Far Breton

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Vehnäjauho	125 g.
Munat	3 kpl
Maito	500g.
Sokeri	125 g.
Sulatettua voita	25 g.
Suola	hyppysellinen
Luumut	15kpl.
Rommi (valinnainen)	50 ml.

Keittomenetelmä

Vatkaa munat sokerilla. Lisää jauhot, suola, voita uudelleen.
Kaada maitoa vähitellen. Vatkaa tasaiseksi.
Liota luumuja rommissa 30 minuutin ajan. Tai täytetään kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
Laita luumut yhdeksi kerrokseksi silikonimuottiin, kaada taikina.
Paista esilämmitetyssä uunissa 220–15 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen - ja paista vielä 30 minuuttia.
Poista uunista ja jätä tölkkiin 10 minuutiksi, käännä sitten levylle. Kakku turpoaa uunissa, ja saavutettuaan sen laskeutuu - tämä on normaalia !!!
Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka "Vieraat kynnyksellä" -sarjasta !!!

Merkintä

Yksinkertainen jälkiruoka samanlainen kuinCLAFUTI , mutta sen maku on hyvin erilainen voin lisäämisen vuoksi. Sanotaan, että tämä jälkiruoka valmistettiin ensimmäistä kertaa kaukaisilta mailta palanneen bretonin aluksella (tästä nimi).

Vladislav

Minkeli, se on ihme jo kirjanmerkeissä !!! Kysymys: voitko korvata luumut? Esimerkiksi pakastetut hedelmät?

Omela

Vladislav , Kiitos! En tiedä pakastetuista. : anteeksi: Ne ovat melko märkiä. Jos vain kuivuu hyvin. Voit korvata sen esimerkiksi kuivatuilla aprikooseilla.

Vladislav

Mistletochka, kotitalouteni ei syö luumuja ... voit kokeilla kuivattuja aprikooseja! Hyvä idea! Kiitos paljon.

Omela

Jos kuivatut aprikoosit ovat sitkeitä, kaada kiehuvaa vettä sen päälle 5 minuutin ajan. Onnea!

Mandarinka

Leivoin tämän piirakan noin kolme viikkoa sitten, vaikka otin reseptin Richard Bertinen kirjasta.

Kirjoittaja suosittelee rasvaisen maidon ja enemmän luumujen käyttämistä tähän kakkuun. Resepti on erilainen kuin sinun, ehkä joku on kätevä:

400 gramman kivettömät luumut
50 g rommia
50 grammaa sulatettua voita harjaamiseen
130 g sokeria
220 grammaa munia (otin 4 isoa munaa)
110 g jauhoja
Ripaus suolaa
750 g kylmää rasvaa maitoa (minulla oli 3,5% maitoa noin 600 g + 150 g 10% kermaa)

Liota luumuja rommissa useita tunteja tai paremmin yön yli (liotin noin kolme tuntia).
Kuumenna uuni 220 asteeseen.

Voitele sulatetulla voilla syvä noin 4 cm: n savimuotti 20 * 25 cm tai samanmuotoinen soikea muoto (otin halkaisijaltaan 26 cm halkaistun muotin, vuorasin pohjan paperilla, levitin sivut)

Sekoita sokeri ja munat. Lisää hitaasti ja vähitellen jauhoja, suolaa. Sekoita vähitellen kylmää maitoa, seoksen tulisi osoittautua nestemäiseksi. (Käytin sekoitinta vispilällä, pienellä nopeudella).

Aseta luumut astian pohjalle ja aseta uuniin muutamaksi minuutiksi lämmetä. Poista ja täytä seoksella.

Paista 10 minuuttia, laske sitten 180 asteeseen ja pidä uunissa vielä 25-30 minuuttia (paistin 40 minuuttia leivonnan vähentämisen jälkeen, keskiosa oli nestemäistä, sitten nostin sen 200 asteeseen ja kytkin päälle vain kymmenen parhaan ja paistin vielä 10 minuuttia kullanruskeeksi)

Varmista, että piirakka on valmis, kostuttamalla terävä veitsi kylmällä vedellä ja lävistämällä keskiosa, jos terä pysyy puhtaana, piirakka on valmis. Valmis kakun reunat irtoavat helposti. Jäähdytä kakku kokonaan pannulla ja viipale.

Omela

Mandarinka , hieno piirakka !! Kiitos selvennyksestä!

Mandarinka

Kun olen paistanut tämän kakun, menin verkkoon etsimään sitä, on niin paljon erilaisia vaihtoehtoja! Ja tämän kakun kuvat ovat erilaiset. Ja piirakamme näyttävät olevan samanlaisia ulkonäöltään.

Omela

Samankaltainen. Napsautin reseptiä puhelimessa kirjakaupassa, mutta en muista kirjan otsikkoa.

Natusik

Omela, Pidin todella jälkiruokasta! Mukava ja herkullinen! Fiksu tyttö!
Mandarinka, herkullinen ja kaunis!
Tytöt, olette hyviä tyyppejä!

Omela

Natusik ,

Medusa

Yritin valmistaa sitä muutamalla reseptillä.
Hän korvasi rommin konjakilla, lisäämällä sen määrän 150 ml: ksi ja laittamalla sen käyttötarkoitukseensa ennen ruoanlaittoon aloittamista.
Pidin jälkiruokasta.
Merkitsi tämän tapahtuman toistamalla alkuperäisen toiminnon uudelleen.

Tanyulya

Mash, En koskaan paistanut piirasi. Nyt ja Oksanin saapunut ajoissa, sinun täytyy leipoa. Kiitos. Minusta tuntuu aivan kuin clafoutisin maku.

Mandarinka

Lainaus: Tanyulya