Jenny Schapterin maissileipä

[Vika]

Vikakyllä, johtuen maissijauhosta murenee.

mutta leipä on erittäin maukasta.

Syö terveydellesi!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Hyvää päivää. Jenny Schapterin kirjassa neuvoo leipoa "Nopea" -tilassa. Oletko kokeillut sitä?

[Zalina13]

Zalina13, ei, en ole kokeillut sitä nopeassa tilassa.

Ksyusha, kiitos reseptistä: ruusu: Leipä osoittautui maukkaaksi, mutta liian pieneksi. Seuraavan kerran annos kasvaa leivän väri on vaalea, mutta mielestäni kyse on jauhoista.

Paistin sitä 750 grammaa, kaikki sujui hyvin - vaikka vuodattin 1,5 tl. hiiva ja 5 grammaa gluteenia uskollisuuteen. Lapsi kysyi - miksi hän on keltainen?)) Kiitos!

Kerro minulle, jos leipä maistuu hieman katkeralta, eikö maissijauhojen laatu ole kovin hyvä?

[_SveT @ _]

_SveT @ _, se voi hyvinkin olla katkeraa jauhoa. Tai ehkä oliiviöljyä, jos olet käyttänyt sitä.

auringonkukkaöljyä lisättiin, ja jauhot näyttivät maistuvan normaalilta

Ja öljy voi olla katkera. Ja lämpökäsittelyn jälkeen, ja jos se on vanhentunut varastoinnin aikana ja kuinka se varastoitiin, säilytysolosuhteet.

Oliiviöljyn ominaisuus on katkera, erityisesti neitsytöljy. Jos on, on parempi voidella leivän kuori oliiviöljyllä heti paistamisen jälkeen.

[_SveT @ _]

_SveT @ _, vaihda sitten jauhot. En tiedä miten auttaa sinua enää.

Kiitokseni on kiire. En ole koskaan paistanut niin herkullista leipää! Tietysti oli joitain ongelmia, mutta loin ne itse. Luettuani, että monilla katot olivat romahtaneet, päätin leipoa tämän leivän uunissa. Leipäkone on vaivaanut ja seisonut taikinan ("Taikina" -ohjelmassa) - se nousi täydellisesti. Sitten laitoin sen uuniin suoraan HP: n ämpäriin. Kylmään. Ja käynnisti sen 200 asteessa. Taikina on noussut hieman enemmän ämpäriin asti, ja kun otetaan huomioon, että täällä olevat jauhot ovat kuin gulkinin nenä, tämä on kunnollista. Rauhoituin ja heti kun yläosa alkoi muuttua punaiseksi, lasin lämpötilan 180 ° C: seen.
Ja noin viiden minuutin kuluttua leipä putosi. Ei niin kuin leipäkoneessa, kun yläosa on jo painettu, mutta silti menetetty 3-4 senttimetriä korkea ja kauneus. Mielestäni se olisi pitänyt laittaa esilämmitettyyn uuniin. Ensi kerralla aion. Mutta tämä on kaikki hölynpölyä, koska sanominen leivän onnistumisesta ei tarkoita mitään. Se on niin ... niin ... sekä hellä ja rapea, sulava ja rakeinen. Kermainen tuoksu - vihannesten sijasta laitoin 25 grammaa voita ja voidelin yläosan kotitekoisella rasvamaitolla. Kyllä, korvasin myös kuivahiivan puristetulla hiivalla.
Otin kuvan epäonnistuneena, vasta nyt huomasin sen, mutta on liian myöhäistä, leivästä ei ole paljon jäljellä)))
Itse asiassa se ei ole niin pieni, kun otetaan huomioon kakun lautasen sisältö.
Yleensä kiitos reseptistä, tämä leipä on määrätty pitkään!

[Svetlana]

Svetlana, kiitos yksityiskohtaisesta tarkastelusta. Kyllä, maissileipä on hieman kapriisi, mutta se osoittautuu huolehtivissa käsissä, etenkin uunissa. En riskiä, ​​mutta olet loistava, tulit niin iso. Onnistuneet leivät, erilaiset ja maukkaat!

Ksenia, toivon, että joku löytää "vaiheittaisen" arvosteluni hyödyllisenä))) Koska eilen vaivain tämän leivän uudelleen, mutta tein yhden muutoksen - päätin paistaa sen KhP: ssä. Tasoitettu ooo ... täsmälleen tuollainen. Mutta hän nousi jälleen täydellisesti, ja pulla oli täydellinen. Tällä hetkellä teen viimeisen kokeilun tällä reseptillä HP: ssä - lisäsin lisää jauhoja ja tein rullan rullana, lisäämällä keskelle vähän vihreää sipulia ja raastettuja porkkanoita. Jos se ei toimi nyt, kaikki on vain uuni.

Vau, vau, mutta minulla ei ollut seikkailuja tämän leivän kanssa HP: ssä

Tänään päätin lopulta leipoa jotain uutta, valinta laski maissileivälle.Se osoittautui herkulliseksi, mutta katto romahti kokonaan. Seuraavan kerran laitan sen uuniin. Tai yritä muuttaa hiivan osuuksia.



En voi ottaa valokuvaa selkeyden vuoksi ((((

[Boltushka]

Boltushka, älykkäiden ihmisten neuvoja lisätään vähän alkoholia. Lisään tähän määrään 15 grammaa vodkaa (15 veden sijaan)

Kiitos neuvoista! Ja sitten on surullista katsoa minua ((((

[Catherine]

Catherine, maissijauho ei vieläkään ole vehnää, oikukas nainen. Täällä sinun täytyy tuntea se ja sopeutua siihen. Katto ilman kuppia maissileivässä on käytännössä normi. Erityisesti minulle. Mitä en kyllästy kirjoittamaan postitse. Ja kupoli voidaan saavuttaa tietysti. Mutta onko se välttämätöntä? En ole vaivautunut leivän kauneuteen pitkään aikaan. Siksi hän ja kotitekoinen leipä. Ei näyttelyä varten.

ei toiminut, ei noussut

[Elena]

Elena, tarvitset 750 grammaa kohti:
Vesi - 210 ml
Maito - 90 ml
Maissiöljy (muu kasvi) - 1,5 rkl. l.
Vehnäjauhot - 350 gr.
Maissijauho - 150 gr.
Suola - 1 tl
Hieno ruskea sokeri (mikä tahansa muu) - 2 tl.
Kuiva hiiva - 1 tl. (jos se ei ole kovin vahva, voit nousta arvoon 1,2)

Tein 750 g tämän muunnoksen mukaan, minulla on moulinex-patonki, tein sen täysjyvämoodissa 3 tunnissa 20 minuutissa. Piparkakku oli erittäin tiukka, lisäsin pari ruokalusikallista vettä, leipä osoittautui erittäin maukkaaksi

[Arina_]

Arina_, Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin leivästä. Suuri leipä. Kiitos

Hyvät leipurit, olen upouusi leipuri, auta minua laskemaan jauhot taikinareseptille, leipäkoneelle: 2 munaa, 0,5 l. maitoa, 3 rkl. l kasviöljyä, 100 gr. sulatettu margariini, 1 tunti l suolaa ja 2 tl sokeria. Tytöt, tämä on äitini taikina, mahtava. Mutta äitini teki sen käsillä, ja haluan kokeilla sitä leipäkoneessa. Voitteko auttaa? Kiitos jo etukäteen

Suloinen leipä, kiitos reseptistä! Valmistettu Mideassa



En ymmärrä, miksi valokuva käännetään ympäri, kun se ladataan, ja miten se käännetään takaisin.