Marinadi lihaa varten

Marinadi lihaa varten

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
omenaviinietikka 6%	5 rkl. l
laakerinlehti	5-10 kpl.
suola	1-2 tl
porkkana	1 KPL.
sipuli	1 KPL.
valkosipuli	maku
mustapippurit	5-10 herneitä
neilikka	maku
juuriselleri)	maku
kaneli	maku
persilja (juuri on parempi)	maku

Keittomenetelmä

• Laita liha syvään kulhoon. Hienonna vihannekset hienoksi. Mash laakerinlehdet käsilläsi.
• Mausta suolalla, etikalla ja lisää kaikki muut ainesosat. Peitetään kannella. Anna vaikuttaa vähintään 4 tuntia.

Astia on suunniteltu

1 kg

Aika valmistautua:

4 tuntia

Merkintä

Otan kilogramman lihaa ja leikkaan sen, mutta luulen, että voit ottaa kokonaisen palan. Pidä vain pidempään.
Se sopii myös grillimarinaadiksi, mutta sitten tarvitset lisää mausteita (humala-suneli tai vastaava).
Leikkain vihannekset karkeasti, jotta voisin paistaa niitä myöhemmin.
Mausteet menevät maistumaan, minä yleensä lisää vain vähän.