Grilli ja savustamo

[mutteri]

Sepä hienoa mutteri Olen luonut niin kaunista, herkullista! Hiusneula, missä olet mitalien kanssa? Etkö antanut kaikkea? Mitali vaaditaan kiireesti! Pähkinälle!

Hiusneula, ajatus makkarasta tuli mieleeni tänään, mutta sisua ei ole, ja muistan Sternin luona: hän keitti jotain (näyttää siltä, ​​että liharullia, minun täytyy katsoa) kalvossa. Jos käärit haaran folioon ja valmistat ja ... No, olet fiksu tyttö, ja jatkat keksiä ja opettaa meitä. Se on kuin kinkkupussi.
Kirjoittaessani Oreshek-kauneutta kirjoitin namia! Tarvitset vielä sisua ...

Shpilechka, makkarat sinulta eivät odottaneet (olet kiireinen kaneilla), päätin kokeilla sitä itse. Ota raporttini. Joten, suolisto - ei, multikeitin - ei, hidas liesi - ei. Siellä on: Sternin idea ja halu kotitekoisia makkaroita. Ostin 1600 g jauhelihaa (pelkäsin toista, yhtäkkiä se ei toiminut.) Laitoin suolaa, tuoretta jauhettua pippuria, kuivattua persiljaa, kuivattua vihreää sipulia, mausteita (toin seoksen mausteita Abhasiasta), 2 rkl tärkkelystä ja smetanaa - kolme lusikkaa varmasti ... Sekoitin kaiken, annoin sen seistä. Jauheliha osoittautui vetiseksi.

Katkaisin siitä kalvon, 2-3 ruokalusikallista jauhelihaa ja taittin sen.

Se ei toiminut kovin tiukasti, mutta sillä ei ole väliä. Sitten hän kaatoi vettä kattilaan (ei paljon) ja pani sen kiehumaan.

Makkarani keitettiin 10-15 minuuttia. Sitä tein:
Ei ollut aikaa paistaa, koska mieheni oli jo tullut illalliselle. Me kaikki pidimme siitä, erittäin maukasta! Pahoittelen kuvan laatua (en voi).

tatulja kyllä ​​olet vain älykäs tyttö Onnittelut Erittäin ruokahalua ja maukasta Loppujen lopuksi tärkeintä ei ole pystyä, mutta todella haluaa ja sitten kaikki

Pähkinä, kiitos! Kiitos teille, että päätin tällaisista saavutuksista!

Jotain ehdottomasti kukaan ei kirjoita savustamosta, todellakaan kukaan ei käytä sitä? Kotona (asunnossa) poltamme lihaa, pekonia, siipikarjaa ja kotitekoista makkaraa melko onnistuneesti. Savustamo ostettiin ruostumattomasta teräksestä, kaksitasoinen, savunpoisto ikkunan läpi ja vesitiiviste. Savusta ei ole hajua, hyvin tai melkein mitään, kun lopputulosta on sietämätöntä tarkastella.

Ja kerro minulle, kuinka tupakointisi kutsutaan, missä sitä valmistetaan, myydään ja mahdollisuuksien mukaan kuva miltä se näyttää (jos en löydä sitä kaupasta, jotta voit nähdä ja tehdä jotain sellaista itse).

Kirjoita hakukone, esimerkiksi "ruostumattomasta teräksestä valmistetun savustamon" linkit ovat täynnä.
Minulla on tämä: 🔗
Sen tekeminen ei myöskään ole ongelma, tarvitset hyvän mestarin, joka osaa valmistaa ruostumatonta terästä ja itse metallia. Tärkeintä on tehdä sivu kannen alle. Vettä kaadetaan sinne, ja kun kansi suljetaan, kaikki suljetaan hermeettisesti.
Alareunassa, 2-3 cm pitkillä jaloilla, myös lava on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja ristikko. Periaatteessa muotoilu on alkeellinen. Jos kypsennät itse ja sinulla on metallia varastossa, voit tehdä sen. Muuten on kannattavampaa ostaa. Moskovassa, samanlaisen savustamon kohdalla, piirustusten mukaan päälliköt ilmoittivat minulle 12 000.

Voi tytöt, kuinka kultaiset kätesi sinulla on! Kuinka hyvät kaverit olette kaikki kokemuksen jakamiseen. Halusin myös tehdä makkaroita. Jotenkin en koskaan ajatellut tehdä makkaraa kotona. Jos joku opettaa suolen valmistelemista, voin lähettää ehdottomasti turhaan kaikille, jotka sitä tarvitsevat, koska siellä on paljon "hyvää" ja heitämme sen joka tapauksessa.

Julia59 suoliston sadonkorjuussa ei ole vaikeuksia - tietysti on parempi ottaa naudan suolet, ne ovat tiheämpiä ja leveämpiä, minulla on sian suolet ja myös normaalit. Ensinnäkin ne on puhdistettava hyvin kakasta ja limasta juoksevan veden alla sekä sisäkalvosta ja mahdolliset valkoiset rasvakertymät, leikkaa ne 1–1,5 metrin pituisiksi osiksi (tämä on helppoa tulevaisuudessa), ja voit laittaa purkin runsaasti ripottamalla suolalla, tai voit pakastaa sen pusseihin, mutta ilman suolaa. Molempia säilytetään hyvin kauan.Saat sen tarpeen mukaan, huuhtele se uudelleen hyvin, kirjoitin kuten ensimmäisissä viesteissä, ja aloitat. Onnea

Ensinnäkin ne on puhdistettava hyvin juoksevasta vedestä peräisin olevasta kakasta ja limasta sekä sisäkalvosta ja sellaisista valkoisista rasvakerroksista

Lisään linkkiin hieman materiaalia, jossa on kuvia 🔗

oi, ja sytytämme pian savustamomme, epäilemättä pyydän mieheni ottamaan kuvan prosessista, millaista tulta pitäisi olla, millaista savua jne. Jos kaikki toimii, lähetän sen

vlad1252 kerro savustamosi malli ja hinta? Linkkisi mukaan Internet-kauppa on suljettu toistaiseksi, ja niitä on hakukoneessa niin paljon, että voit murtaa pään

vlad1252 kerro savustamosi malli ja hinta? Linkkisi mukaan Internet-kauppa on suljettu toistaiseksi, ja niitä on hakukoneessa niin paljon, että voit murtaa pään

Jos siinä on vesitiiviste, niin se on tällainen tai jotain sellaista 🔗

Savustamoni malli on CPN 5-4. Valitsi pienemmän. Koko 33 * 33 * 33 cm, periaatteessa mikä tahansa ruostumaton teräs, jossa on vesitiiviste. Linkkini alla oleva sivusto toimii, nyt tarkistin sen, siellä näet kuvan, koon, mallin.
Jos olet Moskovassa, pysähdy "Talosi" -sivustolle, näin siellä äskettäin. Otin sen sinne puolitoista vuotta sitten 5500: lla. Niille on myös erilaisia ​​sahanpuruja, haketta. Asuin pienille leppäleikeille. (tai suurta sahanpurua, en tiedä)

Kiitos vastauksesta, että näin tämän savustamon muilla sivustoilla ja kirjoitin jopa numeron tarkalleen kn-5-4 ja se on kuin sinulla on, joudut ostamaan sen (mieheni, jolla on savustamo, ei heittäisi minua ulos)

Vlad1952 Missä talosi on, jossa näit tämän savustamon?

vchara savustettu



tämä on niin likimääräinen tulipalo


ja tupakoi


näin liha ja makkara ripustivat


ja lopputuote, yummyoooooooo

Ei ole olemassa sanoja

Viikonloppun neljännestä päivästä lähtien olin niin laiska, että panen plusmerkin omistan vain Wow-wah-wah !!!!

Ei ole olemassa sanoja

Ymmärrän, että kesällä näemme savustetun hanhen

Tietenkin tupakointia tulee varmasti olemaan, joten kasvatan niitä enemmän, mutta toistaiseksi saan kokemusta. Tynnyri on jo ostettu.

Kiitos tytöille plusmerkeistä

Voi kuinka elää huomenna alkaa syödä tätä kaikkea

ja hanhen pitäisi osoittautua herkulliseksi, jos se savustetaan, me joskus poltamme kanaa.

Foorumin jäsenet eivät ole koskaan nähneet reseptejä herkullisen ruoanlaittoon huomenna. He tuovat minulle turbo-ilmankuivaajan, enkä tiedä mitä valmistaa, mutta haluan todella perunoita ja lihaa, jos jollakin on ilmankuivain, kerro minulle, mistä voit lukea tai jakaa reseptin. Kiitos kaikille, joita luin makkarasta

Foorumin jäsenet eivät ole koskaan nähneet reseptejä herkullisen ruoanlaittoon huomenna. He tuovat minulle turbo-ilmankuivaajan, enkä tiedä mitä valmistaa, mutta haluan todella perunoita ja lihaa, jos jollakin on ilmankuivain, kerro minulle, mistä voit lukea tai jakaa reseptin. Kiitos kaikille, joita luin makkarasta

Mene Temka Aerogrilliin, jossa on kirjoittajamme ja kaikenlaisia ​​erilaisia ​​reseptejä ... mutta suosittelen, että ostat kanan ja pullon olutta (kaada se lautaselle tai kulhoon) ja kastele se ruoanlaiton aikana .... kaikki tämä on siellä.

Kiitos tähti, jonka löysin siellä paljon, tutkin ja olut on parempi itsessäni

[vishenka_74]

vishenka_74ja kuinka monta kerrosta taitat sideharsoa? Ja vielä yksi asia: mitä luulet, jos korvaat suolet paahdusholkilla, tuleeko savustettua makua, tunkeutuuko savu sisään?

[kolynusha]

kolynusha Levitin juustoliinan yhteen kerrokseen ja hitsasin sen 2 tai 3 kertaa.

Hei kaikki! Tässä on seuraava teokseni. Jauhettua sianlihaa hienolla ritilällä, noin 3,5 kg., Laatu on niin, viipaloitua sardia 0,5 kg., Mustapippuria, korianteria, suolaa. Vettä noin 0,7 litraa, pieni brandy ja puoli lasillista tärkkelystä.
Jauhaa, sekoita kaikki, jätä 12-24 tunniksi viileään paikkaan.
Kaikki suolistoon lihamyllyn kiinnityksen avulla ja savustamoon.
Savustamossa 2 tunnin ajan lämpötila on korkeintaan 80-85 gr.







Se osoittautui erittäin hyväksi.
Yleisesti ottaen, ilmeisestä monimutkaisuudesta huolimatta, tupakoimaton prosessi kestää ensimmäisenä päivänä 40 minuuttia ja puolitoista sekuntia ...

Ostitko sisua? Marketissa? Makkara näyttää herkulliselta!

Ostin suolet puolitoista vuotta sitten Moskovasta, en muista yritystä ja hintoja Štšelkovskajan alueelta. Etsin Internetistä yrityksiä, jotka myivät lihanjalostustuotteita. Mielestäni noin 1200 oli muovinen ämpäri valmiita puhdistettuja suolistoja suolavedessä. Noin 3 km. Seisoo jääkaapissa, lisättiin pakkaus suolaa ja makaa suolalevyssä. Korruptiosta ei ole aavistustakaan. Luulen, että se kestää vielä viisi vuotta. Ennen käyttöä liotan 20 minuuttia, huuhtelen ja olet valmis. Erittäin mukavasti.

Ostin suolet puolitoista vuotta sitten Moskovasta, en muista yritystä ja hintoja Štšelkovskajan alueelta. Etsin Internetistä yrityksiä, jotka myivät lihanjalostustuotteita. Mielestäni noin 1200 oli muovinen ämpäri valmiita puhdistettuja suolistoja suolavedessä. Noin 3 km. Seisoo jääkaapissa, lisättiin pakkaus suolaa ja makaa suolalevyssä. Korruptiosta ei ole aavistustakaan. Luulen, että se kestää vielä viisi vuotta. Ennen käyttöä liotan 20 minuuttia, huuhtelen ja olet valmis. Erittäin mukavasti.

On hienoa, että he myyvät valmiita !!! Täytyy katsoa myös!

Yritän etsiä, ehkä muistan. Muistan, että prosessi oli pitkä, kirjoitin tusinaa yritystä, soitin, sain selville, mitä siellä oli, työskentelivätkö he fyysisen kanssa. henkilöä, min. juhlat, hyvin jne. Ostettaessa johtaja piti siitä todella, hän kertoi kaiken, antoi minulle joukon näytteitä erilaisista kuoreista, esitteistä. Valitettavasti hän heitti kaiken ulos, kontakteja ei ollut jäljellä.

Löydetty !!!!!!!!!!! Otin sen täältä: www.
Jos olosuhteet eivät ole muuttuneet, min. juhla oli noin 3 km: n ämpäri. Sisällä on 3 nippua noin 1 km. Se on mukavinta ottaa kolme. Pyydä tuoreempaa erää. On parempi jakaa ämpäri kylpyhuoneessa tai kadulla (kun se on lämmin). Niput ovat melko pitkiä, kumpikin 5 metriä, kaikki kolme ovat kietoutuneet toisiinsa, sinun on otettava kaikki pois kauhasta. Ja siellä on suolakurkkua. Haju on myös spesifinen. Mutta laatu on loistava. Ei reikiä, ei likaa. Täysin puhdas ja ohut. Varastan sen kuten kirjoitin yllä, sirotellaan suolalla ja täytetään vedellä. Onnea ostoksessasi.

[Tupakointitilat, kirjoittanut Helia Smoker (Saksa)]

Tupakointitilat, kirjoittanut Helia Smoker (Saksa)
Yritys "Trade Design-Donetsk" esittelee tupakointitilat Helia Smoker (Saksa). Laitteet on suunniteltu kylmälle ja kuumalle tupakoinnille, liha- ja kalatuotteiden, siipikarjan, vihannesten, äyriäisten, juustojen paistamiseen ja grillaamiseen.
Yrityksemme valikoima sisältää mallit Helia 24 ja Helia 48, joiden kuormitus on 7 kg ja 14 kg.

Laitteen ominaisuudet:

• valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä;
• työskennellä paineen alla;
• lämpötilan säätö termostaattisäätimen avulla;
• kammion vakiolämpötila takaa savun optimaalisen leviämisen, minkä seurauksena tuote saa herkullisen värin ja maun;
• ohjauspaneeli ja hälytysvalot sijaitsevat kameran etupaneelissa;
• uunin rakenteen ansiosta voit valmistaa kalaa tai lihaa omassa mehussa (lisäämättä rasvaa).
Pienet savustamot ovat optimaalisia käytettäviksi pienissä lihanjalostamoissa, ravintoloissa, baareissa ja muissa ateriapalveluissa. Minitupakoitsijoiden ansiosta voit aina tarjota asiakkaillesi laadukkaita tuoreen lihan herkkuja, jotka koristavat valikon.


Yksityiskohtainen tuotekuvaus
Pienimpien tupakoitsijoiden "Helia Smoker" tärkeimmät edut:
• Kuuma ja kylmä tupakointi tapahtuu paineen alla. Teknologian salaisuus on, että kalaa tai lihaa ei kypsennetä käyttämällä puuhiiltä tai infrapunasäteilylaitteita, vaan paineen alaisen kammion sisätilassa olevan lämmitetyn ilman välillisen toiminnan avulla.
• Lämmitysominaisuuksiensa vuoksi tupakoitsijat soveltuvat ruoan valmistamiseen matalammissa lämpötiloissa. Kylmäsavustus suoritetaan alle 20 ° C: n lämpötiloissa.Joten esimerkiksi kylmäsavustettua lohta keitetään 90 minuuttia.
• Pieni savustamon ovi on ilmatiiviisti suljettu, mikä estää kosteuden haihtumisen. Ruoka säilyttää oman mehunsa kokonaan, joten ruoanlaitto ei vaadi syötävän rasvan ja öljyn lisäämistä.
• Tasainen lämpötila ja savun optimaalinen jakautuminen takaavat savustetun lihan laadukkaan kypsymisen ja kullanvärisen värin.
• Sekä tuoreet että pakastetut ruoat soveltuvat ruoanlaittoon minisavustimessa. Esisulatukseen ei tarvitse tuhlata aikaa.
• Kala ja liha tupakoinnin jälkeen HELIA SMOKER -minisavustamoissa voidaan säilyttää jääkaapissa, tyhjöpakattuina tai pakastettuina. Tässä tapauksessa astian maku ei menetetä.
• Työkammio, laitteen runko ja ritilät on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä.
• Tupakoitsijan kaksiseinämäinen runko vähentää energiahäviöitä ja saavuttaa nopean lämmityksen kammion sisällä.
• Lämpötilaa ohjataan termostaattisäätimellä.
• Sisäänrakennetun ajastimen avulla voit asettaa haluamasi kypsennysajan.

Tekniset tiedot:
Kameran kuormitus enintään 7 kg;
Lämpötila jopa 250 astetta. ;
Teho, kW - 1;
Syöttöjännite, V / Hz - 220/50;
Kammion sisäiset mitat LxSxK, mm - 350x420x290;
ShxDxH-uunin kokonaismitat, mm - 450x450x350.

Valmistaja: Saksa

Hyvää päivää kaikille.
Päätin ostaa itselleni savustamon, asettui Anukan malliin
🔗

Onko kenelläkään kokemusta tämän laitteen käytöstä kaupunkiasunnossa? Tupakoiko se? Ja onko kunnossa kerätä siellä lihatuotteita? Luin jostain, että kala on siinä hyvä.

Ystävällisin terveisin.

Ystävät!
Auta valitsemaan GRILL.
Isoäiti oli hämmentynyt nähdessään tällaisen valinnan.
Tarvitaan: huonoissa sääolosuhteissa tai kun olet liian laiska sekoittamaan kivihiilen kanssa, mutta haluat paistaa grillejä, vihanneksia, kalaa kotona, toisin sanoen kodin analogia menemään luontoon.
Mitä neuvot? Tässä ovat vaihtoehdot:
🔗 Rolsen RG-7126 -grilli, jonka arvo on 699 ruplaa, on houkutteleva, mutta pieni teho on vain 500 wattia ja paistaako shish-kebab hyvin kivikiualla?
🔗 Grill Clatronic BQ 2849 arvoinen 1740 ruplaa
🔗 grilli Ariete 760 hinta 1639 ruplaa, mutta kun suljet kannen, mikä siihen mahtuu, korkeus?
🔗 grilliraclette Severin RG 2617, jonka arvo on 2962 ruplaa, vähän kallis, mutta ehkä sen arvoista?

Tytöt ja pojat Onko kenelläkään sähkökäyttöinen höyrytyslaite, onko sitä mukava käyttää ja voiko joku neuvoa, näyttää, kertoa, kuinka tämä ajaa itse

Hyvää päivää kaikille!
Haluan kertoa ja näyttää kuinka tupakoimme kotona.
Tällä kertaa ankeriaat savustettiin, minkä rakas tarttui kiinni pyöriä.
Joten tarvitsemme sitä. Tuote, leppä sirut tai mikä tahansa muu, savustamo, käytin myös marinaattia ja marinatoria.
Marinoimme kalat marinatorissa. Seuraavaksi otamme pelimerkkejä

Kaada savustamon pohjalle

Sulje kansi

Asentaa haltijat

Ripustamme tuotteen, tähän käytimme lankapaloja, mutta voit ottaa langan tai sideharsoa.

Sulje kansi ja kaada vettä seinien väliseen reikään

Laitamme sen liedelle ja odotamme. Kalastamiseen kesti 35 minuuttia.

Kun aika on kulunut, sammuta lämpö, ​​anna sen jäähtyä hieman, poista saatu tuote

Tässä on savustettu ankerias. Hyvää ruokahalua!

Erinomainen Minulla ei ole ankeriaita, mutta on karppia. Nyt on kysymys - missä marinadissa (koostumuksessa) se peitataan, millaista tulta tehdään, jotta sirut eivät hiilty ja miksi sirut tulisi peittää kannella?

[Irina]

Irina Kiitos. Vastaan ​​järjestyksessä.
Marinade on se, josta pidät. Minulla oli "Kostrovok" - universaali + soijakastike.
Palo on keskitasoa, vähäisen hajun myötä vähennetään keskihitaaksi.
Tämä on sellainen savustamon rakenne. En esittänyt kysymyksiä, se on välttämätöntä.

[LilyaToy]

LilyaToy , jos voit näyttää minulle Kostrovokin universaalisi
Minulla on nestesavua - klassinen saari pullossa, mutta se ei luultavasti ole sitä

Ei, se ei ole se. minulla on tämä

Se tapahtuu myös pehmeissä pusseissa.

[Lyalya-lelu]

Lyalya-lelu Kerro minulle, onko sinulla kotitekoista tai tehdasvalmistettua savustamoa?

Kiitos Lena etsin yhden

[Pinky]

Pinky ostettu savustamo.
Irina tätä myydään Auchanissa, METRO: ssa, Crossroadsissa ...

Ja joku neuvoo, mistä voit ostaa savustamon, mutta korkealaatuista, jotta se palvelee pitkään, ei 500 ruplaan?

Ja joku neuvoo, mistä voit ostaa savustamon, mutta korkealaatuista, jotta se palvelee pitkään, ei 500 ruplaan?

1. Et voi ostaa 500: lla. 640 ja ylöspäin. Tarpeeksi kaksi vuotta.

2. Palvellaksesi pitkään (> = 4 vuotta), sinun on tehtävä se itse. Tai tilata.
Terästä 2 mm: stä pohjaan, 1 mm: stä seiniin. Työ ei ole niin vaikeaa, siellä olisi materiaalia.

Jopa puukansi voidaan käyttää. Verhoile se sisältä ruokakalvolla napeissa.
Lämmitä parvekkeen U-muotoisella lämmityselementillä. Laita kaksi tiiliä sen alle (yksi toisensa jälkeen). Tai ulkona.

Minulla on ollut savustamoja vuodesta 1978. Oli kaikenlaisia ​​- sekä ostettuja että itsekulkevia. Sekä ruostumaton että musta teräs. Nyt teen vain seuraavan. Kahdeksas peräkkäin.

Kyllä, vielä yksi asia. Jos kansi ei ole eristetty, on parempi peittää savustettu tuote päälle paperilla siitä tippuvasta tervakondensaatista. Käsityö (pakkaus) on paras, mutta voit käyttää myös tavallista tulostimesta. Muuten lopputuote saattaa maistua liian katkeralta.
Ja ostaa (kallista, mutta se on rahan arvoinen) on parasta helmikuussa All-Russian Exhibition Centerissä. Vuosittaisessa näyttelyssä "Metsästys ja kalastus Venäjällä". Siellä on myös sopivia töitä keittiössä.

2. Palvellaksesi pitkään (> = 4 vuotta), sinun on tehtävä se itse. Tai tilata.
Terästä 2 mm: stä pohjaan, 1 mm: stä seiniin. Työ ei ole niin vaikeaa, siellä olisi materiaalia.

Ja ostaa (kallista, mutta se on rahan arvoinen) on parasta helmikuussa All-Russian Exhibition Centerissä. Vuosittaisessa näyttelyssä "Metsästys ja kalastus Venäjällä". Siellä on myös sopivia töitä keittiössä.

Kiitos niin yksityiskohtaisesta vastauksesta!
Ja esimerkiksi tilauksesta, missä voin tehdä sen?

[twitx]

twitx Ostin kotisavustamoni "Your House" -kaupasta Moskovan kehätieltä - 4600r. Pysähdyimme siellä äskettäin - näin hänet siellä

Kiitos, katson ehdottomasti. =)

Eilen poltin sellaista lahnaa kotisavustamossani - se osoittautui niin maukkaaksi