Pizza leivinastia

Tytöt, minulla on ongelma täällä. Kymmenen vuoden ikäinen veljenpoika vietiin pizzan valmistamiseen. Ja olen täydellinen maallikko tässä liiketoiminnassa, koska olen täysin välinpitämätön pizzalle (anna anteeksi, rakastajat). Siksi päätin antaa hänelle leivinastian uudenvuodeksi. Ja sitten näin kaupassamme paikallisen muodon: se on pyöreä, noin 1 tai 1,5 cm syvä. Ja siinä on myös reikä, jossa on korvat. Näillä korvilla se tarttuu lomakkeen reunoihin. Itse muotin pohjan ja sisäosan välillä on noin 2-3 mm: n rako.
Selitä kuinka sitä käytetään? Onko tämä todella pizzaa varten? Ja jos laitat taikinan muottiin ja painat sen pohjaan, putoako se näihin reikiin?

Taikina on asetettava kappaleelle, jossa on reikiä. Nykyisen aukon takia alaosaa ei paisteta, vaan se pysyy pehmeänä ja pizza paistetaan tasaisesti.