoittamista ja pysyivät alkuperäisessä tilassaan. Tarkistin lapan läsnäolon (entä jos?), Lapio on paikallaan. Aloitin sen uudelleen. Hän lähti jälleen. Tuli tuntia myöhemmin - sama ongelma. Mikään ei ole sekoitettua.

veti ämpäri, aloitti syklin - "pizza", moottori pyörii. Joten kyse ei ole moottorista.

Ja mitä ???

Laitoin sen kolmannen kerran. En tiedä mitä tehdä. Ehkä yrität tehdä vain ranskalaista taikinaa ja leipoa uunissa?

Hyvät foorumin käyttäjät! Toivon todella apuasi !!!

Panasonicissa lämpötila tasataan. Hän itse oli vakuuttunut siitä, että mitä lämpimämmät talot, sitä pidempi linjaus. Sinulla on ranskalaista leipää, tasoitus 40 minuutista 2 tuntiin 5 min. Joten älä ihmettele, puuvilla voi olla hiljaa 2 tuntia 5 minuuttia.

Sivun 5 ohjeisiin on kirjoitettu luettelo ohjelmista ja tiloista, tutkimus. Onnea!

Kiitos, tatulja12! Tutkin ohjeita jo ennen käyttöä.
Mutta huoleni ovat, koska suuntaus oli AINA alle tunti.

Se ei ole koskaan ollut niin kauan. Joten paniikkiin.

Yleensä laitoin sen neljännen kerran ... TTT. Heti kun jotain käy selväksi, lopetan tilauksen.

[Gourmet]

Gourmet, se tapahtuu yli tunnin. Esimerkiksi jos he kokkasivat paljon keittiössä, ilma nousi kunnollisesti - joten se seisoo pitkään.

Gourmet, ranska klo 2 asti, odota ja peruuta tilaus.

Tytöt, kiitos paljon tuestanne!

Hän istui neuloilla. Kun 2 tuntia ja 6 (!) Minuuttia päättyi, en tiennyt mitä ajatella. Ja sitten Panasikni humisi tyypillisesti. Prosessi on alkanut!

Kiitos jälleen! Ja sitten mieheni yritti tukea tunteitani nähden, mutta luonnollisesti ei voinut. Teit sen hyvin!

Huomasin, että mitä lämpimämpi se on talossa, sitä kauemmin x / n ajattelee. Ja nyt päättää lisätäkö lämmitettyä ruokaa vai ei. Esimerkiksi kaadan lämmintä vettä, kun asetan nopean tilan.

[tatulja12!]

Rakas tatulja12! Ymmärsin jo ulkoisen lämpötilan, vaikka en ymmärrä, mikä on muuttunut - lämpötilani, kuten minusta tuntui, ei muutu paljon. No, okei, liesi, osoittautuu, tietää paremmin.

Ja ainesosien kanssa ajattelin lukemani monen kulinaarisen kirjallisuuden perusteella, että hiivataikinalle on parempi, että kaikki ainesosat eivät ole kylmiä ja suunnilleen saman lämpötilan ...

Ymmärsin oikein - jos kaadat kylmää vettä, laskeeko laskeutumisaika? Niin?

Tiedäthän, Lakomka, en myöskään ymmärrä miksi x / n tekee tämän, mistä se riippuu. Laitoin yleensä ranskalaista leipää yön yli, joten en tiedä, milloin puuvilla alkaa vaivaamaan. Mutta normaalitilassa, sitten puolen tunnin kuluttua, sitten tunnin kuluttua. Tietenkin teoriassa ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä, mutta henkilökohtaisesti onnistun lämmittämään vain vettä ja loput jääkaapista.

Mietin, miksi kun laitat leivonnaiset ajastimeen, se tasoittaa lämpötilaa jopa 10 tunnin kuluttua? Jo nyt ei ole mitään kohdistettavaa. En anna siitä mitään, mutta se on mielenkiintoista.

Jälleen kerran kaikille kiinnostuneille tämä ei ole vain linjaus vaan myös lämpeneminen haluttuun tahtiin. Tämän prosessin aikana lämmityselementti (lämmitin) kytketään päälle lyhyeksi ajaksi
Seurauksena on saada vakaa leivän paistaminen temposta riippumatta. komponentit

Tuloksena vakaan leivän paistamisen aikaansaaminen temposta riippumatta. komponentit

anna minun lisätä.
Lämpötilan tasaamisen epäilemätön etu on leivän nousun ajan vaihtelu. Mitä korkeampi ympäristön lämpötila, sitä pidempi tasoitusjakso, sitä vähemmän aikaa on jäljellä nousulle, ja päinvastoin, mitä matalampi lämpötila "yli laidan" on, sitä lyhyempi tasoitusjakso on, sitä kauemmin leivän annetaan nousta. Siten sellaiset ongelmat kuin "taikina on ylittynyt" tai "taikina ei ole valmis" ohitetaan maksimaalisesti.

Ja tasoitusajan minimoimiseksi teen tämän: ennen kuin aloitan ainesosien laittamisen ämpäriin, vaarantamalla henkeni, otan vaimoni pakastimesta jotain sopivaa kokoa, laitan sen uuniin ämpärin sijasta ja käynnistän tarvittavan ohjelman. Sitten laitoin ruoan ämpäriin (kestää noin viisi minuuttia), laitoin sen takaisin pakastimeen ja laitoin ämpäri liesi. Siinä kaikki, kohdistus kestää enintään 25 minuuttia.

Kuten jo kirjoitin, tämä "tasaus" voidaan pienentää nollaan tai jopa "negatiivisiin arvoihin". Laita kaikki ainekset ämpäriin ja kytke pizza päälle 10 minuutiksi, nollaa sitten ohjelma ja laita kaikki muut. "Tasoittamisen" aikana gluteeni turpoaa ja hiiva alkaa toimia.

Ehkä tämä kysymys on jo otettu esiin, en ole löytänyt vastausta ...
Panasonic kieltäytyy yhteistyöstä lämmityskauden alkamisen jälkeen! No, laskin sen deduktiivisesti, lämmittämällä (poistamalla kaikki muut tekijät, jotka olisivat voineet vaikuttaa), en todellakaan halua ajatella, että liedelläni on vakavampia ongelmia! Ennen (paristojen virran kytkemistä), perusohjelman mukainen esikäsittely kesti aina 25 minuuttia, nyt se kestää 60 minuuttia. Tämä ei vaikuttanut erityisesti makuun, ellei kuori joskus rikkoutuisi, mutta minulle oli helpompaa jäljittää pulla nopeasti ja tehdä muita asioita. Olen kokeillut kaikkea: lisäsin lämpimiä nesteitä, sekä kylmää että jäätä - tulos on sama! Hän alkaa vaivaamaan tunnissa, ja joka kerta kun istun hänen viereensä ja toivon !!!
Foorumin käyttäjät, auta! Kuka tietää, miten pääsen ulos liedeltä ja palaan edellisiin 25 minuuttiin?

jos se on kuuma kotona, liesi tasoittaa tunnin niin, että taikina ei käy.

[Yulianka]

Yulianka, tätä kysymystä on nostettu toistuvasti. Jos keittiön lämpötila on korkeampi, näyttää siltä, ​​23 astetta (en sano varmasti, en ole kiinnittänyt huomiota tähän pitkään aikaan), niin suuntaus on suurin. Tulisiko leipä? Joten muista vain, että joudut odottamaan tunnin. Tai joudut asettamaan lieden esimerkiksi parvekkeelle. Tai leikkiä pakastettujen ruokien kanssa, joita voidaan käyttää leipäkoneen ja lämpötila-anturin jäähdyttämiseen.

Jos muistat, että sinun on laitettava leipä, aloita ensin ohjelma ja aloita sitten ruoan kerääminen ämpäriin. Olemme jo tallentaneet muutaman minuutin.

Teen sen toisin - kerään ruokaa (ilman öljyä), käynnistän pizza-ohjelman, seuraan pullaa (kestää useita minuutteja), nollaan sitten ohjelman, lisätään se ämpäriin pehmennyt voita ja aloitan pääohjelman rauhallisin mielin. Mutta minä leivon elävällä hiivalla, mutta kuinka kuiva käyttäytyy, en tiedä.

Kiitos vastauksista ja neuvoista!
Kaikki on selvää, mutta keittiössäni nyt +25 +26!
Joten laskemme astetta! He lupaavat kylmän talven, odota ja katso! Sillä välin yritän sulkea akun, avata ikkunan ...

[Yulianka]

Yulianka Ja otat aikaa, leipä on edelleen hyvää.
Liesi itse tietää, kuinka kauan sen on oltava tyhjäkäynnillä, jotta leipä ei ylitä happoa.

Ehkä tämä kysymys on jo otettu esiin, en ole löytänyt vastausta ...
Panasonic kieltäytyy yhteistyöstä lämmityskauden alkamisen jälkeen! No, laskin sen deduktiivisesti, lämmittämällä (poistamalla kaikki muut tekijät, jotka olisivat voineet vaikuttaa), en todellakaan halua ajatella, että liedelläni on vakavampia ongelmia! Ennen (paristojen virran kytkemistä), perusohjelman mukainen esikäsittely kesti aina 25 minuuttia, nyt se kestää 60 minuuttia. Tämä ei vaikuttanut erityisesti makuun, ellei kuori joskus rikkoutuisi, mutta minulle oli helpompaa jäljittää pulla nopeasti ja tehdä muita asioita. Olen kokeillut kaikkea: lisäsin lämpimiä nesteitä, sekä kylmää että jäätä - tulos on sama! Hän alkaa vaivaamaan tunnissa, ja joka kerta kun istun hänen viereensä ja toivon !!!
Foorumin käyttäjät, auta! Kuka tietää, miten pääsen ulos liedeltä ja palaan edelliseen 25 minuuttiin?

Irrota liesi virtalähteestä 20 minuutiksi ja kytke se sitten päälle, näyttöön tulee 0:00, valitse sitten tarvitsemasi ohjelma.

vaivaukseni alkaa 25 minuutin hiljaisuuden jälkeen, ehkä siksi, että leipäkone on ikkunalaudalla, ja siellä on kylmä.

Nyt asunto on erittäin lämmin tai kuuma, joten kohdistus kestää kauemmin, mutta luin täältä täältä, kuinka päästä eroon tilanteesta - tarkistin sen ja teen nyt aina näin: kun punnitsen ja kylvän jauhoja, laitoin pala jotain pakastimesta pakastettua (liha tai jotain muuta) suoraan uuniin ja sulje se ja pidä sitä 5-10 minuutin ajan, ota sitten se nopeasti ulos ja työnnä ämpäri, sulje liesi ja mene: D-erä alkaa min. 15-20. Eilen paistin 2 tällaista leipää ja mielenkiintoista kyllä, leipä yksinkertaisesti tukee lieden kantta, vaikka aikaisemmin, pitkällä lämpötilan tasaantumisella, myös leipä nousi, mutta vain kauhan tasolle. Ehkä tämä johtuu siitä, että todentamisaika kasvaa - en tiedä tätä enää

[Mutteri]

Luokka! Mutteri, mielenkiintoinen idea! Yritän ehdottomasti. Vain minä haluaisin selventää yhden asian: onko uuni sammutettu, kun pakastat sen?

Kyllä, liesi on kytketty pois päältä, ämpäri pöydälle, ja vaikka laitan siihen kaikki henkilökohtaiset tavarat, se jäähtyy hyvin, mutta enintään 5-10 minuuttia.

kuinka hyvät kaverit oletkin, kekseliäs! ja kuinka se tuli mieleen! ja kärsin, jos minun täytyy leipoa 2 leipää peräkkäin, pyyhin sisältä kylmässä vedessä kastetulla rätillä ja huolehdin, jos tämä ei ole haitallista liedelle! ja sinun on vielä odotettava jonkin aikaa. ja ihmiset voivat sanoa työntävänsä siihen jäätä! Kiitos

Aiemmin he kirjoittivat, että voit aloittaa vaivaamisen heti käyttämällä Pizza-ohjelmaa ja kytkeä sitten minkä tahansa ohjelman päälle niin, että taikinan nousu alkaa. Entä sitten ruis taikina, koska sitä ei tarvitse vaivata uudelleen? Poista kauha pizzan vaivaamisen jälkeen? Ja jos ruokaa on jääkaapista, onko linjaus tarpeen, jotta se ei pilaa?

Leivotko puhtaalla ruisjauholla? Jos vehnä-ruis-seoksesta, niin tässä on taitotietoni (jos löydän kameran, ota valokuva leipää ja kirjoita resepti):

Otan hiivan (minun tapauksessani 6-7 g elävää), puolet nestettä (150 ml) ja kaikki vehnäjauhot (200 g), käynnistän pizza-ohjelman 10 minuutin ajan. Sitten sammutan tämän ohjelman ja käynnistän heti ruis. Kun tämä hyvin lämpötilan tasoitus on meneillään, kaadan ruisjauhoja vehnätaikinan päälle, lisätään vettä liuenneella suolalla ja sokerilla sekä muita lisäaineita.

Tässä tapauksessa vehnäjauhoista, joissa on hiivaa, tulee taikina, hiiva aktivoituu hyvin ja gluteeni turpoaa jauhoissa. Ja ruisjauhoja sisältävä taikina nousee kerran.

Yleensä ... tytöt, miksi huijata hyvää HP: tä? Tämä lämpötilan tasaus tehdään tarkalleen VAKAAN Hyvän TULOKSEN saamiseksi ulkoisista tekijöistä riippumatta.

Odotan kuvaa ja reseptiä !!!!
Ja jos mallas on nestemäinen, on mahdollista tehdä erillinen muutos tähän vaihtoehtoon reseptiin
Kiitos jo etukäteen

[Vehnä-ruis 50x50 elävällä hiivalla]

Olet tervetullut, Vehnä-ruis 50x50 elävällä hiivalla

Mutta mikä on lämpötilan tasaaminen, eikö sitä kutsun "lämmittelyksi" ohjelmassa? On vain mielenkiintoista, miten siitä tuli, mitä minulla ei ole HP: ssä.

En voi sanoa tarkalleen mitä "lämmittely" on. Yritetään selvittää se. Kuinka kauan kestää lämmetä? Muuttuuko tämä aika?

Kysymys tyhmälle, siis minulle, mutta mikä on lämpötilan tasaaminen, eikö sitä kutsutaan "lämmittelyksi" ohjelmassa? On vain mielenkiintoista, miten siitä tuli, mitä minulla ei ole HP: ssä.

Olen edelleen uusi yritys
Lämpötilan tasaus tuo kaikki ainesosat yhteiseen lämpötilaan.
Ja lämpeneminen on vain lämpenemistä
Voisin olla väärässä. Asiantuntijat tulevat korjaamaan sen.
Kun Kenwood oli ostamassa. He sanoivat, että Kenwoodin etu on, että jos teet virheen komponenttien kanssa, se onnistuu edelleen.
Mutta Panasonic on parempi, vaikka se oli halvempaa tai suunnilleen samaan hintaan.
Ja näyttää siltä, ​​että vain Panasonicilla on linjaus.
Koska he tekevät sen uusimmissa malleissa, se tarkoittaa, että tämä on jotain välttämätöntä ja tuskin vain lämpenee. (Todennäköisesti)

Lämpötilan tasoitus on silloin, kun liesi ei tee mitään, se vain odottaa kaikkien kohdussa olevien tuotteiden olevan samaa lämpötilaa. Niin oletettavasti fiksu

Kaverit, kaikki on paljon yksinkertaisempaa.
Jos se on kylmä, taikinan nousu kestää kauemmin, joten vaivaaminen alkaa aikaisemmin.
Jos se on liian lämmin, taikinan nousu vie vähemmän aikaa, joten "lämpötilan tasaaminen" kestää kauemmin.

Missä tahansa lämpötilassa viive ohjelman alusta vaivaamisen alkuun on riittävä, jotta on aikaa laittaa ruoka ämpäriin.
Sikäli kuin tiedän, myös Orionsissa on "lämpötilan tasaaminen".

[Lämpötilan tasaus ennen sekoittamista]

Olen edelleen uusi yritys
Lämpötilan tasaus tuo kaikki ainesosat yhteiseen lämpötilaan.
Ja lämpeneminen on vain lämpenemistä

Jos olet kiinnostunut, Panasonicin tähän toimintoon on omistettu koko aihe:
Lämpötilan tasaus ennen sekoittamista

Sikäli kuin tiedän, myös Orionsissa on "lämpötilan tasaaminen".

Vahvistan! Vuonna 206 on. Jos ei olisi Panasonicia, jossa hän oppii leivontaan ... en koskaan arvannut samaa järjestelmää Orionissa ... se maksaa ... ajattelee ... ja sitten myös kilisee ... (kilisee lisäaineiden välilehdellä tyyppi rusinoita) ... (edes arvioitua lisäaineiden lisäämisaikaa ei ole ilmoitettu), ja "linjausta" koskevissa ohjeissa ei ole pistettä eikä viivaa ... mutta myös taikinan vaivaamisesta viiveellä .... (Löysin kaiken tönäisyssä näppäimet). Ohje 206: lle on melko heikko - valitettavasti, mutta ei myöskään ongelma ... kaikki on korjattavissa.

Ja vastaukset kysymykseeni postitse # 322 voivat olla yksityiskohtaisempia?